Elettrodomestici da cucina e utensili
- padella da 5 litri;
- asciugamani di carta;
- cucchiaio di legno;
- bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
- forno elettrico;
- barattoli sterilizzati con coperchi.
Gli ingredienti
- olivello spinoso - 1 kg
- zucchero semolato - 1,5 kg
- acqua in bottiglia - 50 ml
Cucinare a passo
- Selezioniamo attentamente 1 kg di olivello spinoso, rimuovendo foglie, ramoscelli e bacche marce, immature o troppo mature. Sciacquare a fondo il prodotto selezionato con acqua di rubinetto fredda, quindi asciugarlo su salviette di carta.
- Versare l'olivello spinoso in una padella adatta, dopo di che aggiungere 1,5 kg di zucchero semolato e 50 ml di acqua in bottiglia. Puoi escludere l'aggiunta di acqua, quindi riempire le bacche di zucchero, mescolare e lasciare in questa forma a temperatura ambiente per 2-3 ore. Durante questo periodo, l'olivello spinoso avvierà il succo e l'acqua non sarà necessaria.
- Mandiamo la padella al fuoco, dove con l'agitazione attiva e costante, porta a ebollizione la massa della bacca.
- Dal momento dell'ebollizione, fai bollire la marmellata a fuoco lento per mezz'ora, mescolando periodicamente in modo che l'olivello spinoso non bruci. Durante la cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma bianca formata sulla superficie. Se cucini l'olivello spinoso senza usare acqua, fai bollire la marmellata per non più di 20 minuti.
- Nella marmellata finita, le bacche di olivello spinoso dovrebbero diventare trasparenti e lo sciroppo - pronunciato ambra. Distribuiamo la marmellata preparata su barattoli pre-sterilizzati e tappiamo saldamente con coperchi di nylon o ferro.
- Avvolgi la marmellata in una coperta calda e lasciala raffreddare completamente, dopodiché la trasferiamo in un luogo fresco per una conservazione a lungo termine.
Lo sai C'è un altro modo molto semplice per fare la marmellata di olivello spinoso senza bollire. Per fare questo, ordinare, risciacquare e asciugare le bacche. Quindi passare l'olivello spinoso attraverso un tritacarne e mescolare con lo zucchero, in base a questo calcolo: per 1 kg di olivello spinoso, assumere 1,3-1,5 zucchero. Disporre la massa di bacche risultante in barattoli sterilizzati e conservare questo trattamento in frigorifero.
Ricetta video
Il video fornito copre dall'inizio alla fine l'intera procedura per la cottura della marmellata di olivello spinoso secondo la ricetta sopra.
La marmellata di olivello spinoso fatta secondo la ricetta descritta si distingue per la sua semplicità nella preparazione e la presenza di un'enorme quantità di sostanze utili per il corpo. L'aroma incredibilmente ricco, il gusto sofisticato e indimenticabile e l'aspetto indescrivibilmente appetitoso e chic di questo trattamento non lasceranno indifferenti nessun assaggiatore. Buon appetito!
Caricamento in corso ...