Una semplice torta Pancho con ananas e noci - risulta deliziosamente deliziosa

Elettrodomestici da cucina e utensili: miscelatore, ciotola profonda, setaccio, spatola, teglia con un diametro di 22 cm, forno, due teglie, un sacchetto per la pasta o un sacchetto di plastica.

Gli ingredienti

Durante la cottura, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Cucinare a passo

L'impasto

1. Per iniziare, rompi sei uova in un contenitore profondo e inizia a sbatterle con un mixer. Continua a sbattere fino a notare che la massa dell'uovo è aumentata di volume e su di essa è apparsa una schiuma. Ci vogliono circa 5 minuti.
   
2. Senza interrompere il processo di frusta, introdurre gradualmente 250 g di zucchero nella massa dell'uovo. Le uova con lo zucchero continuano a battere per circa 10 minuti.
   
   Lo saiPer verificare se sbatti le uova correttamente, spazzare un cucchiaino sulla superficie della massa risultante. Se il cucchiaio lascia una traccia superficiale che non scompare entro 30 secondi, le uova vengono sbattute bene.
3. Versare 200 g di farina in un setaccio. Lì, aggiungi 1 cucchiaino di lievito per impasto e 3 cucchiai di cacao. Mescola tutto bene e setaccia un setaccio. A tre dosi, mescolando, inserisci la miscela di farina e cacao nella massa di uova già sbattuta. Continua a mescolare fino a che liscio. Mescolare lentamente l'impasto, girando delicatamente il composto con una spatola dal basso verso l'alto.
   
4. Prendi una teglia da forno, il cui diametro è di 22 cm, e coprila con pergamena. Lubrificare lo stampo con un po 'di olio di semi di girasole.
   
5. Versare l'impasto in uno stampo, quindi inviarlo a cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 30 minuti.
   
   Lo sai Prima di inviare il biscotto al forno, girare più volte il modulo completo in modo che l'impasto sia distribuito uniformemente su di esso.
6. Non prima di dopo 30 minuti, apri il forno e controlla la prontezza del biscotto: se dopo aver premuto un dito sulla superficie dell'impasto non c'è ammaccatura su di esso, allora il biscotto è pronto. Rimuovilo dallo stampo e lascia raffreddare l'impasto.
   

Crema e Ripieno

Mentre il tuo biscotto si sta raffreddando, procedi alla cottura della panna e alla preparazione dei condimenti per la torta.

1. Versare 200 ml di crema in una ciotola profonda, il cui contenuto di grassi è del 33%. Aumentando gradualmente la velocità del mixer, montare la panna fino a quando non si addensa. Alla panna montata, aggiungere 400 g di panna acida con un contenuto di grassi del 20% e 150 g di zucchero, quindi continuare a montare la panna fino ad ottenere una miscela omogenea e densa.
   
2. Tagliare gli ananas in scatola a cubetti. Non versare il succo dalla lattina, ti tornerà utile.
   

Facciamo una torta

1. Per la base della torta, tagliare la parte inferiore del biscotto, formando una torta, alta circa 1 cm e tagliare il resto del biscotto a cubetti.
   
2. Immergi la torta per la base della torta con il succo che hai lasciato dagli ananas in scatola.
   
3. Ricoprire accuratamente la torta con la panna.
   
4. Sulla parte superiore della crema, adagiare sulla base della torta una porzione di ananas tritato e noci tritate. Per il prossimo strato di torta, prendi i cubetti di biscotto precedentemente preparati, immergili nella panna e stendi sopra il ripieno.Su uno strato di cubetti di biscotto al centro, stendi un secondo strato di ananas e ripieno di noci.
5. Metti i cubetti di biscotto imbevuti di crema sul ripieno con uno scivolo. Distribuire gli ananas e le noci rimanenti, quindi formare la parte superiore della torta dai cubetti di biscotto. Immergi la torta con la crema rimanente su tutti i lati.
   

smalto

1. In una piccola casseruola, mettere 70 g di cioccolato fondente e 40 g di burro. A bagnomaria, mescolando, scalda il cioccolato con il burro fino ad ottenere una miscela omogenea.
   
2. Versare la glassa leggermente raffreddata in un sacchetto per pasticceria o in un normale sacchetto di plastica, facendo un'incisione con un coltello su di esso. Guarnire generosamente la torta con il cioccolato.

Invia la torta finita in frigorifero per tre ore in modo che il tuo pan di spagna sia saturo del delicato gusto cremoso della crema.

Ricetta video

Per visualizzare l'intero processo di creazione di una torta, puoi anche guardare una ricetta video. Grazie a questo video, in un paio di minuti avrai un'idea chiara di come vanno tutte le fasi della cucina. Buona visione!

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