Antipasto di cetriolo recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

misurino;
un cucchiaio e un cucchiaino;
coltello affilato;
tagliere;
ciotola profonda;
grattugia fine o spremiagrumi;
coperchio o piastra piatta.

Gli ingredienti

Cetrioli giovani - 1 kg
Aneto fresco - 1 mazzo
Peperoncino piccante - 1 pz.
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Sale - 1 cucchiaio. l.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Aceto 9% - 2 cucchiai. l.
Olio vegetale - 50 ml

Cucinare a passo

Inizialmente, devi preparare un chilo di cetrioli. Puoi usare qualsiasi cetriolo per gli spuntini, ma i giovani più succosi e croccanti sono i migliori. Li sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente e tagliamo le code su entrambi i lati. Ogni cetriolo viene prima tagliato in 4 parti, quindi tagliato a metà. Se lo si desidera, i cetrioli possono essere tagliati a fette anziché a fette. Metti i cetrioli preparati in una ciotola profonda.
Un grosso gruppo di aneto viene lavato e tritato finemente. Puoi anche aggiungere coriandolo o prezzemolo allo spuntino. L'aneto affettato viene inviato in una ciotola con i cetrioli.
I peperoncini vengono puliti dai semi e tagliati a pezzetti. Se ti piace uno spuntino più piccante, la quantità di pepe può essere aumentata o, al contrario, ridotta se non ti piacciono i piatti piccanti. Aggiungi pepe ai cetrioli e aneto.
Su una grattugia fine, strofina 2-3 grandi spicchi d'aglio. Può anche essere passato attraverso una pressa e inviato in una ciotola con il resto degli ingredienti. In una ciotola con i cetrioli, aggiungi 1 cucchiaio pieno di sale e 2 cucchiai. l. zucchero. Versare a tutti gli ingredienti 2 cucchiai. l. aceto 9% Se lo si desidera, l'aceto può essere sostituito con una quantità simile di succo di limone, ma con l'aceto, l'antipasto è più sapido.
Alla fine, versare 50 ml di olio vegetale nella merenda e mescolare tutto accuratamente. Puoi prendere olio di girasole profumato o insipido, ma poi lo spuntino uscirà meno saturo. Già nel processo, mescolando i cetrioli e altri ingredienti iniziano a secernere il succo.
Copriamo la nave con i cetrioli con un coperchio o una piastra piana e la lasciamo a temperatura ambiente per 1-2 ore. È meglio lasciare i cetrioli più a lungo in modo che risulti più succo e lo spuntino è diventato il più saturo e gustoso possibile.
Dopo 1-2 ore, l'antipasto di cetrioli è completamente pronto e può essere trasferito in un bellissimo piatto. Servi l'antipasto con qualsiasi contorno, carne o pesce.

Ricetta video

Il video è dedicato al processo di preparazione di uno spuntino delizioso e fragrante di cetrioli freschi. Realizzarlo a casa è molto semplice, perché tutto è descritto in modo semplice e graduale. Per gli spuntini, è meglio usare i giovani cetrioli, così come alcune altre verdure e ingredienti elencati all'inizio del video nella quantità consigliata.

Hai mai provato a preparare uno spuntino con cetrioli freschi e giovani? Quali ingredienti aggiuntivi sono stati utilizzati e in quale quantità? Con cosa servi solitamente un simile antipasto di cetriolo? Condividi la tua esperienza nella preparazione di deliziosi e profumati cetrioli con aneto nei commenti.