Elettrodomestici da cucina e utensili
- un forno;
- piano cottura;
- una teglia da forno;
- una padella;
- pentole;
- tagliere;
- un coltello;
- pala;
- un cucchiaio;
- grattugia.
Gli ingredienti
- Collo di maiale - 800 g
- Patata - 800 g
- Funghi a scelta - 500 g
- Cipolle - 2 pezzi (Large)
- Carote - 1 pz. (Large)
- Pomodoro - 1 pz. (Large)
- Panna acida - 4 cucchiai. l.
- Burro - 20 g
- Formaggio a pasta dura - 150-200 g
- Brodo di carne, puoi annaffiare - 200 ml
- Granelli di pepe - a piacere
- Sale qb
- Pepe macinato - qb
- Olio di semi di girasole - per friggere
Cucinare a passo
- Prendiamo 800 grammi di carne e li tagliamo in pezzi di medie dimensioni. È meglio non fare quelli piccoli, perché prima delle pentole la carne sarà un po 'fritta in padella. Inoltre, il grasso non viene eliminato - renderà il piatto più succoso.
- Riscaldiamo la padella, condita con olio di semi di girasole e spalmiamo la carne tritata.
- Salare a piacere e pepare bene la carne.
- Prendiamo 500 grammi di funghi, meglio di quelli di bosco, e li tagliamo in 4 parti: i pezzi di funghi dovrebbero essere grandi.
- Quando la carne è rosolata, stendila dalla padella e metti i funghi tritati al loro posto e friggeteli nel grasso della carne.
- Quando i funghi vengono fritti e ricoperti da una crosta dorata, aggiungere sale e pepe.
- Prendiamo 800 grammi di patate e li tagliamo in un grande cubo: ogni patata in circa 8 parti.
- Friggere le patate tritate in olio di semi di girasole.
- Scaldare il pomodoro con acqua bollente per sbucciarlo. Taglia il pomodoro in un quadratino.
- Strofina le carote su una grattugia grossa.
- Taglia entrambe le cipolle in un piccolo cubo.
- Mettiamo cipolle tritate e carote grattugiate su una padella riscaldata e le passiamo.
- Quando le cipolle e le carote sono leggermente dorate, aggiungi i pomodori tritati nella padella e fai sobbollire altri 2 minuti e rimuovili.
- Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
- Riempiamo il piatto. Metti metà della foglia di alloro e qualche pisello di pepe nero sul fondo.
- Il primo strato è la posa di patate.
- Il secondo strato nella pentola è la carne.
- Metti i funghi in un terzo strato. È importante distribuire attentamente gli ingredienti in una pentola in modo che non ci siano cavità.
- Il quarto strato depone le verdure in umido.
- Posiamo lo spazio rimanente con un altro strato di patate.
- Mettiamo sopra un grosso pezzo di burro e poi un cucchiaio di panna acida.
- L'ultimo ha posato il formaggio grattugiato, premendolo e spingendolo in tutti gli spazi disponibili in modo che la pentola si riempia fino in cima, ma lascia un piccolo solco.
- Versa dell'acqua nel solco, idealmente il brodo di carne.
- Copri la pentola con un coperchio e posizionala su una teglia. Spostiamo la teglia in un forno freddo. Quando si cuociono in pentole, non è possibile preriscaldare il forno, poiché i piatti potrebbero scoppiare a causa delle differenze di temperatura. Cuocere le pentole a una temperatura di 180 ° C per 40-50 minuti.
- Dopo il tempo assegnato, non resta che rimuovere le pentole dal forno e possono essere immediatamente servite, buon appetito.
Ricetta video
Un video dell'autore della ricetta aiuterà a cuocere deliziosi arrosti in pentole. Da esso imparerai quali prodotti sono necessari e come elaborarli, come riempire le pentole e quanti devono essere cotti in forno. Sarà utile guardare il video prima di cucinarlo, o già in tempo, se c'è qualche domanda.
L'arrosto è un piatto molto gustoso e soddisfacente.Gli ingredienti, essendo nello stesso contenitore sotto l'influenza della temperatura, sono impregnati di vapori in cui si combinano i sapori e gli odori di ciascuno di essi. Di conseguenza, le verdure e la carne diventano molto teneri e si ottiene un piatto con un gusto e un aroma ricchi e eccellenti. Che dire dell'arrosto in vaso? Condividi i tuoi pensieri con altri esperti di cucina nei commenti.
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