Torta alla zebra di pesche - una ricetta meravigliosa con foto passo dopo passo

Elettrodomestici e utensili da cucina: contenitori per alimenti, teglia, anello per pasticceria, frullatore o frusta, coltello, cucchiaio, spatola per pasticceria, forno, piatto da portata, piatti da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Cucinare torte

1. Mescolare la farina e il lievito. Cerchiamo di farlo con molta attenzione in modo che il lievito sia distribuito uniformemente su tutto il volume e la torta si alzi allo stesso modo.
   
2. Rompi 4 uova di gallina in una ciotola e sbattile con un mixer, aggiungendo gradualmente zucchero.
   
3. Identico allo zucchero, aggiungere gradualmente olio vegetale raffinato e acqua, frullare fino a che liscio. Aggiungi l'essenza di vaniglia o lo zucchero vanigliato e mescola di nuovo.
   
4. Dalla quantità totale di farina, versare alcuni cucchiai in un contenitore separato, a seconda della quantità di cacao in polvere che si intende aggiungere all'impasto. La parte restante viene delicatamente miscelata nell'impasto a basse velocità del miscelatore. Dividiamo l'impasto a metà, aggiungiamo la farina differita a metà e il cacao in polvere nell'altra. Si consiglia di setacciare il cacao in modo che non ci siano grumi. L'impasto non dovrebbe risultare molto denso, versando. Se all'improvviso si è rivelato molto spesso, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
   
5. Nella teglia, alternativamente disponiamo la stessa quantità di pasta scura e bianca, creando cerchi bianchi e neri. Versare l'impasto sempre al centro dello stampo.
   
6. Cuocere la torta in forno preriscaldata a 180 ° C per 30-40 minuti. La prontezza viene determinata usando un bastoncino di legno: quando perforato dal centro della torta, dovrebbe uscire pulito, senza tracce di pasta. Lascia raffreddare la torta per 15-20 minuti.
   
7. Togliamo la torta dallo stampo, la mettiamo su una griglia metallica e la lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Tagliare la torta a metà nel senso della lunghezza, mettere la parte inferiore della torta su un piatto da portata, posizionare l'anello di pasticceria e iniziare a cuocere la crema.

Crema da cucina

1. Separiamo 125 ml di sciroppo di pesca, versiamo la gelatina e lasciamo gonfiare per un po '. Le pesche stesse vengono tagliate a metà.
   
2. Gonfia delicatamente la gelatina gonfia in modo che si dissolva completamente. Non c'è bisogno di portarlo a ebollizione! Versare il latte condensato in una soluzione gelatinosa e mescolare fino a che liscio. Montare la crema in uno stato stabile. Ricorda che la crema deve essere fredda, altrimenti la consistenza desiderata non funzionerà
3. Aggiungere gradualmente la panna montata al latte condensato. È importante aggiungere solo l'uno all'altro e non viceversa. Puoi impastare con una spatola, ma con una cottura veloce puoi usare un mixer, ma devono essere mescolati a breve, velocemente e a bassa velocità in modo che la crema non perda la sua ariosità.
   
4. Versare un po 'di crema sulla torta e distribuire le pesche su di essa con un taglio alla forma il più densamente possibile. Tritare finemente le pesche rimanenti, distribuire parte nella crema, versare l'altra nella crema rimanente e versarvi sopra.
   
5. Spalmare la crema con uno strato uniforme, distribuire la torta superiore, spremerla e mettere la torta in frigorifero fino a quando la crema non si indurisce completamente.
   

Decorazione e servizio di torte

Per decorare la torta, ungere la parte superiore con marmellata di albicocche e cospargere con pistacchi tritati.

Ricetta video

Se nel processo di creazione di una torta hai delle difficoltà, puoi guardare la ricetta video della cucina con i commenti dell'autore e scoprire come aggirare il problema.

Altre ricette per torte