Lasagne vegetali vegetariane - anche i mangiatori di carne lo adoreranno 🍲

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un forno;
• stufa;
• frullatore;
• una padella;
• una pentola con un fondo spesso;
• un coltello;
• tagliere;
• un cucchiaio;
• forcella;
• bilance da cucina;
• misurino;
• grattugia;
• corolla.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa, prepara una salsa di verdure (questa è quella invece della carne). Lavare tutte le verdure sotto l'acqua corrente. Sbucciare la cipolla (2 pezzi) e tagliarla a cubetti uguali.
   
2. Sbucciate le carote (1 pz.) E tagliatele a dadini.
   
3. Rimuovere la buccia dalle zucchine, se necessario, puliremo i semi (questo vale per le verdure vecchie, quelle giovani, di regola, non hanno semi formati). Dadi 800 g di zucchine.
   
4. Pepe (5 pezzi) Pulito dall'anima. Il modo più semplice per farlo è tagliare tutto il pepe in grani e semplicemente ruotare le due metà, staccandosi dal nucleo. Taglia anche il peperone a cubetti.
   
5. Mettiamo la padella sul fuoco e vi versiamo un po 'di olio vegetale. Quando la padella è riscaldata, mettici sopra la cipolla e friggi in uno stato di traslucenza.
   
6. Distribuiamo carote e peperoni sulle cipolle. Mescola tutto accuratamente. Friggere fino a quando le verdure sono morbide, circa 5 minuti.
   
7. Aggiungi le zucchine alle verdure e friggi, mescolando, per 2-3 minuti.
   
8. Rimuoviamo i pomodori dalle bucce e li tagliamo in qualsiasi modo (puoi tritare finemente, puoi abbattere un frullatore). Versare 400 g di pomodoro tritato nelle verdure in una padella.
   
9. Versare 1 cucchiaio. l. zucchero per rimuovere l'acido dai pomodori.
   
10. Sale, pepe qb. Versare 1 cucchiaio. l. origano. Tritare finemente l'aglio. Mescola tutto accuratamente.
    
11. Se durante la cottura notiamo che il liquido sta uscendo, è necessario aggiungere circa 100 ml di acqua.
    
12. Misuriamo 70 ml di vino rosso secco e lo versiamo nella padella. Ancora una volta interferiamo.
    
13. Ora copri, rendi il fuoco più silenzioso e fai sobbollire per 20 minuti.
    
14. Iniziamo a preparare la seconda salsa - besciamella. Per fare questo, metti una casseruola con un fondo spesso a fuoco medio e scioglii 60 g di burro.
    
15. Versare 2 cucchiai. l. farina, mescolare bene e friggere per 2 minuti.
    
16. Versare il latte e con l'aiuto di una frusta mescolare la salsa molto attivamente.
    
17. Stiamo aspettando che la salsa cominci ad addensarsi, dopodiché strofiniamo la noce moscata e aggiungiamo sale a piacere. Mescolare e rimuovere dal fuoco.
    
18. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e iniziare a raccogliere le lasagne. La forma per le lasagne non è molto grande e preferibilmente quadrata. Nella parte inferiore del modulo, applicare una piccola salsa besciamella.
    
19. Quindi distribuire i fogli di lasagna, sopra la salsa di verdure.
    
20. Quindi formaggio grattugiato.
    
21. Besciamella di nuovo, coprire con fogli di lasagne. E così via fino alla fine del modulo.
    
22. Aggiungere la salsa besciamella e infornare. Il forno deve essere preriscaldato a 180 ° C. Cuocere per 30-40 minuti.
    
23. 15 minuti prima della fine otteniamo delle lasagne da cospargere di formaggio. Allo scadere del tempo, lascia raffreddare un po 'la lasagine in modo che il formaggio si afferri e mantenga la sua forma. Questo è tutto, buon appetito!
    

Ricetta video

La ricetta video di uno chef molto positivo è esattamente ciò di cui hai bisogno per considerare tutti i dettagli della cottura delle lasagne vegetariane.Il maestro condividerà con te i segreti della cottura di questo piatto popolare. Guarda, non te ne pentirai.

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