Elettrodomestici da cucina e utensili
- stufa a gas o piano cottura,
- bilancia da cucina
- misurino
- un coltello
- tagliere
- Padella da 3 litri con coperchio,
- cucchiaio di legno
- tovagliolo di carta.
Gli ingredienti
- Polpa di melone - 900 g
- Zucchero - 720 g
- Acqua - 150 ml
Cucinare a passo
- Laviamo il melone sotto l'acqua corrente, rimuoviamo l'umidità in eccesso dalla pelle con un tovagliolo di carta, tagliamo a metà, rimuoviamo il nucleo con semi, tagliamo la carne e tagliamo a cubetti. Di conseguenza, dovremmo ottenere 900 g di polpa.
- Versa 150 ml di acqua in una padella da 3 litri, mettila su un fuoco grande, aggiungi 720 g di zucchero e versa un cucchiaio fino a quando tutti i cristalli non si saranno sciolti.
- Quando lo zucchero si è sciolto, spegni il fuoco, aggiungi la carne del melone allo sciroppo, mescola bene e lascia per 2-3 ore.
- Dopo 2-3 ore, metti la padella sul fuoco, mescola il melone allo sciroppo, porta ad ebollizione, quindi rimuovi dal fuoco, mescola di nuovo, copri e lascia in infusione per 8-9 ore.
- Dopo 8-9 ore, mescola di nuovo, accendi un bel fuoco e aspetta che il melone bolle nello sciroppo, spegni il fuoco, mescola di nuovo e lascia insistere sotto il coperchio per 8-9 ore. In modo simile, fai bollire la nostra marmellata altre 2 volte. Quindi rimetti la padella sul fuoco, porta ad ebollizione su un fuoco grande, quindi riduci il fuoco e cuoci, mescolando regolarmente, fino a quando la marmellata non si addensa.
- Mentre la marmellata sta cuocendo, sterilizziamo i vasetti, quindi disponiamo la marmellata finita su di essi, avvitiamo saldamente il coperchio o arrotoliamo con una chiave, lasciamo raffreddare completamente, quindi inviamo in un luogo buio e fresco per la conservazione.
Importante! Dato che il melone assorbe perfettamente le sostanze nocive, è necessario considerare attentamente la scelta di questo prodotto. La prima cosa da non dimenticare è che è meglio acquistarlo lontano da luoghi con gas e grandi industrie. Non ci dovrebbero essere segni di deterioramento o danni sulla superficie. La coda del melone dovrebbe essere asciutta e quando tocchi la superficie dovrebbe essere udito un suono sordo. Se i semi all'interno sono vuoti o marrone scuro, significa che sono stati utilizzati fertilizzanti dannosi per accelerare la crescita e aumentare la durata di conservazione, nel qual caso è meglio abbandonare completamente l'acquisto.
Ricetta video
Per vedere il processo di cottura della marmellata o per vedere quale consistenza dovrebbe addensare, è necessario utilizzare una ricetta video per chiarire questi punti.
Il consumo regolare di questa delicatezza influenzerà positivamente le condizioni di capelli e pelle, normalizza la pressione sanguigna, migliora il metabolismo nel corpo e aiuta a ridurre l'affaticamento e l'irritabilità. Il gusto della marmellata di melone può essere diversificato aggiungendo limone, mele, banana, pompelmo, zenzero, zucchero vanigliato o cannella durante la cottura.
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