Ж Marmellata di caprifoglio secondo passo dopo passo ricetta con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

piano cottura,
padella
un setaccio o uno scolapasta,
cucchiaio
scapola
mestolo
vasetti di marmellata.

Gli ingredienti

Bacche di caprifoglio - 500 g
Zucchero - 500 g

Cucinare a passo

Nella fase preliminare, è necessario sterilizzare un numero adeguato di lattine e coperchi per torcere o rotolare. Ordiniamo le bacche, raccogliendo frutti viziati, foglie e altri piccoli rifiuti. Trasferiamo le bacche di caprifoglio in un setaccio o scolapasta e sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente.
Dopo aver scaricato l'acqua dalle bacche, trasferirli in una casseruola in cui possono essere ulteriormente cotti. Aggiungi 500 grammi di zucchero ai frutti di bosco e metti da parte per 3-4 ore in modo che i frutti lascino andare il succo.
Dopo il tempo stabilito, con l'aiuto di una spatola, mescola attentamente le bacche con lo zucchero fino a ottenere una massa relativamente omogenea. Spostiamo la padella con la massa di zucchero di bacche sulla stufa e accendiamo un piccolo fuoco. Porta a ebollizione il contenuto della padella. Nel tempo sono circa 10-15 minuti.
Quando la miscela bolle in una casseruola, continuiamo a cuocere la marmellata per altri 5 minuti. Se la marmellata appare sulla marmellata, rimuoverla. Dopo 5 minuti, rimuovere la marmellata dal fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare la massa per circa 5-6 ore. Trascorso il tempo assegnato, riportiamo la marmellata sul fuoco e bolliamo con costante agitazione con una spatola o un cucchiaio per 12-15 minuti fino a quando saranno teneri. Se necessario, rimuovere la schiuma. La disponibilità del prodotto è verificata come segue. Prendiamo un po 'di marmellata, la mettiamo su un piatto e ci passiamo sopra il cucchiaio, dividendo la massa in due parti. Se l'inceppamento è pronto, i bordi dello sciroppo non convergeranno. Versare la marmellata finita in barattoli pre-preparati, riempiendoli fino in cima. Copriamo i vasetti con coperchi sterilizzati e chiudiamo / arrotoliamo strettamente. Dopodiché, le banche devono dare il tempo di raffreddarsi a temperatura ambiente, e quindi possono essere conservate in qualsiasi armadio alla stessa temperatura ambiente.

Ricetta video

Il video del creatore della ricetta passo dopo passo rivela il metodo per fare la marmellata dal caprifoglio. L'autore commenta in dettaglio le sue azioni e, quindi, se le istruzioni passo-passo non sono abbastanza chiare, il video risponderà a tutte le domande. Da esso puoi scoprire con cosa e come vengono elaborate le bacche, quali intervalli di tempo devono essere osservati durante la cottura. Oltre a come cucinare, versare in barattoli e chiudere la marmellata.

La marmellata di caprifoglio è un trattamento gustoso e salutare per tè e pasticcini. Le bacche hanno un alto contenuto di vitamina C, nonché A, P e un gruppo di vitamine B. Inoltre, il caprifoglio è ricco di oligoelementi come ferro, calcio, magnesio, fosforo e potassio, composti di pectina, acidi organici e fruttosio. Il gusto delle bacche si sposa bene con il gusto delle fragole e, quindi, se vuoi diversificare il gusto o ridurre l'acidità, puoi preparare marmellate dal loro impasto. E quali sono le tue impressioni sulla marmellata di caprifoglio di questa ricetta? Assicurati di condividere i tuoi pensieri con altri chef nei commenti.