Pane in un uovo fritto, come friggere una frittata con salsiccia e formaggio per colazione

Uova fritte nel pane di Birmingham

Ogni inglese sa come cucinare le uova fritte nel pane, poiché questo è uno dei loro piatti tradizionali per la colazione nel Regno Unito. Per la prima volta, le uova fritte nei prodotti da forno hanno iniziato a essere cotte a Birmingham. Da qui il nome della ricetta per le uova fritte con pane. Molte persone chiamano il piatto uova fritte in francese, come in Francia, anche l'uovo fritto nei toast è molto popolare.

Per una colazione completa, le uova fritte si combinano meglio con verdure ed erbe. Ad esempio, con pomodori, cetrioli, peperoni, barbabietole bollite, asparagi, ecc. Puoi decorare con lattuga, rametti di aneto o prezzemolo.

Le sottigliezze della cucina

• Scegli il pane. Dovrebbe essere fresco e poroso. Anche la densità è importante: il pane non deve sbriciolarsi. Una baguette, una ciabatta o fette per toast sono perfetti. Un uovo nel pane tostato è un eccesso di cibo.
• La dimensione del pezzo. Scegli (taglia) grandi pezzi di pane. In modo che tutte le uova strapazzate si inseriscano nel mezzo. Se l'uovo copre i lati del pane, questa parte non verrà preparata e il pane risulterà troppo morbido. In questo caso, devi girare il pezzo e friggerlo dall'altra parte.
• Spessore. Tagliare i pezzi con uno spessore di almeno 1,5 cm, quindi l'uovo sarà fritto nel mezzo e non si spargerà sotto il toast in tutta la padella.
• Fai un buco. La forma dell'uovo può essere fatta con un bicchiere, un tagliabiscotti o un coltello. A forma di cuore, puoi mettere una salsiccia lungo il contorno. Per fare questo, taglialo fino alla fine e ruotalo a forma di cuore. Collegare le estremità con uno stecchino.
• Friggere in burro e olio vegetale. Per sapore e croccante, le fette sono fritte nel burro. E poiché viene rapidamente assorbito, l'olio vegetale viene solitamente utilizzato per friggere le uova.
• Allineare le fette di pane. Se il pane viene tagliato in modo non uniforme o ha una superficie ruvida, l'uovo potrebbe fuoriuscire dal basso. Per fare questo, metti un tagliere di legno sulle fette preparate 15 minuti prima dell'inizio della preparazione e su di esso un piccolo carico per il livellamento.
• Scaldiamo la padella. Molto spesso, l'uovo si diffonde oltre il toast a causa del debole riscaldamento della padella. Riscaldalo bene, ma non a fuoco alto, il mezzo sarà sufficiente. Quindi, quando l'uovo viene infuso, la proteina si arriccia immediatamente.
• Mescola la proteina. Quando il fondo dell'uovo viene fritto, mescola attentamente la proteina con la punta del coltello in modo che si frigga uniformemente. Basta non toccare il tuorlo.

Ricetta passo dopo passo

Avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• pane per toast - 2 fette;
• burro - 20 g;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• sale, spezie - a piacere;
• verdure tritate - 1 cucchiaio.

preparazione

1. Estrarre la mollica dai pezzi di pane in modo che rimanga una "cornice" di circa 1 cm di spessore.
2. Lubrificalo su entrambi i lati con burro e friggi fino a doratura.
3. Versare l'olio vegetale nella padella all'interno del pane (mezzo cucchiaio ciascuno) e sbattere l'uovo.
4. Salare, aggiungere le spezie. Cuocere a fuoco basso sotto un coperchio.
5. Quando le uova si sono indurite, metterle sui piatti e cospargere con verdure tritate (aneto, prezzemolo, erba cipollina, rucola, ecc.)

La stessa ricetta per le uova fritte nel pane può essere utilizzata per i fornelli lenti. Per fare questo, metti il ​​pane a fette senza mollica in una ciotola. Versare l'olio vegetale medio, sbattere l'uovo e aggiungere il sale. Cuocere il piatto in modalità "Frittura", tostando pane e uova su entrambi i lati. Prima di versare l'uovo, può essere agitato. Quindi sarà più facile girare.

Ricetta con salsiccia e formaggio come nella foto

Avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• salsiccia (salsicce, salsicce) - 50 g;
• aglio - 2 punte;
• formaggio a pasta dura - 30 g;
• pane - 2 fette;
• burro - 20 g;
• sale qb.

preparazione

1. Tagliare la salsiccia a fette o cubetti. Tritare finemente l'aglio. friggere in olio vegetale.
2. Rimuovi la briciola dal pane. I pezzi devono essere grandi e spessi almeno 2 cm.
3. Friggere il pane nel burro su entrambi i lati.
4. Metti la salsiccia e l'aglio nel mezzo delle fette di pane.
5. Sbattere le uova in cima. Aggiungi sale.
6. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere con uova fritte.
7. Coprire e cuocere 3-5 minuti fino a cottura.

Uova strapazzate nel pane con salsiccia e formaggio soddisfano in modo soddisfacente la fame, inoltre, cucina molto rapidamente. Il piatto può essere cucinato non solo con salsiccia, ma anche con prosciutto, pancetta, salsicce (salsicce), pollo fritto. Le uova fritte sono particolarmente gustose con l'aggiunta di carni affumicate - carne (salsicce) o formaggio.

Con pomodori al forno

Come friggere un uovo in un panino o pane? La ricetta è progettata per 4 persone. Per gli amanti dei panini caldi all'interno con un uovo, un tale piatto servirà come eccellente varietà di menu di tutti i giorni. È un piacere da fare.

Avrai bisogno di:

• uova - 4 pezzi;
• pomodori - 2 medi;
• formaggio - 50 g;
• burro - 20 g;
• pane - 4 fette;
• sale, spezie - a piacere;
• verdure tritate (aneto, prezzemolo) - 4 cucchiai.

preparazione

1. Friggere le fette di pane senza mollica di burro su entrambi i lati. La "cornice" dovrebbe avere uno spessore di 1,5-2 cm. In alternativa, è possibile utilizzare i rotoli di hamburger.
2. Posare il pane su una teglia unta.
3. Tagliare il pomodoro a pezzetti e metterli all'interno del crostino. Scegli pomodori stretti, troppo maturi e acquosi ammorbidisci il panino e impedisci alle uova di cuocere bene.
4. Guida 1 uovo lì. Salare, aggiungere le spezie.
5. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e infornare per 5-10 minuti.
6. Rimuovere la padella e cospargere le uova strapazzate con formaggio grattugiato.
7. Metti il ​​piatto in forno per altri 5-7 minuti fino a cottura.
8. Cospargere con erbe tritate al momento di servire.

Le uova fritte con pomodori sono succose e profumate. Poiché il piatto è cotto nel forno, è cotto da tutti i lati.

Uova fritte in un forno a microonde

I nutrizionisti affermano che le uova strapazzate cotte al vapore o nel microonde mantengono la maggior parte dei nutrienti. A loro volta, le uova fritte conservano solo la metà di tutte le vitamine e i minerali. Un altro vantaggio significativo della cottura delle uova in un forno a microonde è la velocità. Il piatto si sta preparando molto rapidamente.

Avrai bisogno di:

• involtini di hamburger - 4 pezzi;
• uova - 4 pezzi;
• formaggio - 50-70 g;
• verdure (tritate) - 2 cucchiai;
• sale, spezie - a piacere.

preparazione

1. Tagliare la mollica dai rotoli in modo che l'uovo si adatti.
2. Sbattere un uovo in ogni crocchia. Salare, aggiungere le spezie.
3. Cospargere con formaggio grattugiato.
4. Metti nel microonde alla massima potenza per 4 minuti.
5. Quando le uova fritte e il formaggio sono pronti, cospargere con erbe tritate.

Dopo aver capito come preparare correttamente le uova fritte nel pane, non resta che mostrare l'immaginazione. Unire i prodotti per il ripieno (carne, salsicce, funghi, verdure, varietà di formaggi). Cuocere in padella o nel forno, nel microonde o in una pentola a cottura lenta. Guarnire con erbe, raccogliere spezie. E di conseguenza, otterrai il tuo piatto corona!

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