Casseruola di cavolfiore - ricette semplici e originali

Proprietà utili di cavolfiore

Molti si chiedono perché il cavolfiore sia bianco. Si scopre che il titolo non riguarda il colore della verdura, ma che consiste in infiorescenze. Hanno iniziato a coltivarlo in Siria, quindi in precedenza era chiamato siriano. Il cavolo è molto salutare e soddisfa bene la fame. È quasi completamente assorbito dall'organismo ed è un prodotto delicato per il tratto gastrointestinale.

Le infiorescenze bollite sono raccomandate per i diabetici, poiché il cavolo normalizza i livelli di glucosio e colesterolo. Le sostanze in esso contenute riducono il rischio di cancro, normalizzano il sistema nervoso e contribuiscono persino alla lotta contro l'obesità.

Il cavolo di Tsv viene consumato crudo nelle insalate, preso come base per il brodo o messo nella zuppa. Piatti molto buoni e sani sono ottenuti per coloro che aderiscono ai paragrafi. La casseruola di verdure sarà particolarmente gustosa. Una casseruola di cavolfiore è anche preparata in forno, piano cottura lento, padella e forno a microonde. Per preparare la casseruola, vale la pena considerare diverse sfumature, quindi il piatto risulterà eccellente.

Come cucinare

• Puliamo dagli insetti. Alcuni insetti che potrebbero non essere visibili a noi possono vivere in una testa di cavolo. Metti la testa di cavolo in acqua fredda e molto salata per 5-7 minuti e tutte le "creature viventi" galleggeranno in superficie.
• Rimuovi l'eccesso. Smontare o tagliare la verdura in infiorescenze, rimuovere le "gambe" grossolane, mentre cuociono molto più a lungo.
• La salsa giusta. Non ogni salsa è adatta per una casseruola. Ad esempio, le salse su uno scheletro di un pomodoro non possono essere combinate con un piatto. È meglio scegliere panna acida, panna o tartare.
• Salva colore. Per mantenere bianche le infiorescenze, prima dell'ebollizione, versare un po 'di zucchero in acqua bollente (1-2 cucchiai).
• Cavolo crudo Per varie insalate o decorazioni, vengono spesso utilizzate infiorescenze crude. Per fare questo, lavare bene il cavolo e scottarlo con acqua bollente salata, quindi scaricare immediatamente l'acqua.

Casseruola di cavolfiore con formaggio come in foto

Tra le tante ricette per le casseruole di cavolfiore al forno, questa ha un gusto piccante per le noci e il pangrattato. Preparare un pasto è semplice e veloce. Da un piccolo numero di ingredienti, si ottengono 4 porzioni complete, che possono essere consumate senza contorno.

Avrai bisogno di:

• cavolfiore - 400 g;
• formaggio a pasta dura (qualità cremose) - 130 g;
• uovo - 3 pezzi;
• latte - 60 ml;
• burro - 70 g;
• noce (tritata) - 4 cucchiai;
• pangrattato - 3-4 cucchiai;
• sale, spezie - a piacere.

preparazione

1. Separare il cavolo lavato dalle infiorescenze e far bollire in acqua salata per circa 7 minuti dopo l'ebollizione. Asciugalo.
2. Macinare le noci (non molto finemente) e friggerle con il pangrattato per diversi minuti.
3. Ungi una teglia con burro. Distribuire uniformemente il cavolfiore.
4. Lo strato successivo è il formaggio grattugiato grossolanamente.
5. Metti le noci fritte e i cracker in cima.
6. Sbattere le uova, aggiungere il latte e sbattere di nuovo. Versare la miscela risultante sull'ultimo strato.
7. Posizionare il forno a 200 gradi e lasciare la padella per 10-15 minuti. Dopo la cottura, non impiegare altri 5-6 minuti.

Ricetta di carne al forno

Avrai bisogno di:

• una testa di cavolfiore - 1 pezzo;
• carne macinata - 500 g;
• uovo - 3 pezzi;
• formaggio - 250 g;
• cipolle - 3 medie;
• pangrattato - 3-4 cucchiai;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• sale, pepe, spezie - a piacere.

preparazione

1. Bollire l'acqua in una padella, leggermente salata. Immergi il cavolo lavato intero in acqua bollente e cuoci per 5-6 minuti.
2. Asciugare, smontare in piccole infiorescenze.
3. Tagliare le cipolle a cubetti e passarle in una padella in olio di oliva o di girasole. La cipolla fritta nel burro sarà più succosa e aromatica. Puoi scegliere qualsiasi metodo.
4. Formaggio grattugiato grossolanamente. Sbattere le uova e aggiungere loro il formaggio. Mescola bene.
5. Aggiungi le cipolle fritte alla carne macinata. Mescola bene con le mani. Versare le infiorescenze di cavolo, salare, mettere erbe o spezie, mescolare di nuovo bene (con un cucchiaio).
6. Lubrificare lo stampo con burro (può essere vegetale). Metti la carne macinata con il cavolfiore e versa le uova sbattute con il formaggio tritato.
7. Accendi il forno a 200 gradi e mettici la forma per 25-30 minuti fino a cottura.

Le sottigliezze della cucina

• Usa il maiale. La casseruola di cavolfiore con carne macinata sarà più succosa e tenera.
• Il formaggio è meglio scegliere varietà dure. I formaggi lavorati non funzioneranno, poiché quando riscaldati diventano acquosi e invece di cuocere, il piatto verrà stufato.
• Aggiungi i pomodori per diversificare il piatto. Prefriggi le fette di pomodoro a fette, in modo che il succo in eccesso fuoriesca. Puoi anche tagliare il pepe in strisce sottili. Se lo tagli con precisione, il gusto sarà appena percettibile.

Ricetta Cottura Lenta

Avrai bisogno di:

• cavolfiore - 400-500 g;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• carote - 1 mezzo;
• cipolle - 1 pezzo;
• panna acida - 4 cucchiai;
• maionese - 4 cucchiai;
• burro - 20 g;
• semola - 2 cucchiaini da tè;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• sale, condimento - mezzo cucchiaino o qb.

preparazione

1. Lavare il cavolo, separare le infiorescenze l'una dall'altra e metterle in una ciotola multicooker. Pre-ingrassalo con olio vegetale, cospargilo uniformemente con la semola in modo che il piatto non si bruci e rimanga indietro rispetto alla ciotola.
2. Tagliare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Distribuire uno strato di cipolla. Quindi uno strato di carota.
3. Mescolare la panna acida con la maionese e versare sopra le carote. Anche in modo uniforme. Puoi aggiungere aglio spremuto e pepe nero alla salsa. Quindi il piatto acquisirà un sapore dell'isola.
4. Taglia i fiocchi di burro e mettili sopra la panna e la salsa di maionese.
5. L'ultimo strato è il formaggio tritato su una grattugia grossa.
6. Cuocere nella pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" per 60 minuti.

Ricetta veloce nel microonde

Avrai bisogno di:

• cavolfiore - 1 testa piccola;
• uovo - 2 pezzi;
• latte - 100 ml;
• formaggio a pasta dura - 70-100 g;
• aglio - 2 punte medie;
• burro - 1 cucchiaino;
• aneto tritato - 2 cucchiai;
• sale, pepe - a piacere.

preparazione

1. Lavare il cavolo, filtrare attraverso piccole infiorescenze e far bollire dopo aver fatto bollire per 5 minuti. Posizionare le infiorescenze semilavorate in una forma resistente al calore. Lubrificare il contenitore con burro.
2. Sbattere le uova con il latte. Aggiungi formaggio tritato e aglio, spezie e sale al composto. Mescola accuratamente la salsa.
3. Versa una miscela di infiorescenze. Per una crosta dorata, tagliare i fiocchi di burro sulla parte superiore.
4. Impostare il microonde sul programma Grill o sulla modalità massima per 10 minuti.
5. Guarnisci il piatto finito con aneto tritato o altre erbe secondo i tuoi gusti.

Viene montata una semplice ricetta per la casseruola di cavolfiore con formaggio. Il piatto sarà un'ottima opzione per una ricca colazione. Inoltre, è adatto anche per i bambini piccoli. La casseruola può essere utilizzata al posto di un contorno per carne e pesce.

La ricetta per la casseruola di cavolfiore è facile da preparare e consiste in prodotti che si trovano sempre nel frigorifero di qualsiasi casalinga. Inoltre, puoi scegliere il ripieno secondo i tuoi gusti e cucinare dai tuoi ingredienti preferiti.Aggiungi funghi passivati, prosciutto, peperoni o pomodori alla casseruola. Puoi anche combinare con successo il cavolfiore con melanzane e zucchine. Un po 'di fantasia e sperimentazione e un piatto gustoso e salutare diventeranno i preferiti di tutta la tua famiglia.

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