Elettrodomestici da cucina e utensili
- un forno;
- una teglia da forno;
- teglia;
- bilance da cucina;
- misurino (220 ml);
- ciotole profonde (3 pezzi);
- un mixer;
- un frullatore o un macinacaffè;
- tagliere e coltello;
- cucchiaino e cucchiaio;
- pergamena;
- stuzzicadenti;
- spatola e pennello in silicone;
- un setaccio;
- presine;
- piatti o tortiera.
Gli ingredienti
- Farina di grano - 1,5 pile.
- Zucchero semolato - 1,5 pile.
- Panna acida - 350 g
- Fecola di patate - 1,5 cucchiai. l.
- Sale - 1-2 pizzichi
- Bicarbonato di sodio - 1,5 cucchiaini.
- Burro - 180 g
- Latte condensato - 1 lattina
- Papavero - 120 g
- Noci - 120 g
- Albicocche secche - 120 g
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Acqua calda - pila 0,5-1.
- Olio vegetale - 1 cucchiaino.
Cucinare a passo
- Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti. Setacciare la farina (1,5 tazze) in precedenza, tritare le noci (120 g) in briciole. Questo può essere fatto usando un frullatore o un macinacaffè. Sciacquare le albicocche secche (120 g), asciugare con un canovaccio pulito e tritarle finemente. Versare i semi di papavero con acqua calda (0,5-1 pila.) E lasciare per non più di 5 minuti, quindi drenare l'acqua. Ogni torta sarà preparata separatamente, quindi saranno necessarie tre scodelle profonde. Ora dovresti preparare la base o l'impasto. Può essere fatto separatamente per ogni torta, oppure puoi preparare una base comune e dividerla in 3 parti uguali. Puoi usare uno di questi metodi, la ricetta descrive la seconda opzione.
- Quindi, tutto è preparato, puoi iniziare a impastare la pasta. Guidare le uova di gallina (3 pezzi) in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero (1,5 tazze) e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea spessa.
- Quindi aggiungere la panna acida (350 g), la fecola di patate (1,5 cucchiai), la soda (1,5 cucchiaini) e mescolare nuovamente accuratamente tutti gli ingredienti.
- Nella massa risultante, aggiungere la farina pre-setacciata (1,5 tazze) in porzioni, mescolando energicamente. L'impasto finito per consistenza dovrebbe risultare come una spessa panna acida.
- L'impasto risultante deve essere diviso in 3 parti uguali e messo in ciotole profonde.
- Versare le noci tritate (100 g) in una ciotola con l'impasto e mescolare accuratamente.
- Per fare le torte, avrai bisogno di uno stampo con un diametro di 20, 22 o 24 cm. Nella parte inferiore dello stampo devi mettere la carta pergamena e ungerla con olio vegetale usando un pennello al silicone.
- Versare l'impasto con le noci nella forma preparata e inviare il forno preriscaldato a 180 ° per 20-30 minuti, fino a cottura. Mentre la prima torta è cotta, versare le albicocche secche tritate (100 g) in un'altra ciotola con l'impasto e mescolare bene. E nella terza ciotola con l'impasto, aggiungi i semi di papavero e mescola di nuovo bene.
- Tirare la torta con la torta pronta fuori dal forno, lasciarla raffreddare leggermente e rimuovere la torta. Pertanto, vengono cotte la seconda e la terza torta con albicocche secche e semi di papavero. Allo stesso tempo, ogni volta è necessario posare la carta pergamena sul fondo del modulo e ungerla con olio vegetale. Per lubrificazione di 1 cucchiaino. ci sarà abbastanza olio.
- Le torte finite devono essere raffreddate e quindi è necessario pulire dalla carta pergamena.
- Resta da preparare una crema per la lubrificazione. Metti il burro ammorbidito (180 g), il latte condensato (1 lattina) in una ciotola, sbatti con un mixer fino a quando si forma la crema e lascia in frigorifero per un po 'in modo che si addensi.
- Metti la torta con le noci su un comodo piatto o supporto, ungi con la crema sopra e intorno ai bordi, aggiungi la torta con le albicocche secche, ungi la torta con semi di papavero, che devono anche essere accuratamente lubrificati con la panna.
- Ora resta da cospargere la torta con le rimanenti briciole di noci (20 g), guarnire con bacche o frutta secca e mandare in frigorifero per un po '(preferibilmente di notte) in modo che il dessert sia ben imbevuto. La torta è pronta, buon appetito!
Ricetta video
Nel video proposto, puoi imparare in dettaglio ogni fase della preparazione della torta capriccio delle donne, la complessità della cucina e le opzioni di decorazione per il dessert finito, quindi ti consigliamo di guardarlo.
Questo è davvero un dessert molto delizioso, che hai il diritto di decorare nel modo più diverso, guidato dalla tua immaginazione e preferenze. Ti consigliamo di preparare una torta e saremo felici se lasci commenti e suggerimenti nei commenti.
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