Torta senza biscotti - molto succosa e deliziosa

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• stufa o piano cottura;
• vaschetta da litro;
• padella da 0,5 l;
• capacità profonda;
• frusta;
• un cucchiaio;
• spatola o cucchiaio di legno;
• forma rettangolare 30 × 22 cm;
• un coltello;
• mestolo;
• tagliere;
• pala per torta;
• piatto da dessert;
• pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

crema

1. Versare 600 g di latte in una padella da un litro e accendere un fuoco piccolo per riscaldare a uno stato caldo.
   
2. Mentre il latte si sta riscaldando, inviamo 4 tuorli in un contenitore profondo, versiamo 200 g di zucchero, aggiungiamo 10 g di zucchero vanigliato e mescoliamo accuratamente con una frusta per omogeneità. Se la massa è molto spessa, aggiungi circa 2 cucchiai dalla padella alla stufa. l. latte, quindi strofinare con una frusta.
   
3. Versare 50-60 g di farina nel composto di uova e mescolare nuovamente fino a che liscio.
   
4. Rimuoviamo il latte già riscaldato dal fuoco e introduciamo nella massa di uova circa 100 g di latte caldo, senza smettere di mescolare. Dopo che la miscela si è rivelata abbastanza liquida e senza grumi, introduciamo il resto del latte e mescoliamo di nuovo.
   
5. Versa la miscela liquida risultante nella padella e fai un piccolo fuoco.
   
6. Facciamo bollire la panna, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno, fino a quando non si addensa e inizia a rimanere bene sul cucchiaio, quindi rimuoviamo dal fuoco.
   
7. Aggiungi 50 g di burro e mescola fino a quando non è completamente sciolto.
   

torta

1. Prendiamo una forma rettangolare e applichiamo un generoso strato di crema sul fondo.
   
2. Distribuiamo i biscotti al cioccolato uno vicino all'altro sulla crema. Per coprire completamente l'intera superficie, metti pezzi di biscotti rotti sui bordi.
   
3. Versa la crema sui biscotti impilati con un mestolo e livellala con un cucchiaio di legno.
   
4. Sbucciare le banane, tagliarle a cerchi sottili e distribuirle a metà su uno strato di crema.
   
5. Applicare una piccola crema sui cerchi di banane per ingrassare bene lo strato di banana.
   
6. Sulla crema stendi di nuovo uno strato denso di biscotti, dopo di che copriamo con molta crema.
   
7. Spalmiamo le fette di banana sulla panna, ungiamo con la panna e diffondiamo i biscotti rimanenti. Top con l'ultimo strato di crema.
   

smalto

1. In una padella da 0,5 l, versiamo 4 cucchiai. l. zucchero, versare 30 ml di latte, aggiungere 2 cucchiai. l di cacao in polvere e 50 g di burro.
   
2. Mescoliamo tutti gli ingredienti, accendiamo un piccolo fuoco e, mescolando continuamente con un cucchiaio, facciamo bollire fino a quando i granelli di zucchero si dissolvono. Stiamo aspettando che la glassa si raffreddi leggermente, dopodiché la applichiamo sulla superficie della torta con uno strato uniforme, levigando le irregolarità con un cucchiaio.
   
   Importante!Affinché le banane non si scuriscano e mantengano un aspetto attraente, è necessario cospargerle con alcune gocce di succo di limone appena spremuto.
3. Copriamo la torta con pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero per circa 3-4 ore, in modo che sia ben saturata. Dopodiché, lo estraiamo, lo tagliamo a pezzi, lo mettiamo con una spatola su un piatto da dessert e lo inviamo al tavolo.
   

Ricetta video

Chi vuole vedere con i propri occhi l'intero processo di preparazione di questa semplice torta o per chiarire la sequenza di strati alternati, è possibile guardare la ricetta video.

Altre ricette per torte