Come imparare a cucinare deliziosi wafer viennesi su kefir 🍪

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola grande profonda, piastra per waffle, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, frusta o frullatore, cucchiaio, tenaglie, piatto piano grande.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impastare la pasta

1. In un contenitore per impastare, versare 500 ml di kefir.
   
2. Aggiungiamo lì 250 g di zucchero semolato e rompiamo un uovo di gallina.
   
3. Tutti i componenti sono completamente montati con una frusta o un mixer.
   
4. Nella risultante massa omogenea, aggiungere 2-3 gocce di essenza di vaniglia e mescolare di nuovo leggermente. Versare 150 ml di olio vegetale raffinato lì, mescolare.
5. Separare, setacciare 300 g di farina premium, quindi mescolarla con 18 g di lievito per l'impasto. In piccole porzioni, aggiungi la miscela di farina alla massa di uova di kefir e impasta un impasto liquido viscoso omogeneo.
   

Cuocere i prodotti

1. Ungere leggermente il waffle riscaldato con olio di semi di girasole.
   
2. Versare una piccola quantità di impasto nel dispositivo, quindi distribuirlo uniformemente.
   
3. Facciamo cuocere il prodotto per diversi minuti fino a quando non si ottiene la brunitura desiderata. Usando le pinze, metti i waffle finiti su un piatto piano. Lasciare raffreddare il trattamento a uno stato caldo, dopo di che serviamo il trattamento sul tavolo.
   

Informazioni utili

I waffle di Vienna sono una prelibatezza unica che è perfetta sia per il tè quotidiano che per una tavola festiva. Diamo un'occhiata a diverse opzioni con cui vengono più spesso servite.

• gelato;
• sciroppo di caramello;
• zucchero a velo;
• Bacche o frutti freschi.

Altrettanto importante è il metodo di archiviazione. Offro alcuni dei metodi più comuni che vengono utilizzati nei caffè popolari.

• I wafer sono leggermente riscaldati nel forno o nel tostapane. Distribuiamo un trattamento caldo su un piatto ampio e piatto e versiamo abbondante salsa al caramello, quindi cospargiamo generosamente di muesli. Quindi, diffondere le bacche di fragola, tagliate a metà, oltre a diversi frutti di mirtillo e un paio di foglie di menta.
• Mettiamo i wafer caldi nel mezzo del piatto, quindi li versiamo abbondantemente con crema d'aria. Metti il ​​gelato sopra la crema e riempilo con cioccolato fuso.

Ricetta video

Nel video presentato, una hostess esemplare dimostra l'intero processo di impasto di una pasta spessa e viscosa, da cui si ottengono cialde viennesi morbide e ariose. Lo specialista culinario racconta e mostra anche come cuocere questi prodotti in un waffle e come disporre i waffle pronti in modo che abbiano una struttura liscia, pulita e un aspetto fresco appetitoso.

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