Ricette dorate in bianco di zucchine per l'inverno

Fai la marinata

1. Versare 1 litro di acqua in bottiglia nella padella e portarlo a ebollizione. Versare 40 g di zucchero semolato e 20 g di sale nel liquido bollente. Mescolare accuratamente i componenti fino a quando i grani dei componenti asciutti non sono completamente sciolti. Dopo l'ebollizione, versare 120 ml di aceto da tavola e rimuovere immediatamente la padella con il contenuto dal fornello. Lasciamo la marinata cotta a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento.

Stiamo raccogliendo conservazione

1. Puliamo e laviamo accuratamente una carota grande e una cipolla media. Le carote vengono grattugiate su una grattugia coreana o tagliate a cerchi sottili. Tagliare le cipolle in anelli sottili. In quattro vasetti puliti e asciutti da 700 grammi, metti 1-2 rametti di aneto fresco, alcune carote e alcuni anelli di cipolla.
2. Lì inviamo 1 foglia di alloro, 5 piselli di pepe nero e un paio di spicchi d'aglio.
3. Laviamo accuratamente le zucchine giovani in una quantità di circa 2 kg e quindi tagliamo a fette sottili.
4. Avvolgiamo ogni fetta in un rotolo, quindi riempiamo strettamente ogni vaso con loro.
5. La composizione risultante viene versata con una marinata raffreddata. Copriamo i vasetti con il contenuto dei coperchi, ma non torcere.

Fase finale

1. Mandiamo le lattine in una grande padella, il cui fondo è coperto da un asciugamano. Riempi la padella con acqua corrente per 2/3 lattine. Portare il liquido a ebollizione, quindi far bollire la conservazione a fuoco basso per 5 minuti esatti.
2. Tiriamo fuori le lattine dall'acqua e le avvitiamo saldamente con i coperchi. Capovolgiamo la conservazione e in questa forma lasciamo raffreddare le zucchine a temperatura ambiente. Inviamo la conservazione in un luogo fresco per la conservazione.