Ricette per casseruola di ricotta e torta di mele al forno e multiquark

La casseruola di ricotta con le mele al forno è una combinazione classica di mela e latticini. I piatti a base di mele e ricotta sono molto teneri, succosi e sani? In gran parte a causa di frutti, che sono una preziosa fonte di ferro, vitamina C, folico, borico, tartarico, acidi citrici, antiossidanti, carotene, pectina. Saturando il corpo con sostanze utili, rafforzano i vasi sanguigni, proteggono dalle infezioni respiratorie acute e l'aterosclerosi, normalizzano il funzionamento dei reni e del sistema nervoso. Le mele sono considerate un prodotto unico a causa della capacità della pectina, del gonfiore, di pulire il tratto gastrointestinale dalle tossine e sono ampiamente utilizzate nella dieta per la perdita di peso.

Casseruola con mele e cagliata con latticini a basso contenuto di grassi? 106 kcal / 100 g Se si utilizza kefir magro e panna acida in un piatto e si sostituisce lo zucchero con il fruttosio, la ricetta per le casseruole di ricotta con le mele nel forno può essere utilizzata in una dieta sana e dietetica. Gli esperti credono: 1 mela invece di cena contribuisce alla perdita di fino a 3 kg di peso al mese senza diete ed esercizio fisico. La nostra ricetta passo-passo ti aiuterà a rivelare la complessità della cottura di queste prelibatezze salutari e a cuocere tu stesso la ricotta.

Come scegliere le mele

• Ispezionare attentamente il feto. Non ci dovrebbero essere punti o macchie marroni sulla mela, a indicare che il processo di decadimento è iniziato. La superficie lucida di un frutto che ricorda un manichino? è un film di cera che viene rivestito per una migliore conservazione. Mangia tali frutti solo dopo un trattamento accurato con acqua e sapone.
• Senti la superficie. Una mela dura parla della sua freschezza, troppo morbida - di polpa flaccida, che può essere all'interno del vecchio o rovinata.
• Annusa il frutto. Una mela fresca quasi non ha odore, mentre un pronunciato odore fruttato indica una possibile decomposizione del frutto sotto la pelle.
• Acquista frutta domestica. Quelli importati strappano sempre acerbi in modo che siano ben conservati e non rovinati lungo la strada. Ciò suggerisce che ci sono meno vitamine in loro che nei frutti del giardinaggio russo.

Ricotta e casseruola di mele al forno con semola

La ricetta della casseruola di ricotta con mele al forno è un piatto appetitoso che risulta molto tenero e succoso. Prima della cottura, i frutti devono essere lavati, sbucciati e snocciolati. Se vengono prese mele verdi acide, lo zucchero può essere aggiunto se rosso dolce? tagliare.

Avrai bisogno di:

• zucchero - 2/3 di tazza;
• ricotta - 1 kg;
• uova - 3 pezzi .;
• crema - 100 g;
• semola - 4 cucchiai. l .;
• soda, sale - un pizzico;
• mela - 3 pezzi

preparazione

1. Versare la semola con la panna. Lascia che la massa si gonfi, lasciandola per 20 minuti in un luogo caldo.
2. Mescolare la ricotta con tuorli, zucchero, soda e semola gonfia.
3. Sbattere le proteine ​​con un pizzico di sale fino ai picchi.
4. Metti le proteine ​​alla rinfusa.
5. Metti le mele in una forma unta. Versare la salsa di mele sul composto e cuocere per 40 minuti a 180 ° C.

Per cuocere una casseruola con mele in una pentola a cottura lenta, cuocere il piatto usando la modalità "Cottura" per 60 minuti. Se invece di una casseruola devi procurarti una torta di ricotta, disponi il composto uno alla volta: uno strato di ricotta, uno strato di mele e altro ancora. Nel forno, la scorza di cannella, di arancia o di limone e la vaniglia miglioreranno il gusto di torte, ricotta e casseruole di mele nel forno.

Ricette a cottura lenta

Con uvetta

La casseruola di ricotta con le mele in una pentola a cottura lenta viene uniformemente cotta, senza un centro umido e un fondo bruciato. Macinare la ricotta, provare a sbarazzarsi di grumi densi. Per rendere dietetico il piatto, prendi la ricotta a basso contenuto di grassi e sostituisci lo zucchero normale con un po 'di zucchero (è più sano e meno dolce).

Avrai bisogno di:

• semola - 5 cucchiai. l .;
• mele - 4 pezzi .;
• ricotta - 700 g;
• burro - una fetta;
• cannella - 1 cucchiaino;
• uovo - 1 pz .;
• uvetta - 30 g;
• zucchero - 5 cucchiai. l.

preparazione

1. Strofina la ricotta attraverso un setaccio per ottenere morbidezza.
2. Sbattere l'uovo con un mixer fino alla schiuma, quindi aggiungere 3 cucchiai. l. zucchero e frusta fino a quando splendidi.
3. Grattugiare le mele su una grattugia fine.
4. In ricotta, inserire 4 cucchiai. l. semola, uva passa, zucchero rimasto, sale, salsa di mele. Mescolare.
5. Nella massa risultante, inserisci l'uovo sbattuto. Mescolare.
6. Aggiungi la cannella all'impasto.
7. Lubrificare il contenitore e cospargere con la semola rimasta. Dopo aver versato l'impasto nella ciotola, cuocere il piatto in modalità Multipovar per 60 minuti a 120 ° C.

Una casseruola di ricotta e mela in una pentola a cottura lenta è molto tenera e leggera. Se vuoi rendere la trama più densa, aggiungi più uova al piatto, arioso? più semola. Dopo aver completato il regime, lascia raffreddare il piatto per un quarto d'ora in modo che quando lo servi non cada in pezzi. Se non c'è tempo di aspettare, metti la ciotola in un contenitore di acqua fredda per un quarto d'ora.

Con noci e frutta secca

La ricotta e la casseruola di mele in una pentola a cottura lenta sono un piatto che piacerà a grandi e piccini. Oltre all'uvetta e alle mele, le albicocche secche, i datteri secchi, le ciliegie, le fragole, ecc. Possono essere utilizzate come riempitivo nel piatto.La quantità di kefir nella ricetta dipende dal contenuto di umidità della ricotta, ma è meglio lasciare la miscela leggermente secca piuttosto che troppo umida. Per preparare una casseruola di ricotta al vapore con mele e uvetta, versare l'acqua in una ciotola, mettere il composto in un contenitore per il vapore e cuocere per 60 minuti nel programma "Cottura a vapore".

Avrai bisogno di:

• ricotta - 400 g;
• semola - 3 cucchiai. l .;
• kefir - 150 ml;
• zucchero - 3 cucchiai. l .;
• uvetta, noci tritate;
• mele - 2 pezzi .;
• uova - 2 pezzi

preparazione

1. Riempi la semola con kefir, lasciando fermentare la miscela per 20 minuti.
2. Mescolare le uova con lo zucchero.
3. Mescolare accuratamente la ricotta, le mele, le uova e la semola gonfia. Aggiungi noci e uvetta, mescola di nuovo.
4. Cuocere in una ciotola multicucina unta d'olio in modalità "Cottura" o "Cupcake" per 80 minuti.

Il vantaggio di questo metodo è che una casseruola di mele in una pentola a cottura lenta può essere cotta secondo un timer di ritardo, pre-posando il cibo in una ciotola. Se, a causa di danni o deterioramento del rivestimento, il piatto è in ritardo dietro la ciotola del multicucina, coprire con carta da cucina.

Torta di mele

La ricetta per la torta di ricotta con le mele è ottima per preparare un bellissimo e delizioso piatto festivo. Quando si mescola la base per l'impasto, la margarina dovrebbe essere calda e le uova dovrebbero essere solo dal frigorifero. Per preparare una ricetta per una torta di cagliata di mele per un diabetico, si consiglia di aggiungere sorbitolo al piatto invece di zucchero.

Avrai bisogno di:

• olio vegetale - 1 cucchiaino;
• margarina - 120 g;
• zucchero - 1,5 tazze;
• lievito in polvere - bustina;
• farina - 2 bicchieri;
• olio vegetale - 1 cucchiaino;
• panna acida - 100 g;
• ricotta - 200 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• mela - 3 pezzi

preparazione

1. Mescola la farina setacciata con le mani e mezzo bicchiere di zucchero, lievito e margarina fino a ottenere una briciola friabile.
2. Sbattere le uova, la panna acida, lo zucchero rimasto e la cagliata fino a che liscio. Aggiungi cannella, frutta a dadini e mescola.
3. Metti la maggior parte delle briciole nella teglia unta.
4. Sopra le briciole disponi il ripieno, sopra il ripieno - il resto delle briciole.
5. Cuocere in forno a 170 ° C per 45 minuti.

Se il forno ha la funzione "Top Heat", impostalo un quarto d'ora prima della fine, in modo che la crosta superiore del piatto si asciughi e diventi croccante. Le mele ripiene possono anche essere grattugiate, rendendo la torta più morbida. E per rendere il piatto ancora più facile per lo stomaco, sostituire la farina di grano con farina d'avena.

La casseruola con ricotta e mele è un piatto sano e non convenzionale che si rivela sempre succoso e gustoso, basta usare il semplice consiglio di chef esperti. Buon appetito!

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