Purè di patate e casseruola di carne macinata al forno e cottura lenta

Tradizionalmente, tali casseruole sono preparate come una torta di ripieno, solo gli strati superiore e inferiore sono fatti di patate anziché di pasta. Cospargere con formaggio o pangrattato sulla parte superiore.

10 segreti per preparare deliziose purè di patate

1. Scegli una patata giallastra: è più facile da digerire.
2. Non tenere le patate in acqua per molto tempo: è così che l'amido viene lavato e la purea diventa "acquosa".
3. Le patate non sono sufficienti per distruggere, si consiglia di batterlo quasi fino a ottenere una crema. Ciò non solo migliorerà la coerenza, ma eliminerà anche i grumi.
4. Per dare un gusto delicato, usa yogurt o maionese, ma in piccole quantità - la casseruola può cadere a pezzi.
5. Se cucini per i bambini, aggiungi la ricotta. Il gusto non è sentito, e per i bambini - beneficio.
6. Aggiungi l'uovo alle patate schiacciate e sbatti. La massa sarà più plastica.
7. Non conservare il burro; senza di esso, la base della casseruola non sarà abbastanza densa.
8. Non aggiungere molto latte o panna - le patate schiacciate "liquide" eccessivamente non possono essere utilizzate per preparare le casseruole.
9. Se la purea non è abbastanza densa, lasciala riposare, si addenserà.
10. Le patate possono essere combinate con altre verdure grattugiate.

Casseruola di purè di patate al forno

Con formaggio e salsiccia

Una ricetta per il purè di patate di ieri è utile dopo le vacanze se hai ancora salsiccia o purè di patate in più. Per bollire, puoi aggiungere un po 'affumicato a metà o bollito - il piatto diventerà più nitido.

Avrai bisogno di:

• purè di patate - 0,5 kg;
• salsiccia bollita - 250 g;
• formaggio fuso - 100 g;
• panna acida - 80 ml;
• uova - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pezzo;
• spicchio d'aglio;
• sale, spezie.

preparazione

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, friggere in una padella fino a che non diventa giallo chiaro.
2. In una ciotola profonda, mescolare la panna acida con le uova, il sale. Puoi usare un frullatore, tuttavia, scegli un piccolo potere.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare la salsiccia a pezzetti.
4. Metti alcune patate in una teglia profonda su una carta speciale, quindi posiziona la miscela di salsiccia, aglio e cipolla e le restanti purè di patate in successione. Versare tutta la panna acida con le uova.
5. Mettere in forno per mezz'ora a 180 ° C.

Prima di servire, aspetta un po 'che la casseruola si raffreddi.

Classica con carne macinata come in foto

Le casseruole di purè di patate al forno sono popolari nel forno per la semplicità di cottura e l'economicità degli ingredienti. La cucina ha alcune caratteristiche di cui parlerà questa ricetta passo-passo.

Avrai bisogno di:

• panna acida - 3 cucchiai. l .;
• patata martellata - 0,5 kg;
• carne macinata (di manzo) - 300 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• formaggio - 100 g;
• farina - una manciata;
• uova - 2 pezzi;
• semola: per cospargere;
• salvia o altre spezie, sale.

preparazione

1. Purè di patate o prendere il resto dalla cena o dal pranzo.
2. Tagliare la cipolla a cubetti, friggere a fuoco moderato.
3. Aggiungi carne macinata, friggi. Si consiglia di impastare la carne macinata con una forchetta durante la frittura. Condire con sale e condire.
4. Lascia raffreddare la carne macinata.
5. Grattugiare il formaggio, preparare i cracker.
6. Metti della carta speciale nella teglia in modo che la teglia non bruci.
7. Versare la semola, mettere metà delle patate, carne macinata, cospargere con un pezzo di formaggio. Metti sopra le purè di patate e il formaggio rimanente, copri con panna acida e cospargi di semola.
8. Coprire la parte superiore del piatto con un foglio prima di infornare. In forno, cuocere a 200 ° C per mezz'ora.

Succoso con formaggio e pomodori

La casseruola di purè di patate e carne macinata è molto succosa a causa di verdure e formaggio, quindi è adatta non solo come pasto completo, ma anche come spuntino.Sembra insolito, in quanto non c'è uno strato di patate sul fondo.

Avrai bisogno di:

• patate - 0,5 kg;
• carne macinata - 0,5 kg;
• Parmigiano - 200 g;
• pomodori - 300 g;
• cipolla - 2 pezzi;
• sale, condimento.

preparazione

1. Cuocere le patate sbucciate, quindi le purè di patate.
2. Tritare finemente la cipolla e i pomodori a cubetti.
3. Inizia a friggere le cipolle in una padella, quindi aggiungi i pomodori e fai sobbollire per 2 minuti.
4. Lancia lì la carne macinata e friggi fino a cottura.
5. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
6. Mettete le purè di patate in una teglia, quindi tritate e cospargete di formaggio.
7. Metti in forno per mezz'ora, la temperatura di cottura è di 180 gradi.

Con funghi e pollo

Avrai bisogno di:

• purè di patate - 0,5 kg;
• filetto di pollo - 300 g;
• finferli - 200 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• farina - 2 cucchiai. l .;
• crema - 100 g;
• sale, olio d'oliva, spezie.

preparazione

1. Tritare finemente il filetto di pollo e friggerlo.
2. Metti le purè di patate finite in una forma in modo che un bordo appaia sui bordi.
   Posizionare il filetto di pollo al centro.
3. Taglia i funghi e le cipolle sbucciate, mescolali con panna e farina, mescola accuratamente.
4. Metti il ​​composto sopra il pollo.
5. Cospargere con formaggio grattugiato.
6. Cuocere in forno per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Ricetta Pollo Multicotta

Una casseruola di purè di patate in una pentola a cottura lenta con pollo è considerata un piatto dietetico, poiché è significativamente inferiore alle ricette sopra descritte in calorie.

Avrai bisogno di:

• uova - 1 pezzo;
• patate - 0,5 kg;
• pollo - 300 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• formaggio - 100 g;
• sale, spezie.

preparazione

1. Prepara le purè di patate, mescolale con l'uovo.
2. Sbucciate e tritate la cipolla a cubetti.
3. Trita finemente il pollo o usa il pollo tritato. Per velocizzare la cottura, friggi la carne usando la modalità "Friggere" con le cipolle.
4. Grattugiare il formaggio.
5. Stendere a fuoco lento a strati: patate, pollo, patate e formaggio.
6. Utilizzare la modalità "Cottura", cuocere per 60 minuti.

Casseruola con purè di patate al forno, multivark o microonde può sempre essere preparata per ospiti inaspettati che apprezzeranno questo piatto!

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