Casseruola di ricotta con ricetta di semola come cucinare la ricotta con semola

Casseruola di ricotta con ricetta di semola & # 129373; come cucinare la ricotta con la semola Ricetta per casseruola di ricotta e semola - una ricetta popolare e testata nel tempo. È questa casseruola con l'aggiunta di semola che viene servita nelle mense dell'asilo per uno spuntino pomeridiano. Grazie alla semola, il piatto risulta essere morbido, denso e si alza bene quando è cotto, cosa difficile da ottenere dalla presenza di sola farina o amido nella ricetta. Contrariamente alla visione standard, la semola senza additivi non è un prodotto energicamente prezioso, né è la causa del contenuto calorico in eccesso.

Quante calorie ci sono in una casseruola di ricotta con semola? Il contenuto calorico di un piatto con cagliata audace raggiunge 217 kcal / 100 g, a causa del quale non può essere attribuito ai prodotti dietetici. Se usi la ricotta senza grassi, il valore nutrizionale della casseruola diminuirà a 140 kcal, tuttavia anche le vitamine liposolubili A e D lasceranno il prodotto grasso, quindi la ricotta allo 0% è meglio utilizzata da persone inattive che ottengono abbastanza sostanze sane da verdure, frutta e pesce.

Casseruola per casseruola

Come cuocere la casseruola di ricotta per rendere il piatto sano e gustoso? I professionisti raccomandano di prestare molta attenzione alla qualità del prodotto principale della casseruola di ricotta.

• Usa un prodotto intero fatto in casa. Elimina la presenza di conservanti e oli vegetali. Inoltre, la ricotta naturale, a differenza della sua controparte del negozio, è ricca di batteri del latte acido che normalizzano la microflora intestinale. La ricotta fatta in casa viene utilizzata al meglio entro 3 giorni.
• Prendi la cagliata di consistenza normale. Un prodotto umido renderà la casseruola viscosa, eccessivamente asciutta non permetterà al piatto di mantenersi in forma. Nel primo caso, aggiungi un paio di cucchiai di farina alla casseruola di ricotta con ricetta di semola, nel secondo - ammorbidisci l'impasto con latte, panna acida o kefir.
• Prendi la ricotta di medio contenuto di grassi. Pertanto, si ottiene un equilibrio ottimale tra i benefici e le calorie del prodotto. Gli esperti culinari ritengono inoltre che il contenuto di grassi della ricotta influisca sullo splendore della casseruola cotta: maggiore è la percentuale di contenuto di grassi, più denso è il piatto.
• Non essere tentato dal prodotto cagliato. Nonostante il basso costo, il piatto del prodotto a base di cagliata si rivelerà insapore, informe e dannoso.

Ricette classiche per la cagliata

Con Panna Acida

Come cucinare la ricotta e la casseruola di semola al forno? È meglio prendere la ricotta per un piatto di medio contenuto di grassi (per coloro che controllano il peso - basso contenuto di grassi, adatto per pp), una consistenza non liquida, uniforme. Se viene selezionata una ricotta con grasso allo 0%, è meglio aggiungere un altro paio di cucchiai di zucchero nella ricetta per le casseruole di ricotta con semola in forno, altrimenti il ​​piatto rischia di diventare acido.

Avrai bisogno di:

• semola - 2 cucchiai. l .;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. l;
• zucchero - 3 cucchiai. l .;
• ricotta - mezzo chilo;
• panna acida - 5 cucchiai. l .;
• sale: alla fine di un coltello;
• uova - 3 pezzi .;
• vaniglia - 1 cucchiaino

preparazione

1. Mescolare la semola con panna acida e lasciare gonfiare per mezz'ora.
2. Macinare la ricotta con un frullatore e mescolare con semola con panna acida e altri ingredienti.
3. Nella forma cosparsa di semola, cuocere la pirofila per 40 minuti in forno, riscaldata a 180 ° C.

La ricetta delle casseruole di ricotta con semola e panna acida al forno è buona per la dieta dei bambini: il piatto risulta utile e appetitoso. Al momento di servire, è bene versarlo con mousse ai frutti di bosco, miele, latte condensato. Alcuni specialisti culinari sostituiscono la semola nella ricetta per la casseruola di ricotta e amido - quindi diventa ancora più tenera.

Con porridge di semola. Ricetta veloce

Il porridge di semola e la casseruola di ricotta mantiene bene la sua forma e risulta particolarmente tenero. Per la cottura, la semola deve essere densa e leggermente cotta. Mescola il porridge con la ricotta, passa attraverso un setaccio o un frullatore tritato. Durante la cottura, non mescolare le uova per un lungo periodo (massimo 1,5-2 minuti), altrimenti la casseruola si alza durante la cottura e, raffreddata, si abbassa notevolmente. Si consiglia di fare tutto secondo la prescrizione.

Avrai bisogno di:

• ricotta - 600 g;
• uova - 2 pezzi .;
• latte - 300 ml;
• zucchero - 75 g;
• vanillina: una borsa;
• sale qb.

Cucinare passo dopo passo

1. Cuocere la semola con latte, sale, vaniglia e zucchero semolato.
2. Aggiungi la ricotta e le uova sbattute al porridge raffreddato. Mescola bene.
3. Cuocere la forma di semola al forno per 35 minuti in forno a 180 ° C fino a doratura. Cucinare è un piacere.

Dopo la cottura, la casseruola può essere aromatizzata con cacao, cioccolato grattugiato, zucchero a velo. Se ricopri il piatto con una miscela di panna acida e zucchero 5-7 minuti prima del completamento della cottura, otterrai la casseruola più deliziosa con una deliziosa crosta di caramello. Una sbavatura del piatto con miele mescolato con 2 cucchiai porterà ad un effetto simile. l. acqua.

Tortino di ricotta con semola. Ricetta passo dopo passo

Quando si prepara una torta di ricotta con semola, vale la pena considerare che il piatto rimarrà al livello iniziale: non si alza e non si deposita (come nella foto). Nella forma finita, la torta può sembrare un po 'cotta e morbida, ma dopo il raffreddamento, la sua consistenza raggiungerà la normalità.

Avrai bisogno di:

• ricotta - 800 g;
• uova - 7 pezzi;
• latte - 200 ml;
• farina - 1 tazza;
• semola - 1 bicchiere;
• burro - 200 g;
• cognac - 2 cucchiai. l .;
• sale - pizzico;
• vanillina - 1 bustina;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• prugne secche, uvetta - 2 manciate.

preparazione

1. Versare la semola con latte caldo per gonfiore.
2. Prugne secche, uvetta, versano acqua calda per un quarto d'ora. Quindi scaricare il liquido e immergere la frutta secca nel cognac.
3. Mescolare uova, farina, zucchero semolato, burro morbido, lievito e vanillina. Aggiungi la ricotta e la semola alla miscela risultante e impasta la pasta.
4. Metti la frutta secca nell'impasto e mescola.
5. Cuocere in forno caldo (180 ° C) per 30 minuti in una forma pre-oliata.

In modo che la tenera torta di cagliata non si sbricioli, è meglio rimuoverla dallo stampo dopo il raffreddamento. Oltre alla frutta secca, il piatto può essere variato con albicocche secche, fette di mela con cannella, pere, ananas. Anche nella torta, puoi aggiungere le bacche, precedentemente disossate nell'amido.

La casseruola di ricotta con semola al forno è un piatto gustoso e soddisfacente che può essere servito a colazione o come dessert serale per il tè. A differenza dei dolci vuoti, la casseruola di ricotta è una preziosa fonte di calcio. Prenditi cura del tuo corpo con piacere!

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