Casseruola di pasta con uovo - piatto principale o dessert

La casseruola è stata inventata in Francia e in Russia è stata prodotta con noodles e chiamata "noodle shop". La casseruola di pasta e vermicelli cotti con un uovo in padella è da anni un piatto tradizionale e collaudato.

Segreti culinari

Per avere successo in casseruola, è necessario aderire ad alcune funzioni di cottura.

• La pasta non deve essere digerita. E in modo che non si attacchino, dopo l'ebollizione, versali con acqua fredda, aggiungi verdura o burro.
• Tipo di pasta Puoi usare spaghetti, corna, noodles, ma dovresti ricordare che il tempo di cottura per ogni tipo di pasta è diverso. Dipende dal tipo di grano da cui sono fatti.
• Solo uova fresche. Se un uovo immerso in acqua fredda galleggia, non è adatto al consumo.

Casseruola di pasta con uovo in forno come in foto

Una ricetta tradizionale in casseruola di pasta all'uovo è disponibile per qualsiasi budget. Puoi cuocere sia nel forno che nella pentola a cottura lenta. La ricetta di base per la pasta e le casseruole all'uovo può essere migliorata aggiungendo verdure, pesce, carne, pancetta, latticini, verdure ai soliti ingredienti.

Ricetta classica

Avrai bisogno di:

• pasta, spaghetti - 500 g;
• uova - 5 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• verdure per polvere;
• zucchero - 1 tazza;
• sale, pepe - un pizzico.

preparazione

1. Bollire la pasta fino a metà cottura.
2. Affettare le cipolle e rosolarle in olio vegetale. Mescolare con la pasta.
3. Metti il ​​composto in una teglia pre-oliata. Salare e pepare rispetto alle preferenze di gusto.
4. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola separata e versarle in uno stampo. In alcune ricette, puoi trovare una variante di casseruola di pasta con latte e uova.
5. Preriscalda il forno e cuoci la pirofila per 25 minuti a una temperatura di 200 gradi. Dopo la cottura, puoi cospargere con formaggio o erbe.

Con prosciutto, pomodori e formaggio

La casseruola di pasta con formaggio e uova può essere combinata con carne, verdure, pesce.

Avrai bisogno di:

• pasta di qualsiasi tipo, puoi corna - 500 g;
• crema grassa - 500 ml;
• salsiccia o prosciutto bollito - 500 g;
• pomodori - 2 pezzi .;
• uova - 2 pezzi .;
• formaggio grattugiato - 100 g;
• sale qb.

preparazione

1. Mescolare le uova e la panna, sbattere con un mixer fino a che la schiuma. In questa massa, aggiungi la julienne e il formaggio. Lasciare alcuni pezzi per decorare il piatto.
2. Affettare i pomodori e soffriggere. Quindi mescolare con la massa di salsiccia e crema.
3. Fai bollire le corna fino a metà cottura, aggiungi loro il ripieno, distribuisci uniformemente nella forma.
4. Condire con le spezie come desiderato, poiché tutti gli ingredienti sopra possono essere salati e pepare in anticipo.
5. Cuocere il piatto a una temperatura di 180 gradi per mezz'ora.
6. Metti sopra il formaggio e il prosciutto rimanenti come decorazione.

Casseruola Di Torta A Base Di Farina

Alcune casalinghe preparano la farina per la pasta. Ci sono verdure o qualsiasi ripieno per un piatto, la pasta viene spalmata sopra. Una tale casseruola ricorda una torta.

Avrai bisogno di:

• burro o margarina - 250 g;
• farina - 2 cucchiai;
• latte - mezzo bicchiere;
• uova - 2 pezzi .;
• spezie;
• formaggio grattugiato - 100 g;
• Pasta - 450 g

Per il ripieno (opzionale):

• funghi prataioli - 300 g;
• prosciutto - 300 g;
• Verdure assortite - 300 g.

preparazione

1. In una pentola capiente, sciogliere il burro o la margarina a fuoco basso. Quindi aggiungere gradualmente la farina, mescolare e non lasciare apparire grumi nell'impasto. Abbattere tutti gli ingredienti con un mixer o mescolare con un cucchiaio fino a ottenere una massa omogenea.
2. Versare nel latte, mescolare costantemente. Metti l'impasto a fuoco lento e porta ad ebollizione.
3. Dopo l'ebollizione, aggiungi le spezie a piacere: cumino, noce moscata, peperone dolce e formaggio grattugiato. Lasciare raffreddare prima dell'uso. La base di farina è pronta.
4. Preparare il ripieno. Prefriggere funghi e verdure, tagliare il prosciutto a strisce.
5. Fai bollire la pasta fino a metà cottura.
6. Riempi gli ingredienti per il ripieno (funghi, verdure o prosciutto) in un pezzo insieme a pasta bollita, mettili sotto forma di una torta aperta, copri con uova sbattute. Cuocere in forno a 200 ° 40 minuti.

Dolce con ciliegia e latte

I bambini possono farsi coccolare con una casseruola da dessert con ciliegie e latte, che viene preparata indipendentemente dalla stagione. Qualsiasi ciliegina farà per il ripieno: fresco, in scatola, marmellata, congelato. Solo snocciolate.

Avrai bisogno di:

• corna - 500 g;
• ciliegia - 250 g;
• latte - 5 cucchiai;
• uova - 3 pezzi .;
• zucchero - 1 tazza.

preparazione

1. Bollire la pasta e mescolare con ripieno di ciliegia. Versa lo zucchero nel composto e mescola per distribuirlo uniformemente.
2. Sbattere a fondo le uova con il latte con un mixer. La schiuma dovrebbe formarsi. Versa le corna con questa salsa.
3. Cuocere in forno a 200 ° per 20 minuti.

Ricetta con funghi in una pentola a cottura lenta

Tutti i funghi sono adatti - funghi ostrica, finferli o funghi prataioli. Invece di funghi, puoi prendere le melanzane.

Avrai bisogno di:

• pasta - 500 g;
• funghi - 250 g;
• uova - 2 pezzi .;
• formaggio - 100 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• spezie - un pizzico.

preparazione

1. Lessare la pasta, aggiungere olio e spezie. Piega l'intera ciotola multicooker.
2. Lessare i funghi selvatici prima di cuocerli a metà. Macina e friggi. Mescolare con la pasta.
3. Sbattere le uova in una ciotola separata con un mixer, sale. Versa la massa di uova nella ciotola. Cospargi uno strato di formaggio sopra.
4. Selezionare la modalità "Cottura", impostare il timer per 20 minuti. Dopo la fine del programma, lasciarlo riscaldato per altri 5 minuti.

Casseruola di pasta con uovo - un piatto pratico e soddisfacente adatto come piatto principale o dessert. I maccheroni si abbinano bene a piselli, olive, carote bollite, formaggio, pancetta, pesce rosso. Marmellata, cioccolato, zucchero a velo, frutta possono servire come decorazione per l'opzione dessert. Sii più audace - non aver paura di sperimentare e provare qualcosa di nuovo!

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