Casseruola di pollo: ricette classiche e originali

La casseruola di pasta o spaghetti con pollo è un piatto semplice e soddisfacente, che si consiglia di servire a pranzo o cena. Tradizionalmente, i prodotti tritati finemente e un legante sono uova. Le salse e i condimenti danno una piccantezza speciale. I maccheroni possono essere sostituiti con le corna, ma risulta anche delizioso.

5 consigli di cottura

1. Sostituisci il pollo con carne macinata. Con meno problemi, basta friggere in una padella con le cipolle.
2. Utilizzare "carta siliconica" per la cottura per evitare che le casseruole si attacchino. Protegge in modo più affidabile dell'olio, resiste alla temperatura e contribuisce a un effetto più uniforme del calore sul piatto.
3. Cuoci la pasta un po 'meno del solito, ad es. invece di 7 minuti 5. Sarà ideale se, dopo la cottura, il nucleo rimarrà solido.
4. Aggiungi le verdure. Broccoli e zucchine si abbinano bene a questo piatto, perché questa è un'ulteriore opportunità per cucinare un prodotto così utile e spesso non amato per i bambini.
5. Usa la pasta di grano duro. Hanno poche calorie e non rovinano la figura.

Ricetta Casseruola Di Pasta Di Pollo Al Forno Di Base

Una casseruola con pollo e pasta nel forno viene cotta rapidamente, più tempo viene dedicato alla preparazione degli ingredienti. Una varietà di salse sono adatte per questa ricetta e pepe e sale per gli amanti piccanti non saranno superflui.

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 200 g;
• pasta - 200 g;
• uova - 2 pezzi;
• latte - 100 ml;
• formaggio a pasta dura - 50 g.

Cucinare passo dopo passo

1. Fai bollire il pollo, aspetta che si raffreddi. Tagliare il più piccolo possibile.
2. Cuocere la pasta, non dimenticare di salare. Mescola costantemente in modo che non si attacchino e, quando sei pronto, risciacqua sotto un getto di acqua fresca.
3. Sbattere due uova con un mixer e aggiungere il latte freddo, mescolare accuratamente.
4. Ungi una teglia o una teglia con olio vegetale o mettici sopra della carta speciale in modo che la futura casseruola non bruci.
5. Distribuire mezza pasta, pollo e la pasta rimanente nei piatti a strati. Cerca di mantenere uniformi i livelli.
6. Versare il tutto con una miscela di latte e uova, cospargere con formaggio grattugiato sopra. Prima di versare il composto deve essere nuovamente miscelato, poiché potrebbe essere leggermente stratificato.
7. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciare per 40 minuti.
8. Estrarre con cautela, soprattutto se cotti in una forma poco profonda, poiché la casseruola non sempre “si attacca” bene e potrebbe cadere a pezzi. Se hai usato la carta per la cottura, questo problema non si presenta.

Mettilo sul tavolo caldo, preferibilmente durante un pasto, in modo da non doverti scaldare. Se cucinato in anticipo, lasciare in forno - in modo che non si raffreddi.

Salsa besciamella cremosa

La casseruola di pasta di pollo è spesso servita in una salsa cremosa, che viene preparata con gli ingredienti che si trovano in ogni cucina.

Avrai bisogno di:

• burro - 20 g;
• latte - 200 ml;
• crema - 20 ml;
• farina - 3 cucchiai;
• noce moscata - mezzo cucchiaino;
• sale, pepe - a piacere.

preparazione

1. Sciogli il burro in una ciotola di metallo.
2. Aggiungi la farina e mescola in modo che non rimangano grumi.
3. Tenere a fuoco per 3-4 minuti fino a quando appare una leggera sfumatura di caramello, quindi rimuovere dalla stufa.
4. Latte caldo e panna, aggiungere alla miscela risultante. Versare in un flusso sottile e con grande cura, in quanto può sibilare e schizzare.
5. Mescolare la salsa con un mixer fino a quando il composto è perfettamente omogeneo.
6. Metti la salsa a ebollizione fino alla densità desiderata.
7. Aggiungi le spezie.

Ricette originali in casseruola

Con pomodori, peperoni, aglio ed erbe

Avrai bisogno di:

• pasta - 200 g;
• petto di pollo bollito - 150 g;
• pomodoro - 1 pz .;
• pepe - 1 pz .;
• aglio - 1 testa;
• cipolle - un quarto della cipolla;
• ketchup - 2 cucchiai;
• prezzemolo, aneto - 1-2 rami.

preparazione

1. Tagliare le verdure a quadratini, le cipolle a semianelli. Pre-scottare i pomodori e sbucciarli. Passare l'aglio attraverso la pressa dell'aglio.
2. Scaldare una padella con olio, mettere pepe e cipolla per 1-2 minuti, quindi aggiungere i pomodori, l'aglio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungi ketchup e lascialo per altri 10 minuti.
3. Bollire il pollo e tritarlo finemente.
4. Cuocere la pasta in acqua leggermente salata, sciacquare.
5. Prendi una teglia, ungi con il burro e posiziona la pasta, il petto di pollo.
6. Metti sopra la pasta risultante e inforna a 200 ° per almeno 20 minuti. Al servizio - guarnire con erbe fresche.

Con funghi e mozzarella

La ricetta della casseruola di pasta con pollo e funghi è simile a quella principale, solo che di solito non è fatta a strati, ma tutti i componenti sono miscelati. Per dare una nota piccante, il formaggio a pasta dura viene sostituito con mozzarella o marmo.

Avrai bisogno di:

• pasta - 200 g;
• pollo - 200 g;
• funghi (funghi prataioli) - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• crema - 2 cucchiai;
• uova - 2 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• sale, pepe

preparazione

1. Cuocere la pasta.
2. Tagliare le cipolle di medie dimensioni, i funghi a fette, friggere in una padella a fuoco basso.
3. Bollire il petto di pollo, tritare finemente.
4. Ungi la teglia con olio, mescola tutto quanto sopra e mettici dentro.
5. Aggiungi le uova alla panna e sbatti con un frullatore. Aggiungi alla casseruola.
6. Metti la mozzarella sopra.
7. Cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura (circa mezz'ora).

Nel ricettario dovresti sempre conservare almeno una di queste ricette, che sicuramente diventerà un vero toccasana in caso di arrivo degli ospiti o di una cena di vacanza non programmata.

Altre ricette in casseruola