Torta luminosa e deliziosa "Red Velvet"

Una torta squisita e bella chiamata "Red Velvet" guadagnò un'enorme popolarità e divenne una delizia preferita per i più golosi di tutto il mondo. La ragione di ciò non era solo l'aspetto originale del prodotto, ma anche il gusto insuperabile di torte porose e perfettamente imbevute in combinazione con una delicata crema cremosa. Sebbene il processo di preparazione di questo trattamento richieda molto tempo, il risultato è sicuramente valsa la pena.

Cucinare torte

1. Aggiungi 1,5 cucchiaini a 240 ml di yogurt naturale. colorante alimentare in gel. Mescola tutto bene fino a quando il colore non viene distribuito uniformemente.
2. In un contenitore profondo, mescola 265 g di farina di grano setacciata, 6 g di cacao in polvere naturale, 1,5 cucchiaini. soda e 1 cucchiaino. lievito in polvere. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
3. Sbattere 130 g di burro fino a renderlo soffice
4. Senza spegnere il miscelatore, introdurre gradualmente 250 g di zucchero a velo nell'olio. Sbattere gli ingredienti per altri 5 minuti.
5. A turno vengono aggiunte 3 uova alla risultante massa di panna, dopo ciascuna frusta per 1 minuto. Alla fine, aggiungi 4 g di zucchero vanigliato e 1/3 di cucchiaino nel contenitore. sale.
6. Introdurre attentamente una miscela di ingredienti secchi e yogurt con colorante in gel nella crema finita. Allo stesso tempo, portiamo costantemente l'impasto all'uniformità usando un mixer.
7. Prepariamo 3 anelli con un diametro di 22 cm ciascuno e li avvolgiamo con un foglio.
8. Distribuiamo 350 g di pasta negli anelli, livelliamo e inviamo al forno preriscaldato a 165 ° C per 25 minuti.
9. Dalle torte finite, tagliare la crosta superiore, avvolgerle in pellicola trasparente e metterle in frigorifero per 4 ore. Rifinitura con congedo per torta per cospargere la torta.

Impregnazione di cottura per torte

1. In una casseruola, mescolare 100 ml di acqua e 50 g di zucchero. Porta tutto a ebollizione.
2. Aggiungi al liquido risultante 2 cucchiai. l. succo di limone

Cucinare Crema Di Formaggio

1. A 200 g di panna refrigerata, aggiungere gradualmente 150 g di zucchero a velo e sbattere bene gli ingredienti fino a renderli soffici (3-4 minuti).
2. Introdurre gradualmente 800 g di crema di formaggio nella miscela risultante.
3. Dividiamo la crema in 3 parti, due delle quali vengono trasferite in un sacchetto di pasta e la parte rimanente viene messa in frigorifero.

Fare una torta

1. Distribuiamo la torta sul piatto e la bagniamo con lo sciroppo di zucchero. Sul contorno facciamo un bordo di crema e riempiamo il centro con marmellata di fragole (sono necessari 250 g per l'intera torta).
2. Top la marmellata con crema. Per analogia, agiamo con le torte rimanenti.
3. Ungete la torta superiore con un sottile strato di crema e mettete la torta in frigorifero per 30 minuti. Mettiamo la crema rimanente in un sacchetto di pasta e copriamo completamente la torta da tutti i lati.Ancora una volta, rimuovere la torta nel frigorifero per consentire alla massa di crema di stabilizzarsi. Raccogliamo gli scarti dalle torte in un denso sacchetto di plastica e li maciniamo con un mattarello.
4. Cospargi la torta sopra e sui lati.
5. Diamo la torta in frigorifero per 24 ore e possiamo servire il dessert sul tavolo.