Elettrodomestici da cucina e utensili
- contenitori per ingredienti;
- due ciotole profonde;
- pala;
- padella profonda con coperchio;
- un colino;
- un coltello;
- bordo;
- coltello in rilievo.
Gli ingredienti
- Zucca - 1 kg
- Acqua - 700 ml
- Zucchero - 1 kg
- Lime - 100 g
- Allume - 1 cucchiaino.
- Garofano - 10 pezzi
- Sale al limone - Un pizzico
Cucinare a passo
- Puliamo la zucca, la tagliamo a pezzetti. Puoi usare un coltello da soccorso.
- Metti il lime in una ciotola.
- Riempilo con acqua per estinguerlo. Mescolare con un infuso di acqua.
- Mescolare fino a quando la calce non è completamente sciolta.
- Versiamo la calce attraverso uno scolapasta in un altro contenitore e continuiamo a estinguere con acqua.
- Metti la zucca in una ciotola di lime.
- Lasciare la zucca per 5 ore, mescolando periodicamente ogni 30 minuti.
- Scolare la calce, mettere la zucca nella padella.
- Riempi la zucca con acqua e cuoci per 30 minuti.
- Dopo mezz'ora, aggiungi allume all'acqua. 15 minuti dopo l'aggiunta di allume, scaricare l'acqua.
- In parallelo, prepara lo sciroppo. Versa lo zucchero in acqua bollente. Facciamo bollire, mescolando continuamente. Lo zucchero deve dissolversi.
- Aggiungi la zucca quando lo zucchero si è sciolto. Lascia bollire la zucca in acqua zuccherata.
- Cuocere sotto un coperchio chiuso, quindi senza di esso fino a quando saranno teneri.
- Aggiungiamo chiodi di garofano e sale al limone quando cuciniamo la zucca senza coperchio. Fatto!
Variazioni di cottura
Affinché la ricetta abbia successo, è necessario studiare correttamente tutti i materiali. Questa non è la ricetta più semplice, quindi devi lavorare sodo per farlo bene. Questa marmellata è una vera prelibatezza. Risulta essere molto gustoso e insolito. Può essere servito al tavolo festivo, mangiare con tè o caffè. Puoi anche usare questa marmellata nella preparazione di vari dolci.
Questo tipo di marmellata può essere grattugiato e aggiunto a torte e torte. Le torte possono essere decorate con tale marmellata a cubetti, nonché tritate o grattugiate. Insieme a zucca, mele, mele cotogne e altri cibi solidi possono essere cucinati allo stesso modo. Puoi fare un vero piatto di frutta! Assicurati di provare a fare una tale marmellata secondo questa ricetta. Sarai soddisfatto del risultato, anche se l'intero processo richiede molto tempo.
Ricetta video
Guarda questo video per saperne di più su questa ricetta. L'autore condividerà la sua ricetta per deliziose marmellate in cubetti di zucca. Buona visione!
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