Palline di cagliata con ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

una stufa o un piano cottura;
piatti / scodelle per prodotti;
padella profonda per friggere;
frullatore;
un setaccio.

Gli ingredienti

Ricotta - 250 g
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 40 g
Sale - 1 pizzico
Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
Buccia d'arancia - 1 cucchiaio. l.
Farina - 250-300 g
Lievito in polvere - 11 g
Zucchero a velo - qb

Cucinare a passo

Avendoti fornito tutti gli ingredienti necessari, inizia il processo di creazione di un delizioso piatto. Comprende le seguenti fasi:

Versare 250 g di ricotta in un contenitore profondo separato.
Aggiungi 1 pizzico di sale, 40 g di zucchero, 1 cucchiaino di ricotta. estratto di vaniglia, 1 cucchiaio. l. la scorza di arancia e 2 uova. Batti la massa risultante con un frullatore sommergibile fino a che liscio.
Posizionare un setaccio sul contenitore con la composizione risultante. Versare 250-30 g di farina e 11 g di lievito in polvere. Setacciare la farina sulla composizione montata. Mescola di tanto in tanto. Aggiungi la farina fino a quando l'impasto è appiccicoso e intero.
Metti l'impasto sul tavolo e impastalo nella farina.
Successivamente, avvolgere l'impasto sulla superficie di lavoro con un film e lasciarlo riposare per 15-20 minuti.
Dividi il test risultante in 2 parti. Copri uno di essi con un foglio e arrotola l'altro in un laccio emostatico.
Tagliare il laccio emostatico risultante in pezzi identici di 2-3 cm.
Rotoli ogni pezzo in una palla, che sarà la tua ciambella futura (dovresti fare lo stesso con la seconda parte del test).
Versare una grande quantità di olio nella padella e accendere la piastra. Le ciambelle vengono preparate galleggiando in olio.
Immergi le tue ciambelle in olio bollente. Mescolali di tanto in tanto per mantenere l'uniforme arrosto.
Sposta le ciambelle finite di un bellissimo colore dorato in un contenitore coperto con tovaglioli di carta.
Prima di servire, cospargere le ciambelle finite con zucchero a velo a piacere.

Ricetta video

Volendo diversificare il gusto delle palline di cagliata, dai un'occhiata ai consigli dei maestri. Successivamente, ti suggeriamo di studiare il video tematico sulla procedura per creare un piatto a casa.

Qualunque sia la ricetta che usi, e non importa come sperimenti con gli ingredienti, condividi recensioni con i novizi nei commenti. Ognuno dei tuoi consigli è un'opportunità per un principiante di creare un piatto originale e gustoso.