Elettrodomestici da cucina e utensili
- fornello lento;
- frullatore;
- un mixer;
- pala;
- una ciotola;
- spazzola in silicone.
Gli ingredienti
- Ricotta 9% - 600 g
- Semola - 60 g
- Zucchero - 60 g
- Uovo di gallina selezionato - 1 pz.
- Burro - 30 g
- Panna acida - 30 g
- Vanillina - 1 g
- Pangrattato - 30 g
- Acqua bollente - 50 g
Cucinare a passo
- Estraggiamo in anticipo l'olio dal frigorifero in modo che si ammorbidisca. Versa la semola in una ciotola e versa acqua bollente, mescola.
- Distribuiamo la ricotta nella ciotola di un frullatore o robot da cucina. Aggiungi tuorlo di pollo e zucchero alla cagliata.
- Macina tutto con un frullatore o un robot da cucina. Se non c'è né l'uno né l'altro, puoi usare un tritacarne. Il risultato dovrebbe essere una massa pastosa.
- Aggiungi il burro ammorbidito alla massa di cagliata pastosa.
- Aggiungi la semola prodotta.
- Mescola tutti gli ingredienti con un frullatore sommergibile in una massa omogenea. Va controllato che non ci siano grumi dalla semola.
- Sbattere le proteine rimanenti con un mixer a bassa velocità per 1 minuto. Mescolare delicatamente le proteine montate dal basso verso l'alto nell'impasto. Questo aggiungerà ariosità alla nostra casseruola.
- Il fondo e i lati della ciotola multicooker sono unti di burro. Cospargi la ciotola con il pangrattato. Puoi anche usare la semola.
- Distribuiamo l'impasto in una ciotola e distribuiamo uniformemente.
- Distribuire la panna acida sopra l'impasto e distribuirla con una spatola o una spazzola di silicone.
- Chiudi il coperchio del multicucina. Attivare la modalità "Multipovar", impostare 125 gradi, 1 ora. Premi il pulsante "Start".
- Dopodiché, spegni il fuoco e lascia la nostra casseruola per 15-20 minuti, in modo che diventi più denso.
- Tiriamo fuori la casseruola usando un doppio cestino della caldaia.
- Tagliare in porzioni, mettere su piatti e servire. Buon appetito!
Opzioni di cottura
La casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta può essere preparata in altri modi:
- Se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta. Per 600 g ci vorranno 75 g.
- Alcune hostess aggiungono un po 'di amido all'impasto della cagliata.
- Puoi aggiungere sale per contrastare il cibo.
- Può essere cucinato senza panna acida e burro.
- A volte viene aggiunta una piccola farina.
- Per rendere la casseruola più magnifica, è necessario aggiungere bicarbonato di sodio o lievito in polvere.
- Alcune casalinghe invece della panna acida aggiungono un po 'di panna o latte fresco.
- Opzionalmente, puoi aggiungere la scorza di limone, le albicocche secche.
- Se lo si desidera, viene aggiunta anche la cannella dalle spezie.
- C'è una ricetta con l'aggiunta di cacao in polvere.
Puoi cucinare la casseruola aggiungendo vari ingredienti e spezie a tuo gusto.
Ricetta video
Ti offriamo una video ricetta per preparare una meravigliosa casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta. Vedrai tutte le fasi della cottura e potrai apprezzare l'aspetto del piatto finito.
Cari lettori, cucinate la ricotta in una pentola a cottura lenta? Suggeriamo di utilizzare la ricetta passo passo di questo articolo e preparare una casseruola molto tenera. Cosa vorresti aggiungere o rimuovere dagli ingredienti? Scrivi le tue opzioni di cottura, recensioni e commenti.
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