Pan di zenzero Tula secondo la ricetta passo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

pan;
bilance da cucina;
cucchiaino e cucchiaio;
stufa della cucina;
pala;
mattarello;
un forno;
una teglia da forno;
pennello culinario.

Gli ingredienti

Zucchero - 280 g
Uova - 2 pezzi
Burro / Margarina - 125 g
Soda - 1 cucchiaino.
Cannella - 1 cucchiaio. l.
Miele - 2-3 cucchiai. l.
Farina - 4-5 stack.
Marmellata di mele - 3-5 cucchiai. l.
Acqua - 2 cucchiai. l.

Cucinare a passo

Versare 180 g di zucchero nella padella.
Aggiungi 125 g di burro (può essere sostituito con margarina).
Guida 2 uova.
Aggiungi 1 cucchiaio. l. cannella.
Versare 1 cucchiaino. soda.
Diffondi qui gli stessi 2-3 cucchiai. l. miele. Mescolare.
Metti la padella sul fornello a bagnomaria (se usi una padella con doppio fondo, puoi semplicemente accenderla). Miscelando, ci aspettiamo che la massa diventi omogenea. Togliere dal fuoco.
Versa 4-5 tazze di farina nella massa, la cosa principale qui è non esagerare con la farina, quindi la aggiungiamo gradualmente, in modo che risulti non un impasto rigido e non appiccicoso.
Dividiamo l'impasto in parti in modo che sia conveniente stenderlo. Un piccolo pezzo viene lasciato per la decorazione.
Stendere la pasta in uno strato di circa 1 cm di spessore.
Tagliamo lo strato in strisce di 8 cm di larghezza.
Tagliare strisce lunghe 10 cm.
Nel mezzo della striscia stendiamo una piccola marmellata di mele (in totale ci vorranno 3-5 cucchiai. L.).
Chiudere con un'altra striscia, fissare i bordi, tagliando l'eccesso.
Quindi fai fuori tutto l'impasto.
Realizziamo decorazioni dal pezzo di pasta sinistro e dai tuoi gusti e decoriamo la parte superiore dei biscotti di pan di zenzero.
Cospargi la teglia con la farina e mettici sopra il pan di zenzero formato. Posizionare la teglia in forno, riscaldata a 170 ° C, per 20 minuti.
Versa 100 g di zucchero nella padella.
Aggiungi 2 cucchiai. l. acqua.
Metti la padella sul fuoco e scalda finché lo zucchero non si dissolve.
Con un pennello da cucina applichiamo la glassa di zucchero sui biscotti di pan di zenzero, aspettiamo che si congeli.