Casseruola di uova all'asilo: ricette classiche e originali

La casseruola d'uovo come all'asilo è un piatto che molti amano per il loro gusto delicato e cremoso. Molte madri cercano di raggiungerlo. Ma questo non sempre funziona. Nonostante il fatto che il piatto sia composto da soli tre ingredienti: latte, uova e sale, ci sono alcuni segreti per una corretta preparazione.

Segreti culinari

• Non sbattere le uova con il latte. Affinché le uova non siano troppo saturate di aria, devono semplicemente essere mescolate con una forchetta o frullate fino a che non diventano lisce. Non utilizzare un frullatore o un mixer.
• Sequenza. Mescolare prima le uova, quindi scuoterle versando il latte in un ruscello sottile. E infine, aggiungi sale e mescola tutto.
• La quantità di burro L'olio dovrebbe essere preso esclusivamente per la lubrificazione del modulo, ma non di più. Un prodotto in eccesso può impedire la casseruola di sollevarsi come dovrebbe.
• Capacità di cottura. Per questo piatto, scegli una forma stretta con i lati alti in modo che la casseruola si alzi bene.
• Una regola importante Non aprire il forno per i primi 15 minuti durante la preparazione del piatto, poiché potrebbe cadere.

Casseruola al forno

La ricetta classica al forno in tempo è preparata "a occhio". 30 minuti circa Non appena lo strato superiore inizia a dorarsi, puoi tranquillamente estrarlo dal forno.

Avrai bisogno di:

• uovo - 6 pezzi;
• latte - 300 ml;
• il sale è un pizzico.

preparazione

1. Mescolare le uova con il latte. Aggiungi un pizzico di sale e mescola fino a che liscio.
2. Prendi una teglia o una teglia larga. Coprire con carta pergamena. Versare il composto.
3. Cuocere in forno a 180 ° per 30 minuti. Dopo il raffreddamento, tagliare a pezzi.

Se non si dispone di carta da forno, ingrassare uniformemente lo stampo con il burro. Lo strato dovrebbe essere sottile. Il tuo piccolo buongustaio approverà sicuramente la casseruola di uova all'asilo e chiederà integratori.

Ricetta Cottura Lenta

Una casseruola di latte come in una scuola materna risulta ugualmente gustosa in un multicucina di qualsiasi azienda. Non c'è alcuna differenza nel tempo e nella modalità. Il numero di uova può essere preso a tua discrezione. Rispettare la proporzione: sulla base di 1 uovo, 50 ml di latte.

Avrai bisogno di:

• uovo - 5 pezzi;
• latte - 250 ml;
• sale - un pizzico;
• burro - 30 g.

preparazione

1. Sbattere le uova in una ciotola. Mescola in modo che i tuorli si combinino con gli scoiattoli.
2. Aggiungi il latte e un quarto di cucchiaino di sale, sbatti con una forchetta o frusta fino a che liscio. Non frullare con un mixer.
3. Lubrificare le pareti e il fondo del multicucina con burro. Versare il composto di uova. Selezionare la modalità "Cottura" e impostare il tempo su 30 minuti. Dopo la sua scadenza, aprire il coperchio, lasciare raffreddare per 5-10 minuti. Quindi estrarre utilizzando il cestello del vapore.

Il risultato è una casseruola di uova come in una scuola materna. Si alza bene e non brucia. Il composto viene cotto uniformemente.

La ricetta "Cinque minuti" nel microonde

Avrai bisogno di:

• uovo - 4 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• il sale è un sussurro.

preparazione

1. Sbattere le uova in piatti di medie dimensioni. Non mescolare!
2. Puntellare i tuorli in diversi punti.
3. Aggiustare di sale. Cospargere con formaggio grattugiato.
4. Coprire la piastra con un bicchiere o un coperchio resistente al calore.
5. Metti nel microonde in modalità media (600-800 watt) per 5 minuti.
6. Dopo il segnale, rimuovere, aprire il coperchio. Se lo si desidera, cospargere con erbe tritate.

Ricette originali

Con broccoli e spinaci

Broccoli e spinaci sono molto salutari. Allo stato crudo o al vapore, non sono particolarmente gustosi, ma in una casseruola di uova si riveleranno perfettamente. E l'aspetto del piatto piacerà con originalità (come nella foto). Fare un tale piatto è un piacere.

Avrai bisogno di:

• uovo - 4 pezzi;
• broccoli - 200 g;
• spinaci - 50 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• carote - 1 piccola;
• burro - 10 g;
• latte - 150 ml;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• farina - 1 cucchiaio;
• sale, condimenti - a piacere.

preparazione

1. Lavare e tagliare a pezzetti di broccoli.
2. Taglia le carote e le cipolle a dadini. Soffriggere in olio vegetale.
3. Friggere i broccoli in un'altra padella. Quindi combinare con cipolle e carote e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
4. Preparare il ripieno: mescolare le uova con una forchetta o sbattere. Aggiungi il latte e il sale con le spezie. Sbatti di nuovo. Mescolare il composto con farina e spinaci tritati.
5. Ungere una teglia larga con burro. Cospargere le verdure e coprire con il composto di uova.
6. Top con formaggio grattugiato.
7. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° per 25 minuti. Cuocere fino a doratura. Dopo il raffreddamento, tagliare in porzioni.

Soufflé di uova con zucchine e gamberi

Avrai bisogno di:

• uovo - 4 pezzi;
• zucchine - 1 piccola;
• gamberetti - 150 g;
• formaggio a pasta dura - 50-100 g;
• verdure (cipolle, aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico) - diversi rami;
• latte - 3 cucchiai;
• sale, pepe - un pizzico.

preparazione

1. Tagliare le zucchine a strisce sottili. Macina i verdi.
2. Separare i bianchi dai tuorli. Batti bene i tuorli. Aggiungi sale, pepe e latte. Agitare di nuovo.
3. Batti i bianchi fino a raggiungere picchi stabili.
4. Combina la massa proteica con i tuorli, mescolando delicatamente in modo che la proteina non cada.
5. Versare il composto di uova in una padella riscaldata e unta con olio vegetale. Dopo 1-2 minuti, metti al centro le zucchine a fette, i gamberi pelati e le verdure. Cospargere con formaggio grattugiato in cima.
6. Togliere dal fuoco e mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi. Dopo 10 minuti puoi ottenerlo.

La casseruola è il piatto per la colazione più popolare. E ci sono diverse buone ragioni:

• Cucinarlo è molto semplice e veloce.
• Le uova e il latte fanno bene alla salute, soprattutto al mattino.
• La composizione degli ingredienti è minima e per nulla costosa.
• Questo piatto può essere saziato per 3-4 ore.
• E infine, una casseruola è un campo di sperimentazione. Il ripieno può essere scelto a piacere o aggiungere ciò che è disponibile in frigorifero.

La ricetta delle casseruole all'uovo come all'asilo è piuttosto semplice, ma il piatto risulta essere gustoso e soddisfacente. Per diversificarlo, inventati un ripieno. Puoi aggiungere verdure: zucchine, cavolfiore, broccoli, pomodoro, cipolla, carota, piselli, ecc. I funghi con cipolle e aglio sono l'ideale. I verdi daranno un aroma speciale e un gusto originale. Aggiungi aneto, prezzemolo, erba cipollina, basilico, spinaci, sedano. Non dimenticare di spezie e condimenti naturali.

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