Muffin alla cagliata incredibilmente deliziosi - cuocere in stampi in silicone

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• una teglia da forno;
• tortiera in silicone per cupcake, 12 pezzi;
• robot da cucina o mixer;
• un setaccio per farina (o sfregare la ricotta);
• un piccolo filtro;
• frullatore;
• pennello da cucina;
• spiedino di legno o stecchino di legno.

Gli ingredienti

nome	numero
Farina di frumento, premium	200 g
Ricotta omogeneizzata, contenuto di grassi 9%	180 g
Zucchero semolato	200 g
Burro a temperatura ambiente	100 g
Uovo di gallina	2 pezzi
Vanillina di cristallo	sulla punta del cucchiaio
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Olio vegetale	30-40 ml
Zucchero a velo	30 g

Cucinare a passo

1. Metti 100 grammi di burro morbido in una ciotola di un robot da cucina o di un mixer. In anticipo (20-25 minuti), rimuovere il prodotto dal frigorifero in modo che si ammorbidisca. Aggiungi 200 grammi di zucchero semolato al burro. Macinare il burro con lo zucchero a bassa velocità. Meglio assumere zucchero fine, quindi il processo va più veloce. Dopo aver miscelato gli ingredienti, aumentare la velocità di rotazione in modo che la massa si muova leggermente (3-4 minuti).
   
2. Aggiungi 180 grammi di cagliata omogenea in grassetto (9%) alla massa. Sbattere la miscela a bassa velocità fino ad ottenere una miscela omogenea. Se hai una ricotta fatta in casa o un prodotto granulare di latte acido, pre-punch con un frullatore, passa attraverso un setaccio fine.
   
3. Continuando a battere la massa, aggiungi vanillina cristallina (sulla punta del cucchiaio) o un sacchetto di zucchero vanigliato (5-8 grammi). Rompi 2 uova di gallina nella ciotola del miscelatore una alla volta. Dopo la formazione di una massa rigogliosa dello stesso tipo, spegnere il mixer. In 200 grammi di farina pre-setacciata, aggiungere 1 cucchiaino (senza una collina) di lievito per l'impasto. Mescola bene gli ingredienti secchi. Accendi il mixer a bassa velocità. Aggiungi il composto di farina alla massa in piccole porzioni (un cucchiaino). Impastare fino ad ottenere un test di consistenza media.
   
4. Lubrificare stampi in silicone (12 pezzi) per cupcake con olio vegetale (30-40 ml) usando un pennello da cucina. Posizionare le formine per biscotti su una teglia.
   
5. Riempi ogni modulo con un impasto di ricotta circa la metà del volume.
   
6. Cuocere in forno, riscaldato a una temperatura di 200 ° C, per 30-35 minuti fino a doratura. Controlla la prontezza della cottura con uno stecchino di legno. Se i cupcake sono pronti, rimarranno asciutti dopo aver perforato il prodotto.
   
7. Cospargi i muffin di cagliata raffreddati sopra con zucchero a velo attraverso un colino.
   

Lo saiPuoi mettere uvetta, albicocche secche tritate, prugne tritate finemente, bacche fresche e pezzi di frutta, pezzi di cioccolato in muffin cagliati. Tali cupcake sono anche realizzati con pasta colorata, che rende la cottura ancora più originale. La cottura è decorata con glassa, fondente, cioccolato fuso, spolverata e altri metodi. Spesso le casalinghe cuociono questo dessert ripieno di marmellata di frutta, marmellata, marmellata, latte condensato bollito.

Ricetta video

Questa ricetta per preparare i muffin alla cagliata è una delle migliori su Internet. Spiega in modo semplice e chiaro ogni fase dello stabilimento di test, la progettazione e la cottura del dessert.

Speriamo che dopo aver letto la ricetta e aver visto il video farai sicuramente questo delizioso trattamento. Delicate torte aromatizzate con ricotta sono un ottimo modo per coccolare la tua famiglia.

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