Ricca colazione per tutta la famiglia: uova fritte con salsiccia

Per preparare uova strapazzate con salsiccia, non è necessario essere uno specialista culinario - tuttavia, questo piatto semplice e gustoso è una decorazione da tavola quotidiana in molti paesi. In Irlanda, nella ricetta, le uova strapazzate di solito prendono la pancetta invece delle salsicce, in Ungheria i peperoncini vengono aggiunti alle uova fritte, in Italia vengono mescolati con la pasta e in Spagna vengono serviti su una tortilla. La ricetta classica per le uova fritte è preparata in una padella senza ingredienti aggiuntivi, ma ciò non impedisce di essere il piatto più comune della cucina di laurea. Quanto durano le frittate?

Il contenuto calorico delle uova fritte con salsiccia è di 212 kcal per 100 grammi. Questo piatto nutriente e appetitoso non può essere considerato un piatto dietetico, tuttavia, puoi renderlo sicuro per la tua figura se lo cuoci in un forno a microonde o multicooker senza olio, aggiungendo il prodotto a base di carne tagliato a cubetti direttamente nel composto di uova. Quando si frigge su una stufa per questi scopi, è meglio usare una padella antiaderente.

Le sottigliezze della cucina

Come friggere le uova fritte con la salsiccia per renderla gustosa? Conserva alcuni segreti di cucina.

• Non sovraesporre sulla stufa. Le uova strapazzate con crosta fritta non sono solo gustose, ma anche dannose per il corpo. Spegni immediatamente il piatto, non appena le proteine ​​perdono la loro trasparenza e insistono per un paio di minuti sotto il coperchio chiuso.
• Prendi la salsiccia affumicata a metà. Il gusto delle uova fritte con Cracovia, Poltava, Salsiccia da caccia a causa della leggera ombra affumicata è più pronunciato e luminoso.
• Guidare le uova in una padella già riscaldata. In un piatto freddo, le uova assorbono l'olio in eccesso, su uno caldo si bruciano prima di cuocere. È meglio osservare il "mezzo d'oro".
• Assicurati che la salsiccia non diventi “convessa”. Questo renderà il piatto brutto. Non cercare di friggere troppo - per appetitoso, scalda solo leggermente i cerchi su entrambi i lati.
• Invece di olio vegetale, usa burro o margarina. Il piatto diventerà più morbido e otterrà una nota cremosa pronunciata.

Ricetta classica

Una ricetta tradizionale per uova strapazzate con salsiccia è buona quando devi preparare un piatto abbondante e gustoso con il minimo degli ingredienti, come nella foto con un minimo di calorie. Il prodotto a base di carne cotta nella ricetta può essere sostituito con affumicato: la frittata diventerà più calorica e acquisirà un sapore diverso.

Avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• olio vegetale - 10 g;
• salsiccia bollita - 80 g;
• sale, condimento.

preparazione

1. Tagliare la salsiccia in cerchi, spessi almeno 0,5 cm, e friggere su entrambi i lati.
2. Mescolare le uova con condimento e sale.
3. Invia il composto di uova nella padella e cuoci 3-4 minuti senza coperchio. Buon appetito!

Se stiamo parlando di uova fritte, le uova non devono essere mescolate: basta sbatterle delicatamente in una padella. Per rendere il piatto più originale, puoi versare le uova nel buco precedentemente fatto nella salsiccia e cuocere il piatto con la stessa durata.

Ricette originali

Con Pomodoro E Cipolla

Per cucinare, puoi prendere la salsiccia Doctor's, Cracovia, salsicce, salsicce o carne affumicata - in ogni caso sarà sempre delizioso. Oltre alle cipolle, non è vietato aggiungere peperone, carote e altre verdure alla ricetta.

Avrai bisogno di:

• cipolle - 1 pz .;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
• salsiccia bollita - 250 g;
• pomodoro - 1 pz .;
• uova - 4 pezzi .;
• il sale.

preparazione:

1. Tagliare la salsiccia a fettine.
2. Tritare la cipolla a semianelli, pomodoro - cubetti medi.
3. In olio vegetale, mescolando lentamente, soffriggere la salsiccia e la cipolla per circa 5 minuti.
4. Aggiungi il pomodoro nella padella e fai sobbollire il contenuto per altri 3 minuti.
5. Mescolare le uova con il sale e inviarle nella padella. Cuocere le uova per 5-7 minuti fino ad addensare.

Piatto originale: uova fritte in salsiccia. Si prepara in questo modo: friggere il prodotto a base di carne cotta tagliato con i gusci e friggerlo in padella fino a quando i cerchi si trasformano in tazze. Sbattere un uovo in ciascuno di essi, aggiungere sale e cuocere in una padella sotto il coperchio per un quarto d'ora fino a quando saranno teneri.

Con formaggio e pangrattato

Più formaggio nelle uova strapazzate, più è saporito. È bene cucinare uova fritte con salsiccia e formaggio a colazione, quando è necessario fornire sostanze nutritive prima di pranzo. I cracker neri possono facoltativamente essere sostituiti con il bianco: in questo caso, il piatto non sarà meno gustoso, ma perderà il suo aspetto originale.

Avrai bisogno di:

• formaggio - 100 g;
• salsiccia cotta - 4 anelli;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
• pane nero (per i cracker) - 2 fette;
• sale, spezie (origano, basilico).

preparazione

1. Tagliare il pane a cubetti e, dopo averlo inumidito con acqua, mettere su una teglia. Cuocere in forno a 100 ° per circa mezz'ora.
2. Friggere le fette di salsiccia con l'aggiunta di cracker su entrambi i lati per 1-2 minuti.
3. Mescolare le uova con il sale e versarle in una padella. Cospargere il piatto con spezie e formaggio grattugiato e cuocere 2 minuti in una ciotola aperta e 3 minuti sotto un coperchio.

Come cucinare le uova fritte con salsiccia e pangrattato? Nel processo di cottura i cracker dovrebbero essere completamente ricoperti di miscela di uova: diventeranno più succosi e più morbidi. Le uova strapazzate con pangrattato non hanno bisogno di un contorno, è nutriente e nutriente, ma non esagerare: troppo pane renderà il piatto troppo ricco di calorie e azzimo. Servi bene il piatto con succo di mela o agrumi.

Come cucinare deliziose uova strapazzate con salsiccia? Prendi prodotti freschi, ricevi i consigli dei professionisti e ricevi in ​​10 minuti un piatto proteico che puoi nutrire con sazietà, ospiti e famiglie. Buon appetito!

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