Elettrodomestici da cucina e utensili
- una stufa o un piano cottura;
- forno;
- un coltello;
- tavola da cucina;
- piatti / scodelle per prodotti;
- grattugia;
- raschietto;
- coltello da pizza
- teglia da forno;
- carta pergamena;
- il mixer.
Gli ingredienti
- Olio - 200 g
- Panna acida - 1 L
- Sale - ¼ cucchiaino
- Farina - 400 g
- Zucchero a velo - 300 g
- Zucchero vanigliato - 1 bustina
- Ciliegia nel proprio succo - 1 l
Cucinare a passo
Il processo non richiede competenze speciali e viene eseguito secondo questo schema:
- Setacciare 400 g di farina in una ciotola profonda.
- Farina 200 g di burro congelato nella farina, quindi grattugiarlo su una grattugia grossa.
- Burro e farina grattugiati, macinare con cura in briciole.
- Aggiungi alla composizione ¼ cucchiaino. sale e 200 g di panna acida. Mescola tutto. Raccogli l'impasto in un grumo.
- Dividi l'impasto risultante in 5 pezzi e ognuno di essi dà la forma di un rettangolo.
- Metti i pezzi risultanti su un piatto, cospargili di farina, copri con pellicola trasparente e invia in frigorifero per 1 ora.
- Alla fine del periodo, prendi 1 pezzo di pasta dal frigorifero e arrotolalo in un sottile strato rettangolare.
- Con un coltello da pizza, tagliare i bordi dello strato arrotolato, quindi tagliarlo lungo le strisce in 3 pezzi.
- Su ogni striscia giaceva una ciliegia appena congelata in una striscia.
- Avvitare la ciliegia nel tubo. Il bordo dell'impasto è meglio lubrificato un po 'con acqua, in modo che il tubo si chiuda. Quindi fai con tutte le strisce e i pezzi di pasta che rimangono nel frigorifero.
- Metti i tubi finiti su una teglia da forno, preverniciata con carta pergamena e invia tutto al forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
- Per tubuli raffreddati, tagliare i bordi e allinearne la lunghezza per assemblare la torta.
- Prepara una crema. Per fare questo, in un contenitore profondo, mescolare 750 g di panna acida grassa, 300 g di zucchero a velo e 1 bustina di zucchero vanigliato. Mescola tutto accuratamente e batti con un mixer.
- Raccogli la torta su un piatto, sul quale la servirai al tavolo. Per questo, 2-3 cucchiai. l. la crema deve essere uniformemente allungata lungo la lunghezza dei tubi sulla superficie.
- Quindi, adagia i bastoncini di ciliegia il più vicino possibile l'uno all'altro.
- Applicare di nuovo 3-4 cucchiai. l. crema e adagiare il secondo strato con una piramide. Quindi fai con tutti i tuoi condotti. Idealmente disporre in questo ordine: 5-4-3-2-1.
- Successivamente, ricopri accuratamente la torta con la panna e lascia separatamente 2-3 cucchiai. l. crema per rinfrescarlo dopo aver insistito.
- Metti la torta in frigorifero o in un luogo fresco di notte. Dopo aver insistito, ungere nuovamente la torta con la panna e lisciare.
- Prima di servire, puoi decorare la torta finita con gocce di cioccolato o noci.
Ricetta video
Volendo massimizzare gli indici di gusto della tua torta, familiarizza con i materiali video presentati di seguito. Troverai consigli di chef esperti e una descrizione delle complessità del processo di cottura.
Creando una deliziosa torta al monastero di ciliegie, assicurati di lasciare i tuoi commenti. Ognuna delle tue recensioni è in grado di fornire il supporto necessario a uno chef alle prime armi nella creazione dei suoi capolavori domestici.
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