Come imparare a cucinare deliziose torte turche

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• superficie della cucina per cucinare;
• ciotola profonda;
• un cucchiaio;
• pala;
• pellicola trasparente;
• una padella;
• spazzola di silicone;
• grande piatto piano;
• un forno a microonde;
• piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa, prepara il lievito. Per fare questo, versare 300 cucchiai in 300-310 ml di acqua calda. l. zucchero, 1 cucchiaio. l. con una collina di farina e 2 cucchiaini. lievito secco Mescolare bene per alcuni minuti. Lasciare il liquido da parte.
   
2. Versare 150 g di panna acida con il 10% di grassi in una ciotola separata. Invece della panna acida al 10%, puoi anche usare lo yogurt senza additivi. Aggiungi 1/2 cucchiaino di panna acida. salare e versare 2 cucchiai. l. olio vegetale. Sbatti a fondo tutti gli ingredienti.
   
3. Procediamo al processo di preparazione e impasto. Versare 600 g di farina in una ciotola profonda o in una bacinella. È necessario scegliere una ciotola più grande in modo che sia conveniente impastare la pasta. Versa l'acqua con il lievito nella farina e aggiungi la panna acida.
   
4. Impastare la pasta con una spatola. Se risulta molto liquido, aggiungi un po 'più di farina. L'impasto pronto dovrebbe essere morbido e non aderire alle mani.
   
5. Continuiamo a impastare la pasta su una superficie piana, che viene cosparsa di farina.
   
6. Dividiamo l'impasto finito in 12 pezzi uguali, ognuno dei quali viene steso per formare una palla uniforme.
   
7. Lasciamo le palline dall'impasto sul tavolo, copriamo con pellicola e lasciamo in infusione per alcuni minuti. Metti la padella sul fornello per riscaldarti. Mentre si riscalda, imbrattiamo alcune gocce di olio vegetale su un piatto largo e piatto. È più conveniente farlo con una spazzola di silicone. Distribuiamo una pallina di pasta su un piatto e la allungiamo per formare un cerchio con un diametro di 16-17 cm e facciamo lo stesso con ogni torta.
   
8. Metti la tortilla sulla padella preriscaldata e friggi a fuoco medio per 1-2 minuti. Prima di girare la torta, ungerla con olio vegetale.
   
9. In un bagno di vapore o in un forno a microonde, sciogliere 30-40 g di burro. Trita finemente 1 mazzetto di prezzemolo e aggiungilo al burro fuso, mescolando tutto bene.
   
10. Distribuiamo sopra ogni torta finita con burro e prezzemolo, usando un pennello al silicone. La torta finita può essere farcita con burro, piegata a metà e servita agli ospiti. Inoltre, le torte turche possono essere rese dolci, ungendole al posto del prezzemolo con miele o marmellata a proprio piacimento.
    

Ricetta video

Dopo aver visto il video, imparerai come cucinare torte turche da soli. La ricetta contiene tutti gli ingredienti necessari di cui avrai bisogno durante il processo di cottura. Grazie a una descrizione dettagliata del processo di cottura, non avrai difficoltà e le torte diventeranno morbide, tenere e saporite.

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