Torta originale e deliziosa Figura

Cucinare torte

1. In una casseruola profonda, mescolare 80 g di zucchero, 1 uovo, 40 g di miele e un pizzico di sale. Mescola tutto con una frusta fino a che liscio.
2. Aggiungi 50 g di burro alla miscela risultante e manda lo stufato a fuoco medio.
3. Porta a ebollizione la massa, rimuovi dal fuoco, aggiungi 0,5 cucchiaini. soda e mescolare bene.
4. Lasciare raffreddare la miscela di ingredienti e introdurre gradualmente 200 g di farina di grano setacciata.
5. Distribuiamo l'impasto sulla superficie di lavoro e continuiamo a impastarlo con le mani.
6. Avvolgiamo l'impasto finito in un sacchetto e lo inviamo in frigorifero per 2 ore.
7. Dividiamo l'impasto in 2 parti e le arrotoliamo in uno strato di 3-4 mm di spessore.
8. Spolverare leggermente ogni strato di farina e utilizzare uno stampino per ritagliare 2 copie dei numeri richiesti. Dai resti dell'impasto tagliamo piccoli cuori, che useremo come decorazione.
9. Puntiamo ogni cifra con una forchetta e inviamo gli spazi vuoti al forno preriscaldato a 170 ° C per 8-10 minuti.

Crema da cucina

1. Versare 200 g di cioccolato bianco in un contenitore profondo.
2. Scaldiamo 200 g di crema grassa e li riempiamo di cioccolato.
3. Mescola tutto e dai un pugno con un frullatore sommergibile a uno stato di emulsione.
4. Copriamo la ganache con pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero per 8 ore.
5. Sbattere leggermente con un mixer 300 g di crema di formaggio.
6. Versa la ganache fredda nella ricotta e continua a frullare gli ingredienti con il mixer a bassa velocità.

Cooking Berry Jam

1. In una casseruola profonda, mescolare 1 cucchiaio. l. zucchero, 1 cucchiaino. purea di amido e lampone 100 g. Mescola tutto fino a che liscio.
2. Mescolando costantemente, portare a ebollizione le purè di patate e tenerle a fuoco per altri 1 minuto. Lascia raffreddare completamente la marmellata.

Assemblaggio di torte

1. Spostiamo la crema in un sacchetto di pasta con un ugello rotondo e lasciamo cadere la superficie del primo lotto di numeri con delle gocce.
2. I vuoti rimanenti sono riempiti con marmellata di lamponi.
3. Copri la crema con una seconda serie di numeri.
4. Decorare i numeri superiori con la crema.
5. Decoriamo la superficie della torta con cuori e altri dolci a tua discrezione (puoi usare meringhe, marshmallow e caramelle ricci).