Elettrodomestici da cucina e utensili
- bilance da cucina;
- un forno;
- stufa;
- forma smontabile (diametro 22 cm);
- pergamena;
- 2 ciotole profonde;
- un mixer;
- mattarello;
- tagliere;
- un coltello;
- frullatore;
- 2 piccoli vasi;
- pala;
- un cucchiaio;
- una padella.
Gli ingredienti
- kefir - 250 ml
- zucchero - 200 g
- uova - 2 pezzi
- farina - 320 g
- lievito in polvere - 10 g
- zucchero vanigliato - 5 g
- un pizzico di sale - 1 pizzico
- cacao - 50 g
- burro - 200 g
- latte condensato - 385 g
- noci tostate - 50 g
- prugne secche - 8-10 pezzi
- cioccolato - 90 g
- marmellata acida - per ungere la torta
Cucinare a passo
- Setaccia 320 g di farina di grano in una ciotola profonda, quindi aggiungi 5 g di zucchero vanigliato, 10 g di lievito in polvere e 1 pizzico di sale, e mescola tutti gli ingredienti.
- In una ciotola separata, sbatti 2 uova di gallina e aggiungi 200 g di zucchero semolato, quindi sbattile con un mixer fino a ottenere una schiuma densa.
- Quindi aggiungere 250 ml di kefir a uova sbattute e zucchero. Kefir può essere sostituito con yogurt o yogurt senza zucchero senza additivi.
- Ora puoi introdurre gradualmente ingredienti secchi alle uova e allo yogurt, continuando a battere.
- Dopo aver introdotto gli ingredienti secchi e mescolato tutto, aggiungi 50 g di cacao setacciato. Mescola delicatamente la massa in modo che il cacao sia all'interno, quindi mescola nuovamente l'impasto con un frullatore.
- Prendi uno stampo staccabile con un diametro di 22 cm, copri il fondo dello stampo con pergamena, quindi ingrassa la pergamena e i lati dello stampo con burro fuso o olio vegetale. Metti l'impasto nello stampo e appiattiscilo. Cuocere il biscotto in forno preriscaldato a 180 ° per 45 minuti.
- Mentre la torta è cotta, puoi iniziare a preparare la crema. Versare 385 g di latte condensato in una ciotola profonda e aggiungere 200 g di burro ammorbidito, quindi sbattere gli ingredienti con un frullatore.
- Friggere 50 g di noci in una padella, lasciarle raffreddare leggermente, quindi tritarle con un coltello o un mattarello, aggiungere le noci alla crema.
- Risciacquare accuratamente 8-10 pezzi di prugne secche e tagliarle a striscioline o cubetti, quindi aggiungere alla crema. Metti 1/3 della crema su un piatto separato, in modo che in seguito possano essere ricoperti con i lati della torta.
- Rimuovere il biscotto finito dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente, quindi rimuovere la sua forma e tagliare la parte superiore. Quindi, tagliare questo apice in piccoli pezzi e versarlo in una crema, quindi mescolare.
- Fissare il resto del biscotto nello stampo e ungere la parte superiore con marmellata acida. Metti le fette a fette che hai mescolato con la panna su questo biscotto, appiattisci e premi leggermente la parte superiore della torta, quindi rimuovi delicatamente l'anello.
- Spalmare i lati della torta con la crema rimanente e cospargere con le briciole di noci. Sciogliere 90 g di cioccolato fondente a bagnomaria, quindi versarli sulla torta. Rimuovere la torta finita per diverse ore in frigorifero, quindi trasferirla in un piatto e servire.
Ricetta video
A volte vuoi davvero regalarti dei dolci, ma spesso rimane poco tempo per cucinare. Ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta video presentata, grazie alla quale imparerai a cucinare una semplice torta al cioccolato con noci e prugne. Anche un principiante in cucina può preparare un tale dessert e gli ingredienti utilizzati sono disponibili a tutti.
Cari lettori, avete mai provato una torta del genere, vi è piaciuta? Che tipo di frutta o frutta secca aggiungeresti alla crema anziché alle prugne? Quanto spesso decori le torte? Condividi le tue ricette semplici e comprovate per tali dessert.
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