Gli ingredienti
- zucchine - 1 pz .;
- kefir 1% - 100 ml;
- farina - 6 cucchiai. l .;
- formaggio - 100 g;
- uovo - 2 pezzi .;
- olio vegetale - per lubrificazione;
- aglio - 3 punte;
- sale,
- spezie,
- pepe.
Cucinare a passo
- Lavare le zucchine giovani medie e grattugiare su una grattugia grossa.
- Aggiungere le uova alle zucchine, quindi versare kefir all'1% a basso contenuto di grassi e versare la farina, il sale e mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Grattugiate il formaggio a pasta dura, mescolate con il resto degli ingredienti, aggiungendo pepe, spezie e aglio tritato finemente.
- Copri la teglia con pergamena e ungila, mettici sopra l'impasto di zucca.
- Mettere le zucchine con formaggio e kefir in un forno già preriscaldato e cuocere in 40 minuti fino a quando non è rosolato.
- Rimuovere la casseruola, lasciarla raffreddare per 5 minuti, rimuoverla dallo stampo e quindi servirla sul tavolo.
La casseruola di zucchine al forno è un delizioso piatto a base di verdure dietetiche. Le zucchine sono al 90% di acqua e il loro contenuto calorico è di soli 22-24 kcal per 100 g. Nonostante il "contenuto di acqua", hanno un gusto eccellente, che consente di utilizzarle nella dieta quotidiana non solo con benefici, ma anche con piacere!
Segreti di cucina
- Zucchine giovani È preferibile utilizzare verdure giovani, poiché sono più tenere e più saporite rispetto alle loro controparti troppo mature. Inoltre, cuocili più velocemente e più facilmente - non è necessario tagliare i semi e tagliare una buccia spessa.
- Acqua minima. Quando cucini le zucchine, usa meno acqua possibile, poiché rilasciano il succo durante il trattamento termico.
- Spezie da gustare. Paprika, pimento, erbe fresche o secche sottolineano il gusto delicato di una verdura dietetica.
Alcune altre ricette:
Con Melanzane E Pomodoro
Avrai bisogno di:
- zucchine - 1 pz .;
- melanzane - 1 mezzo;
- pomodori - 2 grandi;
- cipolle, rosse possono essere - 1 pz .;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l .;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale, spezie, pepe nero - un pizzico.
preparazione
- Taglia zucchine e melanzane negli stessi cerchi, dopo averli lavati e puliti.
- Preparare una casseruola friggendo le cipolle tritate finemente e schiacciando i pomodori in olio d'oliva. Aggiungi aglio e spezie a piacere.
- Metti le fette di zucchine e melanzane a fette nella forma, riempi con il condimento di pomodoro.
- Casseruola di zucchine e melanzane al forno cuocere per 50 minuti a una temperatura di 190 gradi.
Con Patate E Formaggio
Avrai bisogno di:
- terreno di squash - 1 pz .;
- patate - 4 pezzi .;
- panna acida - 200 ml;
- formaggio - 100 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- prezzemolo, cipolla verde - 1 mazzo;
- sale, pepe, spezie, ad esempio paprika - a piacere.
preparazione
- Lavare e sbucciare patate e zucchine, tagliarle a cerchi.
- Prepara la salsa mescolando la panna acida con pepe, sale, aglio tritato, cipolla e prezzemolo. I verdi possono essere usati asciutti, ma preferibilmente freschi.
- Metti alcune patate in una teglia, versaci sopra la salsa, poi un altro strato di patate con panna acida e infine le zucchine.
- Metti la padella in forno e cuoci per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi, quindi macina la casseruola con formaggio grattugiato e rimettila in forno per 5 minuti.
Questa è la ricetta più semplice che esce rapidamente e gustosa. Servire meglio con cetrioli e / o pomodori, poiché sottolineano il gusto del piatto e appariranno belli su un piatto.
Con Pollo E Formaggio
Avrai bisogno di:
- zucchine - 1 pz .;
- filetto di pollo - 400 g;
- uovo - 2 pezzi .;
- panna acida - 70 ml;
- formaggio - 50 g;
- cipolle, rosse possono essere - 1 pz .;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- burro - 3 cucchiai. l .;
- sale, pepe, spezie - un pizzico.
preparazione
- Accendi il forno per riscaldarlo a 190-200 gradi.
- Lavare e passare il filetto di pollo con cipolla e aglio attraverso un tritacarne.
- Lavare e grattugiare le zucchine, spremere un po 'il succo, quindi mescolarlo con pollo, uova, sale e spezie.
- Metti il composto in una forma unta, ungi con uno strato di panna acida e inforna per 40 minuti.
- Grattugiare il formaggio, cospargere un piatto con esso 10 minuti prima della cottura. Cuocere fino a quando non diventa croccante. Servire caldo, con l'aggiunta di salse e condimenti di panna acida.
Con carne macinata e riso
Avrai bisogno di:
- zucchine - 2 pezzi .;
- carne di maiale o carne macinata - 200 g;
- riso bollito - 100 g;
- pomodoro - 1 pz .;
- uovo - 1 pz .;
- grasso di maiale o burro - 2 cucchiai. l .;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
- Preriscalda il forno a 210-230 gradi.
- Lavare e tagliare con cura le zucchine.
- Bollire il riso in acqua salata, mescolarlo con uovo e carne macinata, aggiungendo sale e pepe.
- Lubrificare la teglia con burro e inserire i cerchi di zucchine. Sopra di esso, spalmare delicatamente la carne macinata mescolata con riso e quindi un altro strato di zucchine.
- In cima alle zucchine, posizionare i pomodori a fette e mettere la casseruola in un forno preriscaldato. Cuocere per 50 minuti.
La casseruola con carne macinata e riso cuoce più velocemente se copri la teglia con un foglio. Ed è meglio servire il cibo caldo, strofinando un po 'di formaggio a pasta dura.
Qualsiasi ricetta per le casseruole di zucchine nel forno può essere adattata ai tuoi gusti e preferenze dei membri della famiglia. Aggiungi altre verdure, carne macinata, pollo, pomodori: il piatto si rivelerà non solo gustoso, ma anche utile!
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