Elettrodomestici e utensili da cucina: cucina, padella, tavola da cucina, coltello, cucchiaio, barattoli.
Gli ingredienti
zucca | 1 kg 500 g |
zucchero | 1 kg |
limone | 1 pz |
arancione | 1 pz |
Cucinare a passo
- Laviamo bene la zucca, la sbucciamo, la tagliamo a metà ed estraiamo tutti i semi. Taglia la polpa di una zucca in un cubo di medie dimensioni. La zucca può essere grattugiata su una grattugia grossa, più fine è la zucca, più spessa è la marmellata.
- Se fai la marmellata dalla zucca da sola, il gusto sarà specifico, per un dilettante, le spezie e la frutta aggiunte danno un gusto e un aroma aggiuntivi. Pertanto, la composizione della marmellata comprende limone e arancia. Oltre a un gusto e un aroma gradevoli, questi frutti conferiscono alla marmellata una leggera acidità. Lavare il limone e l'arancia insieme alla pelle a fette sottili, eliminando tutte le ossa. Per non sentire la buccia dei frutti, possono essere passati attraverso un tritacarne o tritati in un frullatore.
- In una casseruola profonda uniamo zucca tritata, limone e arancia. Versare 1 kg di zucchero, mescolare accuratamente. Lasciare agire per 4-5 ore fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, mescolando di tanto in tanto. Può essere lasciato durante la notte.
- Quando lo zucchero si è completamente disperso e il frutto ha assegnato il succo, si procede alla cottura della marmellata.
- Mettiamo la padella a fuoco medio e portiamo a ebollizione. Dopo l'ebollizione, cuocere la marmellata per 5 minuti, mescolando continuamente.
- Quindi, rimuovi dal fuoco e lascialo raffreddare in modo che la zucca sia immersa nello sciroppo.
- Ripetiamo questa procedura di ebollizione 3 volte. Puoi aumentare o diminuire il numero di bolle, poiché più volte bolle, la marmellata sarà più spessa.
Lo sai In questa ricetta di marmellata, la zucca viene conservata a fette intere a causa del fatto che il frutto viene cotto immediatamente con la zucca. Se vuoi che bolle di più, aggiungi il limone e l'arancia dopo che la zucca è stata leggermente schiacciata. - Per rendere la marmellata ancora più profumata, puoi aggiungere alcuni germogli di chiodi di garofano, alcuni piselli di pimento, un bastoncino di cannella durante la cottura.
- Mettiamo la marmellata calda in barattoli puliti e asciutti. I vasetti di marmellata possono essere sterilizzati in forno o a vapore. Devono essere completamente asciutti prima di metterci dentro la marmellata.
- Arrotoliamo le lattine, giriamo sui coperchi e lo lasciamo fino a quando non si raffredda completamente. La marmellata continua deve essere in un luogo buio e fresco. Se non si desidera arrotolare le lattine, è necessario conservare tale marmellata in frigorifero.
- Quando la marmellata si è completamente raffreddata, puoi servirla al tavolo. La marmellata è molto aromatica, ricorda leggermente una zucca, in uno spesso sciroppo viscoso, con un tocco di arancia e limone. La marmellata pronta può essere utilizzata non solo come piatto indipendente, ma anche come ripieno per la cottura. Buon appetito!
Ricetta video
Puoi guardare la ricetta video, dove vedrai quanto è semplice e facile fare una deliziosa marmellata di zucca, quali ingredienti semplici ti serviranno, quale metodo di cottura viene utilizzato. Buona visione!