Pasta sfoglia di pallavolo con formaggio Philadelphia e pesce rosso

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• forno;
• una teglia da forno;
• carta pergamena;
• spazzola di silicone;
• forme di diversi diametri;
• forcella;
• un cucchiaino;
• piatto per servire piatti;
• grattugia;
• mattarello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa, prepara l'impasto. Per fare questo, unisci acqua, aceto, uova e sale, mescola bene.
   
2. Nella farina di grano setacciata, grattugia il burro su una grattugia grossa e strofina le briciole con le mani.
   
3. Versare gli ingredienti liquidi nella miscela di farina e raccogliere rapidamente l'impasto in una ciotola, inviarlo in frigorifero per almeno 3 ore.
   
4. Se non hai a portata di mano un impasto fatto in casa o non vuoi disturbarlo, puoi utilizzare la pasta sfoglia senza lievito acquistata. Di notte, l'impasto deve essere trasferito dal congelatore al frigorifero in modo che si srotoli naturalmente. L'impasto deve essere steso leggermente in modo che abbia uno spessore di 2 mm.
   
5. Qualsiasi forma con un diametro di 5 cm viene ritagliata dai cerchi della pasta per la base delle greggi. Può essere di qualsiasi forma: un bicchiere, un bicchiere.
   
6. Distribuiamo le basi preparate su una teglia coperta con carta da forno.
   
7. Quindi realizziamo anelli da metà dei cerchi con un diametro di 5 cm. Per fare ciò, utilizzare qualsiasi forma con un diametro inferiore, come un tappo di bottiglia. Posiamo gli anelli preparati sulle basi. Se vuoi che il vulcano sia più alto, puoi creare due anelli.
   
8. Fai delicatamente una forchetta con pochi tocchi sulla base in modo che l'impasto non si alzi molto durante la cottura.
   
9. Lubrificare solo l'anello di tuorlo. Non è necessario lubrificare i lati e il fondo delle balze, altrimenti l'impasto non si aprirà e lo strato non sarà visibile.
   
10. Preriscalda il forno a 190 gradi e invia la padella con gli spazi vuoti per 10-15 minuti fino a doratura. Fresche balze già pronte e usare una forchetta, un cucchiaio o un dito per spingere leggermente il fondo.
    
11. I vol au vent possono essere riempiti con qualsiasi cosa: funghi, carne, patè, frutta e altri ripieni. Questa è un'ottima base per nuovi piatti. Per riempire questi volovanov usiamo il formaggio Philadelphia e qualsiasi pesce rosso leggermente salato. Il pesce può essere sostituito con caviale rosso. Mettiamo 1 cucchiaino in ogni volovan. Philadelphia Cheese.
    
12. E faremo rose con i pesci. Tagliamo il pesce a fettine sottili, quindi ruotiamo ogni fetta con un rotolo e adagiamo sul formaggio. Se lo desideri, puoi decorare con rami di aneto o altre erbe a tuo gusto. Le balze pronte sono servite su un bellissimo piatto sul tavolo. Buon appetito!
    

Ricetta video

Nella video ricetta presentata, puoi vedere come cuocere le balze morbide e croccanti dalla pasta sfoglia, scoprirai quali ingredienti ti serviranno, come modellare correttamente i sapori delle tazze e avviarli. Buona visione!

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