Vino di uva spina recipe ricetta passo per passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

grandi bottiglie per vino;
tolkushkoy;
tovaglioli;
padella grande;
un colino;
chiusure per bottiglie.

Gli ingredienti

Uva spina fresca - 10 kg
Uvetta - 210 g
Zucchero - 2,8 kg
Acqua pura - 5,6 L

Cucinare a passo

Risciacquare accuratamente 10 chilogrammi di uva spina fresca. Da questa quantità si otterranno circa 6-7 litri di vino. Se vuoi fare di più, dovrai aumentare il numero di tutti i componenti. Quindi, per 1 litro di puro succo di uva spina avrai bisogno di: 400 grammi di zucchero semolato, 30 grammi di uva passa e 800 grammi di acqua pura.
Successivamente, schiacciamo l'intera uva spina con uno spintore per purè di patate e versiamo in grandi bottiglie per vino.
Per fare questo, prendi due bottiglie da 10 litri e riempile equamente con la composizione risultante.
In una grande casseruola, mescola 2 kg di zucchero semolato, 210 grammi di uva passa e 2 litri di acqua. Mescolare tutto accuratamente e attendere la completa dissoluzione dello zucchero. Se vuoi che il processo sia più veloce, allora prepara il lievito in anticipo.
La pasta madre versa uniformemente l'uvetta in bottiglie con uva spina schiacciata.
Aggiungi 1 litro di acqua pulita ad ogni bottiglia.
Copriamo le bottiglie con un normale tovagliolo di carta e lo fissiamo con un elastico. Lasciamo vagare per 3 giorni ad una temperatura di almeno 20 gradi Celsius.
Tre giorni dopo, separiamo l'intera torta dal succo. Lo facciamo con un normale scolapasta.
Versare tutto il succo che è risultato uniformemente nelle bottiglie e aggiungere 400 grammi di zucchero semolato.
Aggiungiamo 1,3 litri di acqua a ogni bottiglia, impostiamo l'otturatore e lasciamo vagare in un luogo buio a una temperatura di 18-24 gradi Celsius per 21 giorni.
Nel tempo, non dimenticare di assicurarti che le porte non volino via e come procede la fermentazione del vino.
Quando il vino è pronto, esprimiamo il liquido, lo versiamo in bottiglie o vasetti e possiamo assaggiare e trattare i propri cari.

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Tale vino può anche essere conservato. Se hai preparato un sacco di bevande, allora può diventare acido nel tempo. Pertanto, è meglio preservarlo e quindi durerà per almeno tre anni.
Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere ribes, uva e altre bacche al vino. Ma ricorda che in questo caso daranno al prodotto il loro gusto, colore e aroma.
Assicurati di calcolare la quantità di zucchero sul numero iniziale di bacche.
Non dimenticare che il processo di fermentazione deve essere monitorato, altrimenti il vino potrebbe non sbiadire o addirittura acido.
Se stai preparando da bere per la prima volta, prova inizialmente a farne una piccola quantità. Vedrai l'intero processo con i tuoi occhi e in caso di fallimento conoscerai tutte le sfumature per il futuro.

Ricetta video

In questo video vedrai un processo dettagliato per produrre un vino di uva spina incredibilmente gustoso. Assicurati di non aver provato un drink del genere. Stupisci i tuoi amici con una sorpresa insolita.

Il vino di uva spina è una deliziosa bevanda dal gusto unico. La sua preparazione non richiede molto tempo e fatica, ma il risultato sorprenderà e per favore. Hai mai fatto vino? Hai assaggiato il vino di uva spina? Ti è piaciuta la ricetta? Condividi i tuoi pensieri, opinioni ed esperienze nei commenti!