Bella torta luminosa Unicorno per il compleanno

shortcakes

1. Prima di tutto, prepariamo torte per dolci. Per fare questo, in una ciotola profonda, mescola 470 g di farina setacciata attraverso un setaccio con 20 g di lievito in polvere. Tutti si mescolano bene con una frusta.
2. In una ciotola separata mettiamo 340 g di burro fuso e aggiungiamo 400 g di zucchero. Con l'aiuto di un mixer, frulliamo tutto bene alla massima velocità.
3. Aggiungere gradualmente le uova al burro e allo zucchero. Devi aggiungerli uno alla volta, mentre per tutta la torta hai bisogno di 6 uova. Nel processo di aggiunta, non smettere di montare l'intera massa con un mixer.
4. Dopo aver aggiunto le uova alla massa liquida risultante, versare 200 g di yogurt alla fragola, continuando a mescolare tutto. Avrai anche bisogno di scorza di limone con 2 agrumi. Lo spediamo anche nella ciotola con il resto degli ingredienti contemporaneamente allo yogurt alla fragola.
5. Inviamo farina con lievito alla massa risultante. Deve essere aggiunto in porzioni in 2 fasi. Dopo ogni aggiunta, l'impasto viene miscelato con un mixer.
6. Dividiamo l'impasto in 2 parti e lo riempiamo in 2 teglie con un diametro di 20 cm. Lo stampo può essere coperto con carta pergamena.
7. Cuocere le torte per un'ora in un forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 1 ora, rimuovere le torte dal forno e rimuovere dallo stampo. Avvolgi ogni torta in pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 6-8 ore.

decorazione

1. Mentre le torte si raffreddano, stiamo preparando l'arredamento per la torta. Per fare questo, hai bisogno di 800-1000 g di mastice bianco. Può essere acquistato presso il negozio o reso autonomamente a casa. Formiamo un corno e le orecchie di un unicorno dal mastice. Per fare questo, arrotolare un pezzo di mastice in una lunga salsiccia di circa 1,5-2 cm di spessore al centro e più sottile ai bordi. Piega la salsiccia a metà e attorciglia. Vicino al bordo spesso, tagliare il mastice in eccesso con un coltello affilato.
2. Trasformiamo il corno risultante dal mastice in uno spiedino di legno. Lubrificare la parte risultante con acqua normale usando un pennello.
3. Per le orecchie è necessario uno stampo di metallo rotondo con un diametro di 5-7 cm. Usando un mattarello, arrotoliamo il mastice in uno strato sottile e ritagliamo 2 cerchi. È inoltre necessario tagliare 2 cerchi con un diametro inferiore. Per fare questo, puoi usare un bicchiere o un bicchiere piccolo.
4. Mettiamo insieme due grandi cerchi e li tagliamo al centro usando una forma rotonda.Allo stesso modo, lo facciamo con cerchi più piccoli.
5. Lubrificare le parti risultanti per le orecchie con acqua e posizionarne di piccole sopra gli ovali grandi. Dovresti ottenere 2 orecchie di unicorno. Li fissiamo su stuzzicadenti e li lasciamo congelare per 6-8 ore.
6. In una piccola ciotola separata, mescola 1 cucchiaio. l. vodka e 1/2 cucchiaino kandurin dorato. Mescoliamo tutto fino a che liscio e con la miscela risultante dipingiamo i dettagli decorativi del mastice in diversi strati. Lasciali asciugare appoggiandoli su un tovagliolo di carta.

Crema per uno strato di torta

1. Iniziamo a preparare la crema per lo strato. Avrà bisogno di 50 g di purea di fragole. Per la sua preparazione, 100 g di fragole fresche vengono messi in una casseruola e aggiungere 30 g di zucchero. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
2. Quindi maciniamo la massa risultante attraverso un setaccio.
3. Rompiamo 120 g di cioccolato bianco in piccoli pezzi, mettiamo in un piattino e ci sciogliiamo nel microonde. Il cioccolato bianco misto è mescolato con purea di fragole.
4. In una ciotola profonda mettiamo 350 g di crema di formaggio, 60 g di burro morbido e 120 g di zucchero a velo. Mescola tutto bene fino a che liscio, usando un mixer.
5. Versare la massa di cioccolato e fragole nella crema risultante e mescolare nuovamente con un mixer.

Assemblaggio di torte

1. Quando le torte si sono raffreddate, tagliare la parte superiore da esse e tagliare ciascuna in 2 parti.
2. Ogni torta è generosamente ricoperta con la crema risultante. Assicurati di rivestire bene i bordi in modo che non risultino asciutti. Lubrificare lo strato superiore con crema. Se la crema sporge lungo i bordi, spalmala con una spatola. Mettiamo le torte spalmate di panna in frigorifero per 2 ore.
3. Preparare una crema di formaggio cremoso. Per questo, hai bisogno di 450 g di burro morbido, che trasferiamo in una ciotola profonda e frulliamo con un mixer fino al bianco.
4. Aggiungi 200 g di zucchero a velo all'olio montato e continua a mescolare tutto con un mixer.
5. Alla fine, aggiungi la massa risultante 700 g di crema di formaggio. Sbattere tutti gli ingredienti per la crema fino a che liscio.
6. Dopo 2 ore, estraiamo la torta dal frigorifero e facciamo un rivestimento ruvido di crema di formaggio. È necessario spalmarlo sopra e lungo i bordi della torta con uno strato di 2-3 mm di spessore. È conveniente farlo con una speciale spatola da cucina. Rimuovere la torta mancata in frigorifero per un'altra ora.
7. Dopo un'ora, livellare la torta con un secondo strato di crema. Ai bordi e in alto, la torta dovrebbe essere il più liscia e uniforme possibile.

decorazione

1. I resti della crema sono distribuiti in 3 tazze e dipinti in tutti i colori che ti piacciono usando i coloranti alimentari.
2. La crema multicolore risultante viene riempita in un sacchetto di pasta con un ugello riccio. Procediamo a decorare la torta finita.
3. Gli occhi di unicorno possono essere disegnati attorno al bordo usando il colorante alimentare nero.
4. Decorare la torta con cerchi colorati in alto, usando la crema colorata.
5. Al centro mettiamo un corno di mastice e ai bordi - le orecchie di un unicorno.
6. La torta unicorno per la festa dei bambini è completamente pronta. Una tale prelibatezza risulta non solo bella, ma anche molto gustosa.