Delicata torta di cagliata non cotta con gelatina e fragole

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• fornello a gas o piano cottura;
• frigorifero con congelatore;
• frullatore;
• un mixer;
• teglia con un diametro di 23 cm;
• Turk o padella piccola;
• ciotole profonde;
• una tazza;
• Tazza da 500 ml;
• cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di tutto, devi macinare 500 grammi di biscotti di farina d'avena in un frullatore. Dopo la frantumazione, la farina d'avena dovrebbe essere trasferita in una teglia da forno, mescolata con 200 grammi di burro riscaldato e livellata, poiché costituirà lo strato inferiore della nostra torta. Dopo il suo allineamento, il modulo deve essere posizionato nel congelatore per 30 minuti prima della solidificazione.
   
2. Il prossimo passo è la preparazione della gelatina per il secondo e il terzo strato. Per fare questo, versare 50 g di gelatina in un bicchiere e riempirlo con acqua calda, mescolare, lasciare per 30 minuti.
   
3. Versare la gelatina in un turco o in una piccola casseruola, mettere su una stufa o un piano cottura e scaldare, mescolando mentre si riscalda. È solo necessario assicurarsi che la gelatina non bolle. Successivamente, la gelatina deve essere divisa a metà in due bicchieri e lasciata raffreddare.
   
4. Ora passa al secondo livello. Prendi una ciotola profonda e profonda, aggiungi 500 grammi di ricotta, 200 grammi di zucchero (circa 1 tazza), 300 grammi di panna acida e un sacchetto di zucchero vanigliato.
   
5. Mescola accuratamente il contenuto con un cucchiaio e poi, usando un mixer, porta a uno stato di massa omogenea.
   
6. Con un filo sottile, aggiungi uno dei bicchieri con la gelatina nella ciotola con la cagliata, mescolando con un mixer.
   
7. Quindi, estraiamo il modulo con la base di biscotti di farina d'avena dal frigorifero e versiamo accuratamente la massa di cagliata dalla ciotola in esso. Se lo desideri, prima di questo passaggio, puoi aggiungere lamponi o altra frutta alla tua "torta" a piacere.
   
8. Dopo la trasfusione di ricotta, mettiamo il modulo con due strati nel congelatore per 20 minuti.
   
9. Tagliare le fragole a fette.
   
10. Prendiamo il modulo dal frigorifero e rivestiamo lo schema superiore della torta con fragole nel modello.
    
11. Prepariamo 2/3 di una tazza grande (per 500 ml) di tè di ibisco con 50 grammi di zucchero (2 cucchiai) o prendiamo qualsiasi altra bevanda con un colore forte, aggiungiamo la metà rimanente della gelatina, mescoliamo accuratamente.
    
12. Prendiamo la base dal frigorifero e aggiungiamo attentamente la miscela di ibisco e gelatina allo stampo sopra con un cucchiaio in modo che le fragole non si sfuocino. Mettiamo la torta nel congelatore per 30 minuti.
    
13. La torta è pronta!
    

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare il prossimo video, grazie al quale imparerai a cucinare una deliziosa e sana torta di cagliata senza cottura con gelatina.

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