Tonno alla griglia tenero - molto gustoso e semplice.

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa;
• coltello affilato;
• tagliere;
• malta per macinare le spezie;
• padella antiaderente;
• padella grill;
• pala;
• cucchiaio e cucchiaino;
• un asciugamano da cucina e carta;
• utensili per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Sciacquare il filetto di tonno (400 g) in acqua, asciugarlo con un panno di carta o da cucina e tagliarlo a pezzi spessi 2 cm con movimenti lunghi e lisci, questo è molto importante. Se i pezzi sono sottili, la bistecca friggerà rapidamente e dobbiamo cucinarlo in modo che il tonno rimanga rosa all'interno.
   
2. Versare 2 pizzichi di sale, 1 cucchiaino in un mortaio per macinare i condimenti. semi di coriandolo, 1 pizzico di semi di finocchio, 1 pizzico di pepe nero e macina tutto bene. In questo caso, la qualità e il sapore del condimento sono di grande importanza, quindi se vuoi ottenere un piatto davvero raffinato, devi ottenere spezie di alta qualità.
   
3. Cospargi il tagliere sopra con il condimento cotto, stendi il pesce e arrotolalo bene su tutti i lati.
   
4. Versare sopra ogni pezzo per 1 cucchiaino. olio d'oliva e grattugiarli con il tonno su tutti i lati.
   
5. Una bistecca preparata può essere preparata in due modi: in una padella normale e in una griglia. Se hai entrambe le opzioni nel tuo arsenale, assicurati di provare due tipi di tostatura, perché il piatto finito in ogni caso risulterà diverso nel gusto. Metti le padelle sul fornello: ordinarie dovrebbero essere riscaldate a fuoco medio e grigliare - fortemente.
   
6. Metti un pezzo di tonno in ciascuno e friggi su ogni lato per circa 1,5-2 minuti. Dopo che il tonno è stato fritto su un lato, 1 cucchiaio può essere aggiunto a una padella convenzionale. l. olio d'oliva e vibrazione. Non è necessario aggiungere olio alla griglia, la bistecca deve essere fritta su una superficie asciutta e ondulata.
   
7. Metti le bistecche preparate su un tagliere, versa l'olio d'oliva (1 cucchiaino ciascuno), trasferiscilo in un piatto conveniente e servi con un contorno adatto. Per aggiungere sapore al gusto, puoi anche cospargere il pesce con una piccola quantità di succo di limone (0,5 cucchiaini saranno sufficienti).
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Questo piatto si abbina bene con una varietà di verdure: pomodori, carote, peperoni, melanzane, zucchine, spinaci e varie erbe. Se vuoi fare una cena leggera e nutriente, una bistecca di tonno con insalata di verdure e spezzatino sarà una buona opzione.

Il tonno così preparato può essere servito anche con hummus, riso bollito o patate al forno. Varie salse possono essere servite con il piatto, la cosa principale è che gli ingredienti che vi entrano sono combinati con il pesce.

Ricetta video

Questo video fornisce istruzioni dettagliate su come cucinare una deliziosa, succosa e fragrante bistecca di tonno in due modi, quindi ti consigliamo di familiarizzare anche con queste informazioni.

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