Maccheroni in casseruola come all'asilo: con ricotta e carne macinata

Il riconoscimento e la popolarità tra i piccoli buongustai sono stati conquistati dai famosi vermicelli in casseruola come in una scuola materna, la cui ricetta è molto semplice. Non solo i bambini la adorano, ma anche i suoi genitori, così come stranamente, dimagriscono le madri. A prima vista, il piatto sembra ad alto contenuto calorico, ma se lo cucini in modo diverso, il contenuto calorico sarà diverso.

Per un piatto dietetico, è sufficiente prendere la ricotta a basso contenuto di grassi, la pasta di varietà dure, come una linea di ragno, sostituire lo zucchero con la stevia o un dolcificante. Quindi ottieni ottimi dolci a basso contenuto calorico.

Le basi di una cucina adeguata

• La ricotta dovrebbe essere pulita attraverso un setaccio o tritata in un frullatore. Quando la ricotta acquisisce una consistenza pastosa omogenea, la casseruola sarà senza grumi e si alza bene.
• Usa il pangrattato. Soprattutto se la miscela di casseruola è spessa e si attacca al fondo. Per non danneggiare la ciotola del multicucina, oltre all'olio, cospargere il fondo con un cucchiaio di pangrattato.
• Non cuocere la pasta. Dato che quando cuociono la pasta per cuocere per altri 20 a 60 minuti, dovrebbero essere scartati leggermente crudi su uno scolapasta.
• Mescola la massa con un mixer per ottenere una casseruola d'aria. Se vuoi una struttura libera, mescola con una forchetta.
• Risciacquare la pasta con acqua fredda. Quindi mantengono la loro forma durante la cottura.

Una ricetta con un sapore d'infanzia

Il piatto è progettato per 3 porzioni e cuoce molto rapidamente. Se la sera cucini una ricotta e una casseruola di vermicelli, trascorrerai 3 minuti a colazione per riscaldare il piatto.

Avrai bisogno di:

• pasta - 200 g;
• ricotta - 200 g;
• uovo - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 4 cucchiai;
• burro - 2 cucchiai;
• il sale è un pizzico.

preparazione

1. Bollire la pasta. In modo che non "sfocino", scegliere varietà dure. Dopo il lavaggio, aggiungi un po 'di olio vegetale ai vermicelli, quindi sarà friabile.
2. Mescolare la ricotta, le uova e lo zucchero semolato. Aggiungi la pasta e mescola.
3. Spalmare la teglia con burro, versare la ricotta e il composto di pasta.
4. Mettere in forno caldo a 180-190 gradi. La cottura richiederà 20-25 minuti.

Quindi la casseruola di ricotta con vermicelli è pronta come in una scuola materna. Al servizio, a molte persone piace aggiungere marmellate o conserve di frutta e salse dolci.

Ricetta con pasta in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta è un analogo della ricotta e dei noodles in una scuola materna. Si differenzia solo per il suo tono insolito. I tubi di pasta sono disposti in modo tale che il pezzo finito di casseruola sia molto simile a un pezzo di formaggio a pasta dura con fori. Questa opzione, senza dubbio, farà piacere a tuo figlio.

Avrai bisogno di:

• pasta di grande diametro - 200 g;
• ricotta - 400 g;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 4 cucchiai;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• soda: un terzo di un cucchiaino;
• panna acida - 4 cucchiai.

preparazione

1. Bollire la pasta in acqua salata e scartare per raffreddare in uno scolapasta. Aggiungere immediatamente un pezzo di burro e mescolare in modo che i "tubi" non aderiscano.
2. Schiaccia la ricotta, aggiungi le uova, lo zucchero (compresa la vaniglia). Aggiungi un po 'di sale. Versare soda e panna acida (2 cucchiai). Mescola tutto fino a che liscio.
3. Addensare la miscela con l'aiuto di semola - aggiungere 4-5 cucchiai di cereali. Mescolate e lasciate riposare per 20 minuti, quindi si gonfieranno e non si sentiranno i grani.
4. Spalma le pareti e il fondo del multicucina con il burro.
5. Se per la ricetta vengono utilizzate corna o pasta piccola, dopo il raffreddamento, mescolarle con un uovo crudo per incollare. Quindi, come all'asilo, una casseruola di pasta non cadrà.
6. Disporre la pasta in un cerchio sul modulo, spostandosi dai lati al centro. Quando l'intero strato è disposto, riempire un terzo della massa della cagliata. Quindi stendi un altro strato di pasta e riempilo.
7. Lubrificare la terza pasta con panna acida (2 cucchiai) in modo che al forno rimangano morbidi.
8. Versare la parte superiore della casseruola con burro fuso.
9. Nella pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Cottura", selezionare 30 minuti sul timer. Ma guarda periodicamente la parte superiore della casseruola: dovrebbe essere coperta da una leggera crosta dorata.
10. Dopo la cottura, apri il coperchio e lascia raffreddare il piatto per 10 minuti, quindi può essere estratto e tagliato in porzioni.

Vermicelli in casseruola senza ricotta

Nel forno

La ricetta è anche chiamata "Nonna Vermicelli". Questa è la stessa casseruola di pasta dell'asilo, solo che è cucinata senza ricotta. La composizione del piatto è abbastanza nutriente e ipercalorica. Anche un pezzettino si satura allo stesso modo di un contorno completo a base di carne.

Avrai bisogno di:

• vermicelli (piccoli) - 400 g;
• zucchero - 200 g;
• zucchero vanigliato - 1 confezione;
• burro - 100 g;
• uovo - 9 pezzi.

preparazione

1. Bollire i vermicelli. Per evitare che si attacchi, tenere il fuoco non più di 3 minuti dopo l'ebollizione. Quindi scaricare l'acqua e lasciarla cadere in uno scolapasta.
2. Aggiungi burro, zucchero e zucchero vanigliato ai vermicelli ancora caldi. Mescolare.
3. Sbattere le uova fino a che liscio. Mescola tutti gli ingredienti.
4. Ungere lo stampo con burro. Stendi la massa e leviga.
5. Cuocere in forno a 180 ° per 50-60 minuti.

Nelle scuole materne, una tale casseruola viene tagliata in pezzi porzionati e collocata in una gelatina di frutta spessa.

In una pentola a cottura lenta

Se cucini la pasta in una pentola a cottura lenta, sarà più ariosa e morbida. Nella ciotola multicooker, la miscela aumenta bene, quindi è necessario ingrassare le pareti con abbondante burro.

Cuocere la casseruola in modalità "Cottura" per 40-50 minuti. Dopo la cottura, lasciare riposare con il coperchio aperto per altri 10-15 minuti. Dopo puoi estrarre e tagliare in porzioni.

Casseruola di carne macinata

La ricetta delle casseruole di pasta come all'asilo può essere variata e rendere il piatto non dolce, ma salato. La ricotta non viene utilizzata qui. La casseruola combina sia un contorno che un piatto di carne. Inoltre, puoi servire insalata o verdure. E prepara anche la tua salsa di irrigazione preferita.

Avrai bisogno di:

• tagliatelle o vermicelli - 400 g;
• carne di maiale e manzo tritate - 400 g;
• cipolle - 1 grande;
• uovo - 2 pezzi;
• latte - 1 tazza;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• sale, spezie - a piacere.

preparazione

1. Bollire le tagliatelle, scolarle e sciacquarle. Gettalo in uno scolapasta. Salare leggermente e aggiungere un cucchiaino di olio di semi di girasole, mescolare.
2. Friggere la carne tritata fino a cottura in olio vegetale. Aggiungi le cipolle e cuoci altri 10-13 minuti. Mettilo sotto il coperchio. Aggiungi sale e spezie.
3. Sbattere le uova in una ciotola separata, mescolare, aggiungere il latte. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere concentrato di pomodoro, salsa di soia o panna acida. Mescolare accuratamente tutti i prodotti o frullare con un mixer.
4. Ungere una teglia o una teglia con olio. Disporre metà della massa totale di noodles. Top con carne macinata e gli spaghetti rimanenti.
5. Versare l'intero composto in modo uniforme con il composto di uova.
6. Grattugiare il formaggio e riempirlo con l'ultimo strato.
7. Mettere in forno preriscaldato per 15 minuti a una temperatura di 180 gradi fino a quando appare una crosta dorata.

Se stai preparando una casseruola per un bambino, limitati a usare il sale. Spezie, peperoni, salsa e pasta sono meglio eliminati.

Amata da tutti, la casseruola di pasta, come all'asilo, è semplice da preparare e ha un sapore eccezionale. La casseruola dolce con ricotta può essere cotta con vaniglia, cacao in polvere. Le casseruole salate sono buone con carne macinata, funghi, verdure varie - zucchine, peperoni, zucchine, cavolfiori, broccoli sono adatti. Qualsiasi verdura renderà il piatto bello e il sapore speziato.

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