Cavolo brasato con zucchine secondo recipe ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un coltello;
bilance da cucina;
piano cottura;
grande padella antiaderente con lati e coperchio;
tagliere;
grattugia.

Gli ingredienti

Cavolo - 1 testa
Carote - 1 pz.
Zucchine - 600 g
Cipolle - 2 pezzi
Sale qb
Pomodori - 2 pezzi
Olio vegetale - 50 g

Cucinare a passo

Puliamo, laviamo e tagliamo a cubetti 2 cipolle.
Puliamo, laviamo e strofiniamo una carota grande su una grattugia grossa.
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti 600 grammi di zucchine.
Inoltre, lavare 2 pomodori medi e tagliarli a cubetti.
Da 1 testa di cavolo rimuoviamo le foglie superiori e tagliamo a pezzetti.
Versare 50 grammi di olio vegetale nella padella e mettere la cipolla tritata. Friggerlo fino a metà cottura.
Aggiungi i pomodori e le carote alla cipolla, mescola e fai sobbollire per 7-10 minuti.
Mandiamo tutto il cavolo nella padella, lo aggiungiamo a piacere e mescoliamo. Coprire e lasciare in umido per 50-60 minuti, mescolare.
Aggiungi le zucchine, copri di nuovo e fai sobbollire per altri 30 minuti.

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Se vuoi dare al cavolo un po 'di densità e un sapore particolare, aggiungi un cucchiaio di farina di grano normale ad esso. Pre-asciugare la farina in una padella asciutta fino a che non diventa cremosa e cinque minuti prima della cottura aggiungere il cavolo.
Se ti piace un sapore agrodolce, dai cinque ai dieci minuti prima della fine dello stufato aggiungi un cucchiaio di aceto e zucchero al cavolo.
Nel caso in cui non sia possibile tollerare l'odore specifico del cavolo durante la cottura, basta mettere un pezzo di pane raffermo nel piatto. Quando il cavolo è pronto, rimuovere il pane ammorbidito con un cucchiaio forato.
Si consiglia di aggiungere giovani zucchine o zucchine a questo piatto. Daranno un po 'di dolcezza al cavolo e saranno molto più morbidi dopo la cottura.
Il cavolo brasato con zucchine può essere servito sia caldo che freddo. Il suo gusto è indipendente da questo criterio.

Ricetta video

Questo video ti aiuterà a cucinare il cavolo in umido con le zucchine in modo rapido, semplice e senza troppe difficoltà. Il vantaggio principale di tale cavolo è che è molto soddisfacente e piuttosto ipocalorico. Pertanto, questo piatto può essere mangiato anche da coloro che seguono una dieta.

La ricetta che leggi è completamente semplice e non richiede ingredienti costosi. Ma il gusto di questo cavolo è sorprendente. Dovresti assolutamente provare a cucinare questo piatto. Come si fa a stufare il cavolo? Lo fai spesso? Quali verdure aggiungi a questo piatto? Scrivilo nei commenti!