Patate fritte con carne recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

padella profonda con coperchio;
pala;
un coltello;
tagliere;
bilance da cucina;
un cucchiaio;
stufa.

Gli ingredienti

Manzo - 600 g
Cipolle - 180 g
Cilantro Greens - 1/2 mazzo
Patata - 1600 g
Aglio - 1 pz.
Olio di semi di girasole - 3-4 cucchiai. l.
Sale qb
Pepe nero macinato qb
Coriandolo macinato - 1 pizzico
Acqua - 100 ml

Cucinare a passo

Innanzitutto, tagliare la carne in piccoli pezzi, rimuovendo contemporaneamente tutte le strisce e i film non necessari. Se lo desideri, puoi usare il maiale magro per questa ricetta.
Quindi, metti sul fuoco una padella profonda e versaci dentro un po 'di olio di semi di girasole. Riscaldamento.
Metti la carne tritata su una padella ben riscaldata e friggi a fuoco vivo fino a doratura. Sale qb. Nel processo di arrostimento della carne lascerà i succhi. Friggere fino a quando tutto il liquido è evaporato. Non è necessario coprire con un coperchio.
Quindi aggiungere acqua nella padella in modo che copra completamente la carne. Ridurre al minimo il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Se usi la carne di maiale, puoi stufare un po 'meno.
Mentre la carne viene stufata, sbucciare le patate dalla pelle e riempirla con acqua fredda in modo che non si scurisca.
Sbucciate anche 1 cipolla grande o 2 più piccole. Taglia le cipolle sbucciate in sottili piume, come il pilaf. Sbucciare la testa d'aglio dalla buccia e tagliare ogni spicchio a fettine sottili.
Le patate sbucciate vengono tagliate a fette grandi, come le patate in modo rustico.
Dopo che la carne è stata stufata e rosolata correttamente, versare le patate tritate nella padella e aggiungere olio di semi di girasole, se necessario. Aggiungi un po 'di sale, mescola e copri. Friggere a fuoco medio-alto sotto un coperchio chiuso fino a quando le patate diventano morbide. Quindi rimuovere il coperchio e friggere a fuoco alto in modo che le patate siano dorate.
Quindi, aggiungere le cipolle tritate e l'aglio nella padella. Mescolare e friggere a fuoco vivo fino a quando la cipolla è marrone.
Aggiungi un pizzico di coriandolo in polvere e un po 'di pepe nero. Se lo si desidera, è possibile utilizzare pepe macinato rosso.
Distribuiamo il piatto finito in piatti porzionati e cospargiamo di coriandolo verde o prezzemolo tritato finemente. Buon appetito.

Ricetta video

In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per cucinare patate fritte con carne secondo la ricetta georgiana. L'autore dimostra chiaramente ogni fase e racconta in dettaglio quali prodotti saranno necessari per questo piatto.

Quindi, ora sai come cucinare rapidamente e facilmente patate fritte gustose e soddisfacenti con carne e spezie. Ti piacciono questi piatti? O preferisci cuocere le verdure con la carne? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Cosa cambieresti in esso? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.