Torta alle banane recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un forno;
teglia;
un mixer;
misurino;
un cucchiaio;
un cucchiaino;
forcella;
setaccio per farina;
un coltello;
tagliere;
grattugia.

Gli ingredienti

Farina di grano tenero - 120 g
Zucchero - 180 g
Zucchero vanigliato - ½ cucchiaino.
Uova - 5 pezzi
Ricotta - 200 g
Panna acida - 200 g
Banana - 4 pezzi
Cioccolato - 100 g
Olio vegetale - 10 g

Cucinare a passo

Per prima cosa cuoci un biscotto. Per fare questo, prendi 5 uova e separa gli scoiattoli dai tuorli.
Aggiungi 75 g di zucchero alle proteine e sbattili con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca come la neve.
Mescolare i tuorli con 75 g di zucchero e sbattere con un mixer fino a quando la massa aumenta di volume.
Quindi, mescola delicatamente entrambe le masse di uova con un cucchiaio.
Quindi aggiungere ½ cucchiaino di zucchero vanigliato e 120 g di farina di grano setacciata. Fallo con movimenti delicati, sollevando l'impasto dal basso verso l'alto.
Prendi uno stampo staccabile con un diametro di 20-22 cm e ungilo con 10 g di olio vegetale o coprilo con carta da forno.
Trasferire l'impasto in uno stampo e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi.
Cuocere un biscotto per 30-35 minuti.
Controlla la prontezza del biscotto con uno spiedino di legno.
Rimuovere il biscotto dalla padella e lasciarlo raffreddare completamente.
Prepara una crema. Per fare questo, prendi ½ banana e schiacciale con una forchetta.
Aggiungi 30 g di zucchero, 200 g di panna acida e 200 g di ricotta alla purea di banana. Mescolare bene o sbattere con un mixer.
Grattugiare 100 g di cioccolato su una grattugia fine. Taglia le restanti banane in anelli di 4-5 mm di spessore.
Tagliare il biscotto raffreddato in 2-3 torte.
Lubrificare le torte con la panna e distribuire le banane a fette.
Ungere la torta superiore e i lati della torta con panna e cospargere con cioccolato grattugiato.
Lasciare riposare la torta per 2-4 ore. Buon appetito.

Consigli di cucina

Puoi aggiungere gocce di cocco o di cioccolato all'impasto per biscotti.
Se hai un potente mixer, è consentito battere le uova senza separare i bianchi dai tuorli.
Invece di banane, puoi usare lamponi, fragole, pesche o kiwi.
Affinché la torta abbia un ricco sapore di banana, scegli le banane gialle luminose con punti marroni. Tali banane sono le più profumate, dolci e sane.
La torta finita può essere decorata con bacche e frutta fresche, noci o cioccolato fuso.

Ricetta video

Guarda questa ricetta video e puoi vedere da solo tutti i processi di creazione di una torta di banane.

Assicurati di fare una torta del genere e ti sorprenderà con il suo gusto. Condividi le impressioni della tua ricetta nei commenti.