Ricette di gnocchi con ciliegie per tutti i gusti

Esistono diverse opzioni per preparare gnocchi con le ciliegie. Per facilitare la navigazione in questa varietà, offriamo un costruttore di ricette che descrive la preparazione di condimenti e diversi tipi di impasto. Scegli la variante del test più adatta ai tuoi gusti per le ciliegie e cuoci in uno dei modi descritti di seguito.

Condimenti da cucina

Questo è un modo universale per creare "ripieno di bacche". È interessante notare che puoi preparare gnocchi con ciliegie congelate, questa ricetta consente. Prima di cucinare le bacche devono essere scongelate e drenate l'acqua in eccesso.

Avrai bisogno di:

• ciliegia - 300 g;
• zucchero - 150 g.

preparazione

1. Separare i semi dalla ciliegia e cospargere le bacche con metà dello zucchero. Lasciare per mezz'ora.
2. Metti le bacche in una casseruola insieme al succo che hanno dato. Cospargere con lo zucchero rimasto, ridurre al minimo il riscaldamento del bruciatore e far bollire per 15-20 minuti.

Opzioni per fare l'impasto

Come preparare un impasto per gnocchi con le ciliegie è una questione di gusti. Un semplice impasto di gnocchi trasformerà gli gnocchi di bacche in un piatto “principale”, piuttosto soddisfacente. Con la crema pasticcera, il cibo diventerà più morbido e la ricetta del kefir è ottima se segui la figura, cucini per i bambini o vuoi fare gnocchi di ciliegie per dessert.

classico

Avrai bisogno di:

• farina di grano tenero - 500 g;
• uova - 1 pezzo;
• acqua - 300 ml.

preparazione

1. Setaccia la farina sul tavolo con uno scivolo.
2. Fai un piccolo buco nella farina e versaci dentro l'uovo.
3. Inizia a impastare la pasta, le mani raccolgono la farina dai bordi al centro. Aggiungi un po 'd'acqua.
4. Metti l'impasto su un tavolo cosparso di farina e continua a impastarlo fino a quando non sarà elastico.
5. Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo “riposare” a temperatura ambiente per 15-20 minuti.

Questa è la ricetta più semplice per gli gnocchi, comprese le ciliegie.

Choux

Avrai bisogno di:

• farina - 550 g;
• latte - 350 ml;
• uovo - 1 pezzo;
• zucchero - 50 g;
• sale - 5 g;
• burro - 50 g.

preparazione

1. Mescolare latte, burro, zucchero e sale in una casseruola e mettere a fuoco basso.
   Quando l'olio si è sciolto e la miscela inizia a bollire, spegnere il bruciatore.
2. Inserisci una porzione di farina, mescolando costantemente il contenuto della padella. Dovrebbe essere una massa morbida, ma non del tutto omogenea.
3. Raffreddare l'impasto, metterlo in una ciotola o su un tavolo, aggiungere l'uovo. Impastare aggiungendo farina fino a quando la massa diventa elastica. Lasciare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.

La pasta choux per gnocchi con ciliegie è in realtà un prodotto di uso diffuso. Con esso puoi cucinare gnocchi con qualsiasi ripieno e gnocchi di carne. Le amanti lo apprezzano per il suo gusto delicato, mentre non si strappa, non si attacca al tavolo e alle mani e tiene bene il ripieno.

Su kefir

Avrai bisogno di:

• farina - 600 g;
• kefir - 0,5 l;
• uovo - 1 pezzo;
• sale - 5 g;
• zucchero - 25 g;
• soda: sulla punta di un coltello.

preparazione

1. Aggiungi sale e soda alla farina.
2. Strofina leggermente l'uovo con lo zucchero.
3. Mescolare l'uovo con la farina e aggiungere un po 'di kefir.
4. Impastare la pasta con le mani, aggiungendo costantemente kefir o farina. Il risultato dovrebbe essere un impasto elastico e resistente. Coprilo con un asciugamano e lascialo riposare per mezz'ora.

La ricetta per gnocchi con ciliegia su kefir ti consente di scegliere un altro prodotto a base di latte acido. Invece di kefir, puoi prendere yogurt, latte acido, bifidok, bere yogurt.

Metodi di cottura

Non c'è nulla di complicato su come cucinare gli gnocchi con le ciliegie. Una padella o una doppia caldaia: a te la scelta.

• Warka. Approccio classico: gnocchi in lotti vengono gettati in una grande pentola con acqua bollente leggermente salata. Per quanto tempo cuoci i gnocchi con le ciliegie, decidi: poiché il ripieno all'interno è già pronto, possono essere sbollentati leggermente (quindi devono essere rimossi dall'acqua non appena compaiono) o bolliti fino a quando l'impasto è pronto, cioè tenerli in una padella 3-4 minuti.
• Per una coppia. Puoi farlo in una doppia caldaia, pentola a cottura lenta, pentola a pressione o semplicemente in uno scolapasta posto sopra una pentola d'acqua. Il tempo medio di cottura è di 6 minuti. Per un piatto di frutti di bosco, questo metodo di preparazione è perfettamente adatto. Ad esempio, gli gnocchi al vapore con ciliegie su kefir sono incredibilmente teneri. Possono essere serviti con marmellata o latte condensato.

Approcci alternativi agli gnocchi di ciliegie

Se vuoi qualcosa di completamente insolito, puoi provare le seguenti ricette per gnocchi con ciliegie.

"Lazy"

Perché gli gnocchi sono improvvisamente pigri? È semplice: non hanno bisogno di scolpire. Questo piatto può essere preparato per la cena nei giorni feriali - lavorare per un massimo di mezz'ora. Gli gnocchi sono preparati con ricotta e ciliegie, perché il piatto è perfetto per i bambini. La ricetta utilizza bacche secche, ma puoi tranquillamente prenderle fresche o scongelate.

Avrai bisogno di:

• farina - 200 g;
• ricotta - 400 g;
• uovo - 1 pezzo;
• ciliegia secca - 200 g;
• zucchero a velo - 150 g;
• il sale.

preparazione

1. Strofina la ricotta attraverso un setaccio. Aggiungi sale, zucchero a velo, uova e farina. Impastare la pasta morbida.
2. Separare la parte dell'impasto, arrotolarvi una salsiccia. Quindi appiattire la salsiccia sul tavolo in modo da ottenere un rettangolo.
3. Appoggia le bacche di ciliegio sul rettangolo una dopo l'altra a uguale distanza l'una dall'altra.
4. Avvolgi il rettangolo in un rotolo e taglialo a pezzi in modo che all'interno di ciascuno ci sia una bacca.
5. Far bollire per 10 minuti in acqua bollente con sale.

Poiché lo strato di pasta di gnocchi pigri con le ciliegie è piuttosto spesso, è meglio lessarli piuttosto che cuocerli al vapore.

In zuppa dolce

Coloro che sono stanchi della zuppa di cavolo e dell'hodgepodge, possono cucinare una zuppa estiva "di campagna" con gnocchi di ciliegie.

Avrai bisogno di:

• ciliegia - 300 g;
• gnocchi di ciliegie con impasto classico (ricetta vedi sopra) - 20 pezzi;
• zucchero - 80 g;
• acqua - 3 l.

preparazione

1. Schiaccia leggermente la ciliegia con una forchetta, senza togliere i semi.
2. Versare le bacche con acqua, portare a ebollizione. Lasciare fermentare la composta per mezz'ora.
3. Immediatamente prima di servire, fai bollire di nuovo il brodo di ciliegie, aggiungi zucchero e gnocchi. Cuocere per 5-10 minuti.
4. Servire caldo.

Una varietà di ricette implica una presentazione variegata del piatto. Con ciò che semplicemente non mangia gnocchi con le ciliegie! Il "compagno" principale, ovviamente, è una buona crema acida densa. La sua acidità colora perfettamente il dolce ripieno, anche se un prodotto caseario grasso aggiungerà calorie alla cena. Gli gnocchi di ciliegia vengono anche innaffiati con miele fuso, latte condensato o succo, che viene prodotto dalle bacche quando sono ricoperte di zucchero. Il piatto può essere cosparso di noci tritate o semi di papavero.

Qualunque sia la ricetta per gli gnocchi di ciliegie che scegli, mangiali meglio preparati al momento e caldi. Quindi il risultato sarà al top!

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