Torta di pasta sfoglia con latte condensato - la ricetta più semplice e comprovata

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• una serie di contenitori di diverse profondità;
• un mixer;
• un cucchiaio;
• un cucchiaino;
• impacco alimentare;
• un coltello;
• misurino 250 ml;
• teglia larga;
• piatto da portata;
• grattugia.

Gli ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Preparare una base a sbuffo

1. Versare 450 g di farina setacciata in una ciotola e strofinare 250 g di margarina. Dovrebbe essere freddo, ma non congelato, in modo da strofinare bene e non sbriciolarsi.
   
2. Macina il composto di farina e margarina in briciole.
   
3. In una ciotola separata uniamo 1 uovo di gallina, 150 ml di acqua, 1 cucchiaio. l. aceto e un pizzico di sale. Mescolare fino a che liscio.
   
4. Versare il composto in briciole di farina, mescolare gradualmente e raccogliere l'impasto risultante in un grumo.
   
5. Facciamo le seguenti manipolazioni più volte con un grumo di impasto: impastalo con le mani in uno stato più o meno piatto, avvolgi i bordi verso l'interno, piegalo a metà e impastiamo di nuovo. Raccogliamo l'impasto in un grumo, lo avvolgiamo in una pellicola trasparente in modo che non si stacchi e lo spediamo in frigorifero per 1 ora.
   
6. Trascorso il tempo specificato, estraiamo l'impasto e lo arrotoliamo in una torta sottile. Lo tagliamo sotto forma di una teglia.
   
7. E quindi tagliare a strisce di 1,5-2 cm di larghezza. Non buttiamo via l'impasto, perché sono utili per decorare la torta.
   
8. Copriamo la teglia con carta pergamena e vi mettiamo sopra delle strisce di pasta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20-25 minuti.
   
9. Gli stick ottenuti vengono raffreddati a una temperatura accettabile prima della successiva fase di cottura.
   

crema

1. Sbattere burro morbido (300 g) a temperatura ambiente per 5 minuti con un mixer per aumentare di volume.
   
2. Aggiungi 1 lattina di latte condensato e mescola fino a che liscio.
   

Servi la torta

1. Mettiamo un ampio pezzo di pellicola trasparente sulla superficie di lavoro e un po 'di grasso con la crema per la stabilità dei shortcakes.
   
2. Distribuire uno strato di bastoncini e ungerli con la panna.
   
3. Ripetere la procedura fino a quando gli ingredienti si esauriscono.
   
4. Ora avvolgi saldamente la pellicola, formando un rotolo. Innanzitutto, lasciarlo a temperatura ambiente per 1 ora, quindi inviarlo in frigorifero per 7-8 ore o di notte.
   
5. Apriamo il film trasparente e cospargiamo la torta di briciole dagli scarti preparati di pasta o bastoncini extra.
   
6. Nel contesto della torta finita assomiglierà davvero a un registro con gli anelli annuali originali.
   

Ricetta video

Per essere sicuro che stai facendo tutto nel modo giusto e per affrontare eventuali difficoltà nel tempo, puoi guardare la preparazione passo-passo della torta nel video.

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