Cucные Cetrioli fritti 🥒 secondo una ricetta passo dopo passo con una foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

coltello affilato;
tagliere;
padella a pareti spesse o wok;
piano cottura;
misurino;
un cucchiaio e un cucchiaino;
spremiagrumi;
piatto profondo.

Gli ingredienti

Cetrioli freschi - 4-5 pezzi
Carote - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Zenzero –2 cm fetta
Erba cipollina - 1 radice
Coriandolo - a piacere
Coriandolo macinato - 1/2 cucchiaino.
Peperoncino essiccato - 1 cucchiaino.
Sale qb
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Amido –2 cucchiaini con una diapositiva
Salsa di soia leggera - 3 cucchiai. l.
Salsa di soia scura - 1 cucchiaio. l.
Salsa di ostriche - 1 cucchiaio. l.
Aceto 6-9% - 1 cucchiaio. l.
Olio vegetale - 5 cucchiai. l.
Acqua - 100 ml

Cucinare a passo

Tutti i prodotti devono prima essere preparati. Per il piatto avrai bisogno di 4-5 cetrioli freschi, che devono essere accuratamente lavati ed asciugati. Su entrambi i lati, tagliamo le code e tagliamo i cetrioli in pezzi di medie dimensioni.
Sbucciare le carote e tagliarle grossolanamente. Opzionalmente, le carote non possono essere aggiunte. È necessario solo per dare luminosità al piatto finito.
Per il piatto hai bisogno di 1 radice di cipolla verde. Separatamente, tritare finemente prima la radice bianca della cipolla, quindi tritare le verdure. Anche una radice di zenzero di circa 2 cm dovrebbe essere tritata finemente. Nel piatto a piacere, aggiungere il coriandolo, che viene tritato finemente. Un paio di spicchi d'aglio vengono sbucciati e tagliati a pezzetti. Se lo si desidera, l'aglio può essere passato attraverso una pressa.
Attacchi per la preparazione di salsa agrodolce. Per fare questo, invia un piatto profondo 2 cucchiai. l. zucchero, 1 cucchiaio. l. aceto 6-9%, 3 cucchiai. l. salsa di soia leggera e 1 cucchiaio. l. salsa di soia scura. Inoltre, per la preparazione della salsa utilizzata 1 cucchiaio. l. salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino coriandolo macinato, 100 ml di acqua fredda ordinaria e 2 cucchiaini. con una diapositiva di amido. Tutti gli ingredienti per la salsa sono accuratamente miscelati fino a che liscio.
Per cucinare, avrai bisogno di una padella con pareti spesse o wok. Versare 5 cucchiai. l. olio vegetale e metti la padella sul fornello per scaldarla.
Quando dalla pentola esce un fumo leggero, ridurre leggermente il fuoco a medio e inviare zenzero tritato, radice di cipolla e 1 cucchiaino nella padella. peperoncini secchi tritati. Friggere tutto per 1 minuto, mescolando regolarmente.
Dopo 1 minuto, inviamo le carote tritate nella padella e le friggiamo insieme per un altro minuto, senza ridurre il fuoco. Le carote dovrebbero essere leggermente morbide.
Dopo le carote, aggiungi i cetrioli nella padella e rendi il fuoco massimo. Salare i cetrioli a piacere e mescolare. Friggere per 1-2 minuti fino a quando i cetrioli iniziano a cambiare colore.
Dopo un paio di minuti, versare la salsa preparata nella padella. Prima di aggiungerlo, è necessario mescolarlo nuovamente. Senza ridurre il calore, portare a ebollizione la salsa.
Quando la salsa bolle bene e si addensa un po ', spegni il fuoco. Mandiamo coriandolo tritato, aglio e cipolle verdi nella padella al resto degli ingredienti. Mescola di nuovo tutto. L'antipasto di cetrioli fritti è completamente preparato. Risulta abbastanza fragrante e gustoso, mentre si abbina bene con riso o qualsiasi altro contorno.

Ricetta video

Dopo aver visto il video, puoi preparare un piatto insolito e speziato a casa come i cetrioli fritti. Oltre ai cetrioli, avrai bisogno di altri prodotti e spezie, elencati all'inizio del video nella giusta quantità.La ricetta per il piatto è abbastanza semplice e può essere fatta da qualsiasi casalinga, poiché l'intero processo è descritto in dettaglio e accessibile.

Hai provato a cucinare i cetrioli fritti con la ricetta descritta nell'articolo? Ha funzionato tutto per te e ti è piaciuto il gusto del piatto finito? Condividi la tua esperienza culinaria nei commenti e in cosa servi di solito cetrioli fritti.