Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- un forno;
- stufa;
- carta pergamena;
- stagnola;
- una teglia da forno;
- spazzola per lubrificazione;
- pala;
- un coltello;
- forcella;
- un cucchiaio.
Gli ingredienti
| Pasta sfoglia | 600 g |
| uva passa | 100 g |
| Albicocche secche | 100 g |
| zucchero | 100 g |
| farina | 1,5 cucchiai. l. |
| uova | 2 pezzi |
| Zucchero vanigliato | 1 pz |
| latte | 500 ml |
Cucinare a passo
- In primo luogo cuocere la crema pasticcera. Per fare questo, versare il latte in una casseruola e dare fuoco. In una ciotola separata, mescola le uova e lo zucchero, sbattili bene con una frusta o una forchetta.
- Lì aggiungiamo un sacchetto di zucchero vanigliato. Una volta che lo zucchero si è sciolto, aggiungi la farina in parti. Mescola la panna e aggiungi il latte caldo a filo.
- Versare nuovamente la massa risultante nel mestolo e cuocere a fuoco medio fino a cottura. Mescolate continuamente in modo che la crema non si arriccia e non si formino grumi.
- Versa dell'acqua bollente sull'uvetta e lascia insistere. Quando la crema è pronta, deve essere ben raffreddata. Per fare questo, può essere messo in una ciotola di acqua fredda. In questo caso, è preferibile coprire la crema con un film in cima in modo che la parte superiore non assuma una crosta. 10 minuti dopo aver versato acqua bollente sull'uvetta, metterli su salviette di carta e asciugarli per renderli completamente asciutti.
- Tagliare le albicocche secche a pezzetti. Le albicocche secche non hanno bisogno di ammollo.
- Stendiamo il primo pezzo di pasta e con una crema raffreddata lo lubrificiamo con uno strato sufficientemente spesso. Ritiriamo due centimetri su un lato dell'impasto e non lubrificiamo questa parte con la crema.
- Cospargere di pasta con ripieno di uvetta.
- Bagna il bordo dell'impasto, che non era coperto di crema, con acqua. Avvolgiamo il rotolo e lo colleghiamo al bordo, che è inumidito con acqua. Assicurati di avvolgere il rotolo in modo che la cucitura sia nella parte inferiore. Ripeti lo stesso con il secondo strato di pasta. Arrotolare, ungere con la panna, aggiungere le albicocche secche e arrotolarlo in un rotolo.
- Nascondiamo entrambi i rotoli nel congelatore per 30 minuti. Quando si congelano, sarà più facile tagliarli. Tagliamo i rotoli in parti uguali, li mettiamo su una teglia coperta con un foglio o carta pergamena.
- Ungere ogni rotolo con un uovo sbattuto. Mettiamo la teglia nel forno, riscaldata a 190 gradi.
- Cuocere i panini per 30 minuti. I panini francesi sono pronti e puoi servirli al tavolo! Buon appetito!
Ricetta video
Per capire ogni passaggio della creazione di “lumache” di pasta sfoglia, guarda questo video! In esso, una donna dirà tutto ciò che devi sapere sulla corretta creazione di crema pasticcera e imparerai quanto sia facile preparare da soli questi panini. Buona visione!
Ora sai che cuocere i panini di “lumaca” dalla pasta sfoglia non è affatto difficile! Devi solo imparare a cucinare la crema pasticcera e basta. Puoi preparare l'impasto o farlo tu stesso, secondo il tuo desiderio. Puoi cucinare questi involtini in fretta per i tuoi cari e vicini, oppure puoi servirli al tavolo festivo come dessert. Garantito, tutti gli ospiti saranno sorpresi e felici con tali prelibatezze sul tavolo!
Caricamento in corso ...