Vegetablesные Verdure al vapore passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un coltello
tagliere
contenitori di diversi volumi,
una padella
scapola
piatto da portata.

Gli ingredienti

Melanzane - 320 g
Zucchine - 400 g
Peperone dolce - 200 g
Cipolle - 200 g
Pomodori - 300 g
Sale e pepe - a piacere
Olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.

Cucinare a passo

Per prima cosa, prepara le melanzane e, per questo, lavale sotto l'acqua corrente, rimuovi il gambo e taglialo in piccoli pezzi arbitrari. Spostiamo le melanzane in un contenitore profondo e aggiungiamo sale, lasciamo per 30 minuti e sciacquiamo di nuovo sotto l'acqua corrente.
Le mie zucchine sotto l'acqua corrente, rimuovo il gambo e tagliano piccoli pezzi arbitrari. Se usi zucchine mature, prima rimuovi la buccia e sbucciala dai semi.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine.
Laviamo il peperone sotto l'acqua corrente, rimuoviamo il gambo e cancelliamo i semi. Tagliare in 4 pezzi grandi.
Taglia i pomodori a pezzetti. Si consiglia di sbucciare i pomodori, e per questo facciamo un'incisione a forma di croce sulla parte superiore e li immergiamo in acqua bollente per 50 secondi, quindi li trasferiamo in acqua fredda, in modo che la buccia sia facilmente scollegata dal pomodoro.
In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e friggere a turno le zucchine, le melanzane e il peperone rosso.
Spostiamo tutte le verdure fritte in una padella, aggiungiamo cipolle, pomodori e fate sobbollire sotto un coperchio chiuso per 15 minuti fino a quando le verdure sono morbide. 5 minuti prima della cottura, salare e pepare a piacere. Buon appetito!

Ricetta video

Puoi vedere l'intero processo di cottura delle verdure in umido nel video, che mostra tutti i trucchi e le sfumature di questo piatto.

Quindi, hai imparato la ricetta tradizionale per le verdure in umido. Questo piatto diversifica la tua dieta quotidiana e ti darà l'opportunità di fare una pausa dai piatti di carne pesante. Tali verdure sono perfette come contorno e come piatto principale. La ricetta può essere variata aggiungendo funghi, piselli o patate. E quali ricette conosci per cucinare le verdure? Inoltre puoi condividere questa ricetta con gli amici, aggiungerla o commentarla.