Elettrodomestici da cucina e utensili
- un forno;
- frusta;
- ciotola profonda;
- tagliere e coltello affilato;
- setaccio fine;
- teglia per cupcake.
Gli ingredienti
- farina - 300 g
- lievito in polvere - 10 g
- cannella in polvere - 10 g
- pere mature - 2 pezzi
- muesli o muesli - 100 g
- zucchero di canna - 125 g
- uovo di gallina - 2 pezzi
- burro - 100 g
- sale marino - 1 pizzico
- latte - 50 ml
Cucinare a passo
- Setacciare un setaccio fine con 300 g di farina, 10 g di lievito in polvere e 10 g di cannella in polvere.
- Aggiungiamo 1 pizzico di sale, 125 g di zucchero di canna e 50 g di muesli o muesli tritati.
- Eliminiamo due piccole pere mature dai semi, dalla buccia e dal nocciolo. Tagliare il frutto a fettine sottili, quindi inviarlo al resto dei prodotti in una ciotola.
- Separatamente, mescola 2 uova di gallina, 250 ml di latte e 100 ml di burro pre-fuso.
- Versare il composto risultante nella massa della farina e impastare un impasto omogeneo.
- Distribuiamo l'impasto in teglie da forno, quindi cospargiamo ogni prodotto con i restanti 50 g di muesli o muesli.
- Mandiamo la colazione in una fornace riscaldata a 180 ° С, dove cuociamo muffin per 25 minuti.
- Prendiamo i prodotti finiti dallo stampo e li lasciamo raffreddare.
Pranzo: polpette
Tempo di cottura:50 minuti
Dosi per confezione: 6-8 pezzi.
Elettrodomestici e utensili da cucina: grattugia grossa, padella, diverse ciotole, tagliere e coltello affilato, scolapasta, frusta, fornello elettrico, frigorifero.
Calorie (per 100 grammi):55 kcal.
Gli ingredienti
| i componenti | proporzioni |
| carote | 2 pezzi |
| zucchini | 1 pz |
| formaggio halumi | 500 g |
| cipolle verdi | 2 pezzi |
| coriandolo | 40 g |
| foglie di menta | 40 g |
| mollica di pane | 80 g |
| uovo di gallina | 2 pezzi |
| un pezzo di zenzero | 20 g |
| peperoncino rosso | 1 pz |
| zucchero | 40 g |
| aceto di riso | 50 ml |
| olio d'oliva | 50 ml |
| sale | da gustare |
| pepe nero macinato | da gustare |
Cucinare a passo
- Per prima cosa grattugiate 1 zucchina e 2 carote su una grattugia grossa, quindi inviatele a uno scolapasta.
- Cospargere le verdure con 2-3 pizzichi di sale per estrarre il succo dalle verdure.
- Dopo circa 5 minuti, spremere delicatamente il succo dalle verdure e mescolarle con 500 g di formaggio Halumi grattugiato.
- Aggiungi 2 cipolle verdi tritate finemente, 20 g di coriandolo e 40 g di foglie di menta lì. Salare e pepare a piacere, quindi mescolare accuratamente gli ingredienti.
- Aggiungere 80 g di pangrattato e 2 uova di gallina leggermente sbattute, mescolare.
- Formiamo le cotolette dalla carne tritata risultante, quindi le inviamo in frigorifero per mezz'ora.
- Nel frattempo, prepara una salsa per le cotolette. In una ciotola separata, mescolare 20 g di zenzero tritato e peperoncino tritato finemente.
- Lì aggiungiamo un po 'di sale, 40 g di zucchero e 20 g di coriandolo tritato, quindi versiamo 50 ml di aceto di riso e olio d'oliva. Mescolare accuratamente i componenti della salsa fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Dopo mezz'ora, friggere le cotolette in olio d'oliva per 5 minuti.
- Metti le polpette su un piatto e versale abbondantemente con il condimento.
Cena: risotto
Tempo di cottura:40 minuti
Dosi per confezione: da 4 a 6.
Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, cucina elettrica, padella con i lati alti, tagliere e coltello affilato, grattugia grossa, mestolo.
Calorie (per 100 grammi): 70 kcal.
Gli ingredienti
| i componenti | proporzioni |
| riso | 250 g |
| barbabietola | 500 g |
| scalogno | 2 pezzi |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| timo | 4 foglie |
| vino rosso | 150 ml |
| brodo | 800 ml |
| zucchero | 1 pizzico |
| olio d'oliva | 40 ml |
| aceto balsamico | da gustare |
| parmigiano | 75 g |
| burro | 50 g |
| sale | da gustare |
| pepe nero macinato | da gustare |
Cucinare a passo
- Per prima cosa, tagliare a metà anelli 2 scalogni, quindi friggerli leggermente in olio d'oliva in una padella.
- Condisci le cipolle con sale e pepe, quindi aggiungi un paio di spicchi d'aglio, passati attraverso uno spremi aglio e 4 foglie di timo.
- Dopo un paio di minuti, versare 250 g di riso nella padella e friggerlo.
- Versare 150 ml di vino rosso lì, quindi versare 25 ml di brodo vegetale in piccole porzioni per 25 minuti, mescolando periodicamente il risotto.
- Strofinare le barbabietole sbucciate del peso di circa 500 g con sale e zucchero, quindi tagliarle a pezzetti. Successivamente, cospargere ogni pezzo con aceto balsamico e cuocere in forno fino a che morbido.
- Inviamo le barbabietole al risotto di preparazione e cospargiamo 75 g di parmigiano grattugiato.
- Tagliare a pezzetti 50 g di burro, quindi inviarlo dopo le barbabietole. Una volta che l'olio si è completamente sciolto in una massa bollente, distribuiamo la cena su piatti e serviamo. Come decorazione del piatto, puoi usare diverse fette di barbabietole al forno e formaggio grattugiato.
Ricetta video
Il video proposto in dettaglio dimostra l'implementazione delle suddette ricette vegetariane per colazione, pranzo e cena da Gordon Ramsay.
Ti assicuro che dai piatti cucinati secondo queste ricette vegetariane, anche i mangiatori di carne inveterati saliranno e ti chiederanno un supplemento. Assicurati di descrivere nei commenti le tue impressioni relative ai dati di gusto dei prodotti realizzati secondo le ricette descritte. Buon appetito!
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