Fegato di pollo brasato con verdure - semplice e delizioso 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: cucina, padella, tagliere, coltello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Vengono sbucciate tre lampadine di medie dimensioni. Le mie cipolle sotto l'acqua fredda corrente, tagliate a metà anelli su un tagliere, messe da parte.
   
2. Mettiamo una padella sul fornello, versiamo 100 ml di olio vegetale inodore, scaldiamo. Quando l'olio si scalda, metti la cipolla tagliata a metà in una padella e friggi un po '. Friggere la cipolla a fuoco basso fino a quando diventa trasparente, non dimenticare di mescolarla in modo che non bruci.
   
3. Nel frattempo, sotto il rubinetto, due dolci peperoni. Rimuoviamo il gambo, tagliamo a metà e rimuoviamo i semi interni. Su un tagliere, tagliare le metà del pepe in strisce, rimuoverle di lato.
   
4. Tre pomodori freschi, di medie dimensioni, lavati sotto l'acqua corrente, tagliati a metà, rimuovono il gambo, tagliano i pomodori a metà anelli.
   
5. Laviamo il fegato di pollo sotto l'acqua corrente, rimuoviamo le vene in eccesso, il grasso, tagliamo a pezzi grandi.
   
6. La cipolla nella padella ha già acquisito trasparenza. Aggiungi il peperone dolce a fette. Friggere leggermente il pepe insieme alla cipolla, mescolare gli ingredienti con una spatola da cucina per friggere uniformemente.
   
7. Aggiungi 70 grammi di farina di grano al fegato tritato, prendi un cucchiaio, mescola accuratamente il fegato, impanalo. Quindi distribuiamo il prodotto in una padella, in cui vengono fritte cipolle e peperoni. Friggere il fegato, ma non per molto, letteralmente cinque minuti, mescolare costantemente tutti gli ingredienti in una padella.
   
8. Aggiungi ai prodotti un cucchiaino di coriandolo, un cucchiaino incompleto di pepe nero e un cucchiaino di sale. Mescola tutto accuratamente.
   
9. Sulla parte superiore del fegato abbiamo sparso pomodori freschi tagliati a semianelli. Copriamo la padella con un coperchio e continuiamo la cottura per altri 5-7 minuti.
   

Apriamo il coperchio della padella, con una spatola da cucina mescoliamo gli ingredienti con molta attenzione, rimuoviamo il fuoco. Il piatto di fegato di pollo in umido è pronto.

Consigli Utili

Servire il fegato di pollo in umido sul tavolo con vari contorni: purè di patate o patate lesse, porridge di grano o grano saraceno, riso.
Tale piatto può essere preparato non solo con fegato di pollo, ma anche con carne di manzo o maiale.
Non cuocere il fegato per più di 15 minuti a fuoco, poiché dopo un lungo trattamento termico il prodotto potrebbe essere amaro.

Ricetta video

Da questo video, puoi conoscere il processo dettagliato per cucinare lo stufato di pollo con le verdure. Ottieni un elenco dei componenti necessari, conosci la tecnologia di preparazione per l'uso.