Come imparare a cucinare deliziosi waffle di cagliata 🍪

Elettrodomestici e utensili da cucina: waffle elettrico, frullatore o frusta, contenitore profondo, bilancia da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Sbattere in un contenitore profondo 3 uova, tre cucchiai di zucchero e ¼ cucchiaino di sale da tavola. Questo può essere fatto usando un mixer o manualmente, montando con cura la miscela con una frusta o una forchetta. Tuttavia, è il mixer a gestire al meglio questa attività. Mescolare la massa con un mixer fino al bianco (3-4 minuti). Dovrebbe risultare abbastanza arioso e abbastanza spesso.
   
2. Se hai intenzione di usare la ricotta fatta in casa, devi prima passarla attraverso un setaccio o battere in un frullatore. Ciò è necessario affinché l'impasto non formi grani e grumi quando si impasta. Quando il frullatore è acceso, iniziamo a introdurre nel contenitore 180 grammi di ricotta, tre cucchiai di farina, ¼ cucchiaino di lievito e un cucchiaio di olio vegetale raffinato. Sbattere tutti gli ingredienti insieme per alcuni minuti. L'impasto dovrebbe risultare un po 'liquido, avere una consistenza uniforme.
   
3. Quando l'impasto è pronto, scalda il waffle e ingrassa la sua superficie con olio vegetale.
   
4. Versare la massa risultante in uno stampo, coprire con un coperchio e lasciare cuocere alla massima temperatura. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del wafer e dal modello del dispositivo, nonché dalle caratteristiche desiderate del prodotto finito. Se vuoi cialde croccanti, tienili per circa 5 minuti. Se ti piace delicato e morbido - cuocere non più di 4 minuti.
   
5. Cuociamo tutto l'impasto. Da questa quantità di ingredienti ottieni 4 cialde grandi. Mettili in un piatto e decorali a piacere.
   

Ricetta video

Questo video mostra il processo di creazione di cialde di cagliata. Dopo averlo visto, vedrai quanto è facile cucinare un tale piatto usando uno speciale ferro elettrico per waffle.

Modi per completare e decorare

La stessa semplice ricetta per le piastrelle di cagliata può essere cambiata e integrata con diversi componenti in modo che ogni giorno a colazione riceverai sempre più dessert. Considera i modi di maggior successo per integrare questo piatto.

• Mentre impasti l'impasto con un mixer, aggiungi un cucchiaino di cacao in polvere e continua a mescolare fino a quando l'intera massa non avrà una leggera tinta al cioccolato. Grazie a questo semplice metodo, otterrai già wafer di cagliata al cioccolato. Sarà opportuno decorare tali pasticcini con cioccolato fondente grattugiato.
• Invece di tre uova, aggiungi due + metà banane mature. Prima di questo, il frutto deve essere schiacciato e aggiunto durante la miscelazione nella ciotola del mixer. Quindi i waffle diventeranno un po 'più densi, ma acquisiranno un gusto delicato e un aroma di banane.
• Sarai sorpreso di quanto diversamente si svela il gusto dei wafer di cagliata se aggiungi 50 g di semi di papavero all'impasto. Questo metodo può essere combinato con l'aggiunta di banana e cacao.

Altre ricette per waffle